CHÂTEAU RIVES-BLANQUES

2005

blanc effervescent 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jan et Caryl Panman ont quitté l'Irlande et leurs responsabilités dans une banque internationale pour venir s'installer en Limousin. Avec le maître de chai Éric Vialade, ils ont produit cette blanquette quasi exclusivement issue de mauzac (90 %), dont le nez fin et intense de fleurs blanches s'enrichit d'une touche vanillée. Sa chair est souple et vive, d'une texture agréable et d'une grande élégance. Le limoux blanc La Trilogie 2006 (11 à 15 €), assemblage équilibré des trois cépages de l'appellation, est cité pour sa complexité aromatique.

Détail du vin Château rives-blanques

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blanquette-de-limoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.