DOMAINE DE LA GUILLOTERIE

Affinité 2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au sud de la Loire et au bord de son confluent le Thouet, le domaine de la Guilloterie bénéficie de conditions climatiques très favorables. Il est régulièrement sélectionné, que ce soit en saumur-champigny ou en saumur. Cette année, son saumur rouge a retenu l’attention du jury qui a aimé son nez riche de fruits rouges très mûrs et sa bouche tout aussi généreuse, portée par des tanins souples. À découvrir dès à présent sur des paupiettes du Bourbonnais. La cuvée Élégance 2010 blanc (10 000 b.) est citée pour son nez élégant de fruits frais et sa bouche ronde et équilibrée.

Détail du vin Domaine de la guilloterie

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carignan

Cépage noir originaire d'Aragon en Espagne, le carignan s'est répandu depuis des siècles dans les régions méditerranéennes de France. Pouvant donner des rendements astronomiques, il s'est diffusé dans les plaines languedociennes jusque dans les années 1970. On en tirait des vins de table alcooliques, acides et neutres, qui ont nuit à sa réputation alors qu'il donne de bons résultats lorsqu'il naît de petits rendements et de vieilles vignes plantées sur ses terroirs de prédilection (schistes, argilo-calcaires). Il a été massivement arraché mais garde droit de cité dans les appellations méditerranéennes, de la Provence au Roussillon en passant par la vallée du Rhône méridionale, où il entre dans des assemblages avec d'autres variétés comme le grenache noir, la syrah, le mourvèdre. Il confère aux vins de la couleur, de la chaleur, une belle charpente et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est notamment très présent dans les assemblages des appellations fitou, corbières, corbières-boutenac, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages.