AOC IGP Sables du Golfe du Lion
Les vins du Guide Hachette
Comment reconnaitre un IGP Sables du Golfe du Lion
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Bouche
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Mets vins
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Service
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IGP Sables du Golfe du Lion : à quelle température le servir ?
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- IGP Sables du Golfe du Lion : à quelle température le servir ?
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IGP Sables du Golfe du Lion
Les vins Coup de cœur
Les vins Coup de cœur
Chardonnay 2007
Vins de Pays • IGP Sables du Golfe du Lion
- blanc tranquille
Ce domaine reconstruit au lendemain de la Seconde Guerre mondiale étend ses vignes sur 120 ha d'un seul tenant, entourant une bâtisse du XIX<sup>e</sup>s. Il propose un chardonnay très flatteur. Le nez complexe et intense mêle les fruits frais aux notes florales. La bouche est à la hauteur du bouquet, ample et fraîche, très aromatique, d'une rare longueur. Élégance et harmonie caractérisent ce vin qui invite aux accords les plus variés: fruits de mer, poisson en sauce, viande blanche, fromage de chèvre.
en savoir plusLes Ventes Privées du Guide Hachette
Les vin d'appellation IGP Sables du Golfe du Lion
Les vin d'appellation IGP Sables du Golfe du Lion
- blanc tranquille
Ce domaine reconstruit au lendemain de la Seconde Guerre mondiale étend ses vignes sur 120 ha d'un seul tenant, entourant une bâtisse du XIX e s. Il propose un chardonnay très flatteur. Le nez complexe et intense mêle les fruits frais aux notes florales. La bouche est à la hauteur du bouquet, ample et fraîche, très aromatique, d'une rare longueur. Élégance et harmonie caractérisent ce vin qui invite aux accords les plus variés: fruits de mer, poisson en sauce, viande blanche, fromage de chèvre.
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- rosé tranquille
Entre mer et étangs, ce domaine de 120 ha d'un seul tenant entoure une bâtisse du XIX e s. Pas moins de quatre cépages composent ce vin gris à la robe légère, tendrement pastel. Au doux bouquet de fruits, évocateur de pêche et d'abricot, succède une chair élégante, à la fois ronde et fraîche. Pour un apéritif amical avec tapas, suivi de plats typiquement méditerranéens.
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- rosé tranquille
Située à 3 km à peine des remparts d'Aigues-Mortes, capitale des vins des Sables, la cave Sabledoc propose cette Dune qui marie le grenache, le merlot et le carignan. Sous la robe pâle et brillante aux nuances pétale de rose, de délicates notes fruitées se manifestent. La bouche joue l'équilibre entre rondeur et fraîcheur, avant une longue finale. Le gris Prestige 2005 obtient une étoile.
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- rouge tranquille
Un sol éolien. N'oublions pas où nous sommes: du sable façonné par le vent. Ce merlot pourpre profond à reflets mauves délivre des notes de fruits rouges, d'épices, de laurier, de menthe. Parfaitement stable en bouche, il garde alors une belle puissance aromatique, évoluant sur des tanins de soie.
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- blanc tranquille
Ce chardonnay né entre mer et étangs, auprès des taureaux camarguais, montre à quel point ce cépage s'adapte à toutes les situations. Car il resplendit sur ces sables dunaires. Or soutenu, fin et fruité aux accents exotiques, il livre une bouche ample et dense aux arômes persistants.
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- rouge tranquille
Situé au cœur de la Camargue, sur la route reliant les Saintes-Marie-de-la-Mer à Aigues-Mortes, ce domaine bénéficie des faveurs d'un climat maritime et méditerranéen et d'un sol sableux. Actuellement en cours de conversion bio, il fut créé en 1880 et racheté en 1934 par la famille Jeanjacques. Ce 2009, assemblage de merlot (80 %) et de cabernet franc, présente quelques reflets orangés d'évolution. Le nez associe notes boisées et épicées. On retrouve ces sensations agrémentées de fruits rouges mûrs dans une bouche longue, aux tanins bien fondus. Un ensemble harmonieux et prêt à boire sur un plat en sauce.
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- rosé tranquille
Les lecteurs retrouvent un domaine régulièrement sélectionné, toujours étoilé. Ce Gris de gris (entendez un assemblage de grenache gris, de cinsault, de cabernet franc et de syrah) ravira les amateurs sur une cuisine à la plancha (viande ou poisson) comme à l’apéritif, sur des tapas par exemple. Derrière sa robe «aérienne», saumonée à reflets argentés, se dévoile un bouquet frais de fraise des bois. L’attaque en bouche est tonique, presque nerveuse, la suite ample, très fruitée (fruits rouges) et épicée. Un rosé méditerranéen.
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- rouge tranquille
Les sablonneux terroirs camarguais avaient résisté à l'invasion phylloxérique. D'où l'intérêt porté au domaine de la Figueirasse par les aïeux des actuels propriétaires qui en firent l'acquisition en 1905. Assemblage de syrah (majoritaire à 80 %), de cabernet-sauvignon et de merlot, ce 2007 se révèle par le mariage harmonieux de saveurs fraîches de petits fruits rouges et de tanins bien fondus. Pour des blancs de volaille accompagnés de petits lardons.
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- rosé tranquille
Amateurs de barbecues festifs, n'hésitez pas à servir ce gris de gris élégant dans sa robe pétale de rose veinée de bleu. Le nez fin et expressif dévoile des arômes de groseille. En bouche, gras, fraîcheur et saveurs fruitées s'équilibrent parfaitement. Un vin friand à servir sur des tapas ou une salade composée.
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- rosé tranquille
Grenache, carignan, cinsault, le tiercé dans l'ordre pour ce listel dit gris de gris. Un grand classique, certes, mais qui se montre à la hauteur de la situation. Sous des traits pâles à reflets cuivrés, il révèle sa fraîcheur dans une continuité aromatique très consistante.
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- rosé tranquille
Situé à moins d'1,50m au-dessus du niveau de la mer, ce domaine de Petite Camargue (Aigues-Mortes) maintient la tradition du vin des Sables. Totalement détruit pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été reconstitué dès 1957 par la famille Bruel. Intéressant à découvrir, son gris de gris est un rosé original. Jolie robe grisée, très lumineuse, nez élégant et fin, bouche assez charnue. Ni argile, ni limons: le sol est ici entièrement minéral (silice et calcaire).
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- rouge tranquille
Un vignoble cultivé par la même famille depuis cinq générations, replanté de cépages nobles depuis 1973. Son rouge 2000? Pourpre profond, évoquant au nez les épices et les fruits rouges, il plaît par une bouche équilibrée, élégante, aux arômes persistants. A boire.
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- rosé tranquille
Grenache noir (50%), grenache gris et cinsault entrent dans la composition de ce joli rosé. Beaucoup de charme, à commencer par la belle robe fraîche, légère et élégante. Le nez floral s'exprime avec finesse et délicatesse. Tendre et équilibré en bouche, ce vin harmonieux saura agrémenter une paella.
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- rosé tranquille
Ce domaine de 40 ha situé au coeur de la Petite Camargue, entre Aigues-Mortes et les Saintes-Maries-de-la-Mer, propose un rosé dominé par le grenache. C'est un vin frais au fruité expressif, qui pourra être bu à l'apéritif.
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Guide des régions et appellations
IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages. La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
