VIGNOBLE GIBAULT

2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée parée d’une jolie robe rubis foncé, née à Lye (Indre) sur un sol de limons perrucheux et d’argile à silex, ne manque pas d’attrait. Elle se distingue au nez par des arômes de fruits rouges bien mûrs. La bouche charpentée est remarquée pour la qualité de sa structure portée par des tanins fondus. À conseiller sur une fricassée de gardons. Le blanc 2010 (18 000 b.) est un bel assemblage alliant le fruité du sauvignon (80 %) et la rondeur du chardonnay. Il dévoile un nez de fleurs et d’agrumes et une bouche fraîche, acidulée et équilibrée, qui révèle en finale une pointe minérale.

Détail du vin Vignoble gibault

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Valençay

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un mot du vin

Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.