DOMAINE AUGIS

Réserve des caillouteux Élevé en fût de chêne 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Meusnes, la commune la plus à l'est de l'AOC touraine, est réputée pour ses sols chargés de silex – lequel fut taillé en pierres à fusil pour les armées napoléoniennes –, d'où le nom de cette Réserve des caillouteux. Cot et cabernet structurent ce vin élevé douze mois en fût de chêne, au nez évocateur de cassis et de fruits acidulés. La bouche, franche, aux arômes de fruits rouges, s'étire longuement sur des tanins présents mais appelés à se fondre. Au choix: côte de bœuf ou canard au chou rouge. Cité, le brut blanc (12 000 b.), est agréable et un rien dosé: pour les amateurs de rondeur.

Détail du vin Domaine augis

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Épanoui

Qualificatif d'un vin équilibré qui a acquis toutes ses qualités de bouquet.