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L'avis du Guide Hachette des Vins

Estelle et Baptiste Philippe ont repris en 2004 ce vignoble de 20 ha situé à Viré, et l'ont conduit d'emblée selon les principes de l'agriculture biologique. Ils signent ici un 2011 à la robe jaune d'or, moirée de reflets pistache particulièrement brillants. Le bouquet allie harmonieusement les fleurs blanches et les fruits exotiques à une touche de pamplemousse. À l'amertume légère de l'attaque succède une bouche dense et chaleureuse, imprégnée de saveurs d'amande. Un mâcon généreux, qualifié « d'original », à déguster dans les deux ou trois ans à venir sur une viande blanche en sauce.

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Détail du vin Domaine de la verpaille

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

DOM. DE LA VERPAILLE

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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