CHÂTEAU DE LA CRÉE

Les Tillets 2009

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Racheté en 2004 par Nicolas et Béatrice Ryhiner, le château, restauré, peut se louer. Le domaine viticole (plus de 9 ha entre Pommard et les Maranges) renaît également, géré par Aline Beauné à la cave et par Nicolas Perraut à la vigne. Dans le verre, un jaune doré avenant, d’où s’échappent des parfums de vanille, de beurre et de pain grillé légués par un séjour de dix mois en fût (20 % de bois neuf). Après une attaque sur le fruit jaune et la noisette grillée, le vin se dévoile, vif et long, doté d’une belle minéralité. Dans trois ans, il accompagnera un poisson cuisiné.

Détail du vin Château de la crée

Garde :

-

Production :

1 750 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).