Vins blancs
Un minuscule domaine de 1,33 ha, aux mains de Jocelyne Chaussin, qui a pris la suite de son père et de son grand-père en 1988. À l'origine de ce vin, une parcelle de 19ares de vieux chardonnays planté ...
Guide 2014
Ce chardonnay élevé en fût de chêne pendant dix mois dévoile un nez dominé par le bois, dans lequel les notes grillées laissent percer les agrumes et les fleurs blanches. En bouche, on découvre un vin ...
Guide 2014
Valeur sûre de la bulle bourguignonne, la maison Picamelot est fidèle au rendez-vous. Ce crémant brut non dosé a fait l'objet de soins très attentifs: vendange manuelle en petites caisses ajourées des ...
Guide 2014
Le blanc de noirs de la famille Noirot est un crémant qui d'emblée a surpris les dégustateurs par sa robe tirant vers le rosé (l'effet du pinot noir), «qui fait de l'œil» a-t-on coutume de dire en Cha ...
Guide 2014
Repris par un enfant du pays, Jean-Michel Belleville, le château Saint-Michel, établi à Rully, possède dans son parcellaire 1,48ha d'aligoté à Bouzeron. Élevé onze mois en cuve, ce vin brillant et lim ...
Guide 2014
De la finesse, de la délicatesse, de l'élégance. Il n'en faut pas plus pour qualifier ce vin bien équilibré, typique de l'appellation. Il lui manque juste la matière qui avait permis aux précédents mi ...
Guide 2014
C'est le type de vin qu'il faut prendre le temps de déguster pour bien le comprendre, parce qu'il évolue au rythme de son aération. Le nez n'est pas des plus expansifs, mais les agrumes assurent son é ...
Guide 2014
Fraîcheur et minéralité, c'est ce que les dégustateurs ont retenu de ce petit-chablis conforme à la typicité de l'appellation. Son nez d'agrumes (pamplemousse, écorce d'orange) et de pêche blanche lib ...
Guide 2014
Citron, acacia, amande, le nez de cette cuvée est à la fois complexe et élégant. La bouche se distingue surtout par sa rondeur, son gras et un bon équilibre, même si certains dégustateurs auraient aim ...
Guide 2014
Un petit-chablis frais et fruité, soutenu par une belle acidité: toutes les qualités sont requises pour un vin réussi. Toutefois, la bouche a plus d'arguments à faire valoir que le nez, ce dernier éta ...
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Comme souvent, Roland Lavantureux est au rendez-vous avec son petit-chablis. Une valeur sûre, entretenue depuis 2010 par son fils Arnaud qui assure désormais les vinifications. Le nez est séducteur av ...
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Dans la famille Dampt, je voudrais… Éric, l'aîné des fils de Bernard, le premier des trois frères à être venu à la vigne, en 1985. Sa cuvée Vieilles Vignes est encore un peu sur la réserve et ne livre ...
Guide 2014
Sélectionné par la maison de négoce Antonin Rodet à Mercurey, ce 2011 se présente dans une parure d'un or lumineux qui attire l'œil. Son olfaction laisse libre cours aux fleurs blanches et aux fruits ...
Guide 2014
Fermenté et élevé en cuve durant une année, ce 2011 à la robe dorée offre un nez discret et fin de fruits blancs. Classique dans son approche en bouche, il est équilibré, frais, constant et fidèle à l ...
Guide 2014
N'ayant pas de mâcon blanc dans son escarcelle, le père de Marc Greffet décide à la fin des années 1960 de vendre ses vaches qui paissaient dans les prés au pied de la célèbre roche de Solutré, et de ...
Guide 2014
Ce domaine familial établi au cœur du village de Fuissé exploite 27ha de vignes, exclusivement en chardonnay. La parcelle Les Mulots est située à Cortevaix, petit village entre Cluny et Cormatin, à 30 ...
Guide 2014
Estelle et Baptiste Philippe ont repris en 2004 ce vignoble de 20ha situé à Viré, et l'ont conduit d'emblée selon les principes de l'agriculture biologique. Ils signent ici un 2011 à la robe jaune d'o ...
Guide 2014
La structure de négoce Les Vins Georges Dubœuf, créée en 1964, a réalisé 63 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2011, dont 75% à l'international, dans 120 pays. Elle compte 115 salariés, travail ...
Guide 2014
Cette cuvée rend hommage au grand-père Joseph, fondateur du domaine. Elle porte beau dans sa robe jaune clair au liséré doré. Au nez, les agrumes mènent la danse, puis font un pas de deux avec les fle ...
Guide 2014
À la tête du petit domaine familial (moins de 2ha), Ghislain Kohut aime les vins «simples et sans chichis». En blanc, il vendange tardivement et évite le levurage; la moitié du vin est vinifiée et éle ...
Guide 2014
Plus connu des lecteurs pour ses mondeuses, Pierre Ducolomb s'illustre cette année avec une méthode traditionnelle issue du seul chardonnay. Un vin au nez fin et floral, bien équilibré en bouche entre ...
Guide 2014
Les 18ha consacrés à cette cuvée et plantés de ceps de chasselas de vingt ans d'âge entourent le château, construit en 1434 par les ducs de Savoie, puis détenu par les Chartreux au XVIIes. et par la f ...
Guide 2014
Sur ce terroir de moraine glaciaire, exposé plein sud, Bruno Lupin n'exploite que de l'altesse. Le pépé, c'est son grand-père, qui a planté ces 50ares de vignes sans savoir qu'elles reviendraient un j ...
Guide 2014
Philippe Chapot est un maître ès jacquère, mais cette distinction prouve qu'il s'en sort bien aussi avec l'altesse, qu'il vinifie à basse température et dont il bloque la fermentation malolactique afi ...
Guide 2014
Florent Héritier s'est installé en 2005 en achetant un peu plus de 2ha sur un coteau qu'il a défriché, nivelé et planté. Il travaille deux cépages essentiellement: l'altesse en blanc et la mondeuse en ...
Guide 2014
Béatrice Bernard consacre une majorité de son domaine à cette parcelle de jacquère, soit 5ha sur les 8 que compte le vignoble. Elle signe un vin aux arômes ciselés et typés d'amande verte, de pierre à ...
Guide 2014
La famille Plou cultive la vigne depuis 1508 sur les terres de Chargé. Elle propose ici un demi-sec de belle facture (29,4g/l de sucres résiduels), drapé dans une robe jaune soutenu. Au nez, bien frui ...
Guide 2014
Arnaud et Marielle Henrion ont acquis en 2004 ce domaine alors en liquidation, qu'ils ont depuis spécialisé dans les effervescents, tout en continuant une petite production de vins tranquilles. Cet az ...
Guide 2014
Ce vignoble, situé sur des terrasses de sable et de graviers le long de la Loire, se signale régulièrement dans le Guide par ses cheverny. Paré d'une robe élégante, jaune brillant aux reflets dorés, c ...
Guide 2014
Cette exploitation des bords de Loire, à l'est de Blois, se partage entre l'élevage de vaches laitières et la culture de la vigne. Elle propose de merveilleux fromages à découvrir idéalement avec des ...
Guide 2014
Fondée en 1886, cette filiale de la société Ackerman, établie dans le Saumurois, est bien connue pour ses saumur, ses vouvray et ses crémant-de-loire, qui reposent dans d'immenses caves situées à Mont ...
Guide 2014
Si le domaine familial a rajeuni son équipe avec l'arrivée de Nicolas Tamboise et de Benjamin Grandsart, gendres de Raymond Deffois, les vignes à l'origine de cette cuvée ont, quant à elles, un âge vé ...
Guide 2014
Saluons ce 2012, car les élus du Guide sont rares pour ce millésime. Les fruits blancs et jaunes imprègnent le nez et annoncent une bouche tout en douceur, dotée d'un beau volume. Son équilibre et sa ...
Guide 2014
Catherine Nolot, également propriétaire du château des Rochettes, voit ses vins régulièrement mentionnés dans le Guide, des rosé-d'anjou aux coteaux-du-layon. Parée de jaune pâle limpide, cette cuvée ...
Guide 2014
Proche de Blois, le vignoble est situé sur l'aire d'appellation touraine-mesland. Y est née cette cuvée issue majoritairement de chenin. Belle robe or pâle aux reflets verts, bouquet de fleurs blanche ...
Guide 2014
Établi à Notre-Dame-d'Allençon, village jouxtant au nord le cru réputé de Bonnezeaux, ce domaine, qui produit de nombreuses appellations sur ses 30ha, est reconnu pour la qualité régulière de ses vins ...
Guide 2014
Au confluent de la Sèvre et de la Maine, ce manoir aux portes de Nantes était autrefois un lieu de villégiature pour les familles nantaises. Bernard Chéreau, dont les vins sont des habitués du Guide, ...
Guide 2014
Établi depuis 1895 dans la commune de Vallet, ce domaine réputé pour son terroir de granite signe une plaisante cuvée. Fruits acidulés et fleurs blanches se marient, au nez comme en bouche, à des note ...
Guide 2014
Cédrick Bardin propose un vin bien représentatif de son appellation. Robe claire aux reflets gris; nez ouvert sur les agrumes, avec une pointe fumée et les nuances végétales typiques du sauvignon; bou ...
Guide 2014
Née sur un sol d'argiles à silex, cette cuvée Silice se montre taiseuse de prime abord. À l'agitation, elle mêle des notes variétales de bourgeon de cassis et d'agrumes à des nuances minérales de terr ...
Guide 2014
Cette exploitation familiale créée en 1925 propose des vins réguliers en qualité, en AOC coteaux-du-loir et jasnières, ce que confirme ce 2012 jaune pâle et limpide. Après une attaque tendre, la fraîc ...
Guide 2014
Cette propriété située au cœur du vignoble de Montlouis-sur-Loire sait allier modernité et méthodes ancestrales. Pour cette cuvée, Daniel et Thierry Mosny, respectivement issus des troisième et quatri ...
Guide 2014
Le hameau d'Husseau, blotti dans un petit vallon perpendiculaire à la Loire, rassemble bon nombre de domaines viticoles célèbres de l'appellation. Pascal Berthelot, qui fut le président du syndicat de ...
Guide 2014
Un domaine bien connu des amateurs de montlouis pour ses effervescents, mais aussi pour ses secs. Le brut présenté ici possède un beau caractère de maturité. Ses qualités lui viennent des vieilles vig ...
Guide 2014
Jean-Pierre Bailly et son fils Patrice proposent un 2012 assez complexe à l'olfaction: fleurs blanches, amande douce, touches de buis et de sous-bois. La bouche se montre souple et fraîche, florale et ...
Guide 2014
Patrice Benoit, à la tête de cette propriété de 12ha depuis 1985, est adepte d'une vinification traditionnelle avec fermentation à basse température et élevage sur lies fines. Cela donne un montlouis ...
Guide 2014
C'est dans la fraîcheur d'une petite cave voûtée en pierre de taille que les Prévost – Gérard, sa fille ou son neveu– accueillent les visiteurs. À la carte, ce 2012 au caractère variétal (bourgeon de ...
Guide 2014
Les Fournier proposent un menetou bien typé sauvignon, où le cépage s'exprime à plein à travers un nez de buis, de genêt et de bourgeon de cassis. La bouche est à l'unisson, variétale et vive. Parfait ...
Guide 2014
Philippe Portier conduit depuis 1991 le vignoble familial, 18ha sur le terroir de Brinay. Il signe ici un quincy généreux, rond et plein, dominé par des arômes de fruits exotiques bien mûrs (mangue, l ...
Guide 2014
Dans le giron de la famille Mellot depuis 1994, ce domaine propose un quincy d'abord sur sa réserve, qui s'ouvre après agitation sur les agrumes, le buis, l'amande et quelques touches mentholées. La b ...
Guide 2014
Depuis 1990, Chantal Wilk et Jean Tatin exploitent un domaine de 11ha créé à partir de parcelles initialement dépendantes du château de Brinay. Leur 2012 présente un nez discret mais plaisant aux acce ...
Guide 2014
Vous pourrez profiter de votre passage au domaine pour visiter la forteresse de Berrie construite au XIIes. et sa fameuse cave hypostyle en rotonde. Cette cuvée est issue d'un clos qui jouxte le châte ...
Guide 2014
Au Puy-Notre-Dame, le vin fut d'abord l'affaire des monastères, en témoigne la stalle de la collégiale où un moine s'abreuve au douzil d'un tonnelet. Dominique et Gilles Falloux s'attellent à y produi ...
Guide 2014
C'est la glauconie –minéral de couleur verte– issue du célèbre tuffeau saumurois qui a donné son nom au domaine. Même si la production de vins blancs ne représente que 6% des 15ha du vignoble, elle mé ...
Guide 2014
Le domaine Guenault, propriété de la famille Bougrier, fut l'un des premiers de la région à palisser ses vignes. Le sauvignon 2011 avait été élu coup de cœur. Moins ambitieux, le 2012 s'annonce par un ...
Guide 2014
Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale. Connu pour ses crémants, ce domaine se fait également régulièrement remarquer pour ses touraines blancs. Ce 2012 jaune pâle aux ...
Guide 2014
Non loin de la ville d'Amboise et de son château, ce petit domaine de 9ha propose un sauvignon de belle facture, qui livre des arômes discrets de fruits mûrs sur fond de bourgeon de cassis. Du volume, ...
Guide 2014
Acteur incontournable au service de la région viticole, Jean-Luc Mardon a activement milité pour la reconnaissance de l'AOC touraine-oisly par l'INAO, acquise en 2011. Ce beau terroir de sables et d'a ...
Guide 2014
Ce groupement de producteurs exploite quelque 200ha de vignes et propose régulièrement de belles cuvées, tel ce sauvignon né de vignes trentenaires. De beaux arômes variétaux (buis, herbe coupée) sur ...
Guide 2014
Ce Petiot, né sur un terroir argilo-calcaire, est un habitué du Guide. Il séduit d'emblée dans sa robe or pâle, et dévoile un joli bouquet de fruits blancs et d'agrumes. Vif en attaque, le palais se m ...