Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Valeur sûre de la bulle bourguignonne, la maison Picamelot est fidèle au rendez-vous. Ce crémant brut non dosé a fait l'objet de soins très attentifs : vendange manuelle en petites caisses ajourées des pinots noirs (60 %), chardonnays (30 %) et aligotés, long vieillissement sur lattes (plus de vingt mois), assemblage de différents terroirs. Le résultat est un vin jaune pâle et brillant constellé de fines bulles, qui s'ouvre à l'olfaction sur des notes de fruits rouges, de noisette et de viennoiserie. La bouche, après une attaque dynamique, se fait plus tendre et riche, pour finir sur une agréable rondeur. L'ensemble est équilibré, et pourra s'apprécier sur une volaille.
Détail du vin Louis picamelot
Garde :
-
Production :
79 661 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
06 à 08 °C
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