Vins rouges
Près d'un siècle d'existence pour cette exploitation située à deux pas du pittoresque village de Verneuil-en-Bourbonnais. Déjà retenue dans les deux millésimes précédents, cette cuvée des Pierres brûl ...
Guide 2012
Implanté dans la commune même qui a donné son nom à l'appellation, ce domaine est régulièrement mentionné dans le Guide, parfois aux meilleures places: un blanc 2009 fut ainsi élu coup de cœur l'an de ...
Guide 2012
Dès les années 1930, le grand-père de Jean-Louis Pétillat vendait ses vins en bouteilles. Ce dernier exploite 22 ha de vignes. Fidèle au rendez-vous du Guide, il a très bien réussi ce rouge. Mi-gamay ...
Guide 2012
Après un long séjour en Alsace, dans le domaine familial de Bénédicte, les Dyckerhoff se sont installés en 2000 dans le Centre-Loire. Ils signent une cuvée rubis à reflets violets, au nez typique de c ...
Guide 2012
Les terroirs argilo-calcaires du Portlandien qui entourent le village des Giraults conviennent bien à la production de vins rouges, comme le prouve ce 2010 à la robe grenat soutenu, parcourue de refle ...
Guide 2012
C'est une fois de plus le rouge du domaine qui a retenu l'attention du jury. Les notes vanillées de l'élevage en fût marquent franchement le nez, qui révèle ensuite des arômes chaleureux et fruités de ...
Guide 2012
Au sud de la Loire et au bord de son confluent le Thouet, le domaine de la Guilloterie bénéficie de conditions climatiques très favorables. Il est régulièrement sélectionné, que ce soit en saumur-cham ...
Guide 2012
L'année 2009 et les semaines qui ont précédé les vendanges ont offert au cot une maturité exceptionnelle, dont Philippe Oudin a su tirer parti en élaborant ce vin puissant à la robe de velours grenat. ...
Guide 2012
Meusnes, la commune la plus à l'est de l'AOC touraine, est réputée pour ses sols chargés de silex – lequel fut taillé en pierres à fusil pour les armées napoléoniennes –, d'où le nom de cette Réserve ...
Guide 2012
Aux amateurs d'histoire, cette cuvée rappellera les exploits de ce héros de l'aviation allemande pendant la Première Guerre mondiale. Soutenu par une belle robe grenat, le bouquet frais de violette et ...
Guide 2012
Thierry Michaud est un habitué des coups de cœur, notamment pour cette cuvée Ad Vitam qui associe cot et cabernet plantés sur les terres de premières côtes du vignoble. Ce 2009 a séduit le jury par so ...
Guide 2012
Henry Marionnet, vigneron «star» de la Sologne viticole, n'a pas son pareil pour sublimer le gamay né sur ces terres d'argile à silex. Accompagné de son fils Jean-Sébastien, il signe une très belle cu ...
Guide 2012
Une belle cuvée que ce Clos Mabille, paré d'un robe sombre, au bouquet opulent de cerises macérées dans l'alcool. Assemblage de cot et de cabernet franc, il affiche beaucoup de matière en bouche avec ...
Guide 2012
La Sologne viticole est le terme traditionnellement employé pour désigner le plateau situé entre la Loire et le Cher, autour de la commune d'Oisly. Idéalement adapté au sauvignon, ce terroir sied égal ...
Guide 2012
Dès la reprise du vignoble familial en 2005, Anne-Cécile Roy s'est dirigée par conviction vers une conduite du vignoble en agriculture biologique. Ce cabernet Les Grives 2009, au bouquet intéressant, ...
Guide 2012
Dédiée aux deux filles de Jacky et Michelle Goumin, cette cuvée des 2 Demoiselles est une jolie gourmandise qui se distingue d'emblée par son bouquet frais et printanier où la violette se mêle aux pet ...
Guide 2012
Ce domaine de 26 ha, et son charmant château, conduit par la famille Cadart depuis cinq générations est régulièrement sélectionné pour son touraine. Cette année, Frédéric et Philippe Cadart signent un ...
Guide 2012
En 2009, Chantal Lefèvre a rejoint André Loste, installé depuis 2008 sur le coteau du Cher sud et remarqué pour la première fois dans le Guide l’an dernier pour son sauvignon. Cette année, le jury dis ...
Guide 2012
Implantées sur un sol argileux composé de tuffeau jaune, les vignes de François Jourdain sont cultivées depuis 1960. Ce vin à la robe grenat sombre dévoile au nez des senteurs de fruits et de cuir. La ...
Guide 2012
Ce vin grenat soutenu est né de l’assemblage de quatre cépages: gamay (40 %), cot (30 %), cabernet (20 %) et pinot noir. En bouche, l’attaque franche et ronde se prolonge sur le fruit mûr et des notes ...
Guide 2012
Cette cuvée parée d’une jolie robe rubis foncé, née à Lye (Indre) sur un sol de limons perrucheux et d’argile à silex, ne manque pas d’attrait. Elle se distingue au nez par des arômes de fruits rouges ...
Guide 2012
Ce vin provient d'un petit vignoble familial de 7 ha. Issu de mondeuse, cépage typiquement savoyard, ce 2009 offre un bouquet frais de petits fruits rouges acidulés rehaussé d'épices. En bouche, la st ...
Guide 2012
Si certaines vignes centenaires produisent encore, ce sont de jeunes ceps de merlot âgés de onze ans que l'on sollicite pour ce 2009. Un vin grenat profond, au nez épicé, réglissé et fruité, agrémenté ...
Guide 2012
Situé au cœur de ce terroir exceptionnel que sont les Terrasses du Larzac, le domaine des Crès Ricards présente la cuvée Alexaume, issue de quatre cépages: merlot, cabernet-sauvignon, carignan, syrah. ...
Guide 2012
Si la cave coopérative de Cers-Portiragnes affiche une belle stabilité (cinq présidents en soixante-dix ans), qui lui a permis de traverser les crises viticoles sans encombre, elle est aussi tournée v ...
Guide 2012
Situé sur une ancienne voie reliant l'abbaye de Lagrasse à Verzeille, le domaine hébergea jadis un riche seigneur nommé Saint-Martin qui, en remerciement, laissa aux hôtes quelques pièces d'or et son ...
Guide 2012
Un vieux chêne de neuf cents ans trône, majestueux, dans la cour de ce domaine situé aux pieds des Cévennes. La légende raconte qu’une partie du trésor des Templiers serait cachée sous ses racines… D’ ...
Guide 2012
C'est dans ce domaine familial, ancienne dépendance du prieuré de la Charité-sur-Loire, que le vignoble des Côtes charitoises a entamé sa renaissance. Daniel et Katrin Pabion perpétuent la tradition d ...
Guide 2012
La coopérative de Branceilles propose deux cuvées aux assemblages inversés, à dominante de cabernet-franc (80 %), complété de merlot pour ce 2008 d'un beau grenat profond. Le bouquet intense est fait ...
Guide 2012
«Nostalgia» ou la volonté de remettre au goût du jour le grenache, dont les ceps cultivés ici en agriculture biologique sont parmi les plus anciens du domaine. Coquettement paré de pourpre, ce 2010 ex ...
Guide 2012
Voilà un vin surprenant que vous pourrez déguster lors d'un «repas à thème» sur le domaine. Issu exclusivement de carignan, il séduit par ses senteurs complexes et suaves de fleurs (pivoine) et de con ...
Guide 2012
Un domaine bien connu des lecteurs, conduit depuis 2000 par les frères Caussé, huitième génération de vignerons depuis 1795. Cette cuvée de syrah se pare d’une jolie robe sombre et dévoile un bouquet ...
Guide 2012
Un assemblage bordelais (merlot et cabernet-sauvignon) pour ce 2008 qui porte le nom du père de Pierre Fabre, pharmacien de renommée mondiale. Paré d’une robe grenat profond aux reflets violines, le v ...
Guide 2012
Apéritifs vignerons, soirées gourmandes… Guy Fontaine entend «redonner sa place au vin dans la culture gastronomique». Avec ce 100 % duras il conseille un magret grillé ou un chili con carne. On imagi ...
Guide 2012
En 2003, R. Quentin a repris ce vignoble alors en cave coopérative pour créer sa cave particulière. Il propose un assemblage à parts égales de merlot et de cabernet qui sent bon les fruits rouges (fra ...
Guide 2012
La petite coopérative du Haut-Quercy a restructuré à la fin des années 1960 ce très ancien vignoble, dont on trouve trace dès la fin du IX e s., situé aux abords de la Dordogne, non loin du gouffre de ...
Guide 2012
Acquis par les domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1999, ce grand domaine languedocien renoue depuis avec les fastes d'antan; en témoigne cette cuvée qui bénéficie de toutes les attentions. Au n ...
Guide 2012
Les domaines de Paul Mas regroupent quatre exploitations viticoles familiales. Les Vignes de Nicole, sur une surface de 18 ha, couvrent des coteaux de la vallée de l'Hérault. Les sols sont calcaires e ...
Guide 2012
Situé au cœur de la Camargue, sur la route reliant les Saintes-Marie-de-la-Mer à Aigues-Mortes, ce domaine bénéficie des faveurs d'un climat maritime et méditerranéen et d'un sol sableux. Actuellement ...
Guide 2012
Les caves et le vignoble, qui figuraient déjà sur le cadastre napoléonien, sont actuellement conduits par la cinquième génération. Jean-Christophe Gassier, à la tête du domaine de 110 ha depuis 1999, ...
Guide 2012
Le domaine, situé sur la commune de Ceyras dans l'Hérault, s'étend sur un terroir de terrasses alluviales avec une forte charge caillouteuse. Sur ces terres s'épanouissent des cépages comme le caberne ...
Guide 2012
Les Vinifilles, vous connaissez? Une poignée de néo-vigneronnes du Languedoc-Roussillon, souvent issues de milieux ou de parcours extra-viticoles. Bernadette Rouquette est des leurs. Elle signe un 200 ...
Guide 2012
Grégoire et Thomas ont repris en 2008 ce domaine après des activités en Champagne et en Provence. Ils prônent une culture biologique (en conversion actuellement) et font «l’éloge de la douceur» en cav ...
Guide 2012
Ce domaine, situé à l'emplacement d'une ancienne villa romaine, a été construit au XIII e s. par l'ordre des Templiers. On ne compte plus les étoiles que les vins de ce vigneron ont décrochées cette d ...
Guide 2012
Autrefois riche d'un vignoble dynamique sous l’impulsion de l'évêché de Langres, la Haute-Marne connut un long sommeil après la crise phylloxérique à la fin du XIX e s. Depuis 1989 et l’action de quel ...
Guide 2012
Issu de ceps de vingt ans, ce 2009 se présente dans une robe rouge carmin. Il livre un joli bouquet de fruits rouges (griotte) mâtiné des notes toastées apportées par l'élevage. La bouche se montre ro ...
Guide 2012
Un Diamant noir qui prend des allures de rubis. Au nez, des nuances de cuir accompagnent le pruneau et la cerise. En bouche, on aime le côté enrobé, soyeux de ce 2009, la finesse de ses tanins et son ...
Guide 2012
Mi-grenache mi-syrah, ce 2009 sombre et profond évoque les fruits rouges macérés dans l’alcool. Une générosité que l’on retrouve dans une bouche ronde et douce, soutenue par de bons tanins. Ce vin acc ...
Guide 2012
Œnologue diplômé et confirmé, Didier Cornillon, fils de viticulteur, élabore des vins en agriculture raisonnée, sans engrais chimique ni pesticide, avec des amendements organiques, des vendanges manue ...
Guide 2012
Né des plus vieilles vignes du domaine, dont un pied de grenache de plus de quatre-vingts ans, ce vin rouge à dominante de syrah tire son caractère et son équilibre d’un séjour de quatorze mois en fût ...
Guide 2012
La famille Marès est passée par les vignobles du Languedoc, d’Afrique du Nord et du Médoc avant de s’installer dans la vallée du Rhône, où Cyril Marès propose aujourd’hui des costières-de-nîmes blancs ...
Guide 2012
Regroupement de soixante viticulteurs installé au cœur de la Petite Camargue, la cave de Gallician est le producteur le plus méridional de l’appellation. Son assemblage de syrah (65 %), de grenache et ...
Guide 2012
La coopérative de Saint-Gervais présente un 2009 grenache-syrah-mourvèdre de très belle facture. C’est un vin couleur rouge cerise, au nez de… cerise, agrémenté de senteurs de garrigue et d’épices. De ...
Guide 2012
Seule coopérative à produire du châteauneuf-du-pape, la cave de Courthézon – plus de deux cents adhérents – présente ici un côtes-du-rhône élevé en partie sous bois, pendant un an. Au nez, ce 2009 évo ...
Guide 2012
La spécialité de Xavier Tronc, jeune viticulteur installé hors cadre familial il y a sept ans, c’est le grenache: le blanc, qui représente 2 ha de son vignoble, et le noir, planté sur les 10 ha restan ...
Guide 2012
Grand habitué du Guide, que ce soit pour ses villages (Laudun) ou ses côtes-du-rhône régionales, Frédéric Arnaud s’offre encore un beau palmarès, avec trois cuvées notées une étoile. Le Château Courac ...
Guide 2012
À deux pas d’Avignon, une poignée de vignerons cultivent les coteaux bien exposés qui entourent l’agglomération. C’est là qu’est né ce 2009 de grenache et de syrah, présenté par la coopérative Terres ...
Guide 2012
Ce château du Moyen Âge entouré de chênes centenaires, figure parmi les incontournables de l’appellation. Mi-grenache, mi-syrah, son côtes-du-rhône rouge à la robe cerise s’ouvre sur un bouquet de fru ...
Guide 2012
Les premiers à planter de la vigne sur ce domaine auraient été les soldats de la garde napoléonienne, au lendemain de la défaite de Waterloo. Couvrant aujourd’hui 125 ha, la propriété propose un assem ...
Guide 2012
La maison de négoce R & D a choisi d’appeler ce 2010 «Vin gourmand», une dénomination que n’auraient pas contredite les dégustateurs. Dans sa robe profonde aux reflets violets, ce 2010 livre en effet ...