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DOMAINE DE JACOURETTE

2007

Provence • Côtes-de-provence

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Hélène Dragon et son mari Frédéric, jeunes viticulteurs à la tête du domaine familial depuis 1999, proposent un 2007 à la robe jaune pâle ornée de reflets verts, issu des coteaux argilo-calcaires proches de la montagne Sainte-Victoire. Cette cuvée développe des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche se révèle souple et fruitée, d'une agréable douceur en finale. À servir sur une dorade grillée.
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Détail du vin Domaine de jacourette

Garde :

-

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.