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VIN DES FOSSILES

Pinot noir Cuvée Font-Grain Élevé en fût de chêne 2009

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Saône-et-Loire

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu de ceps de vingt ans, ce 2009 se présente dans une robe rouge carmin. Il livre un joli bouquet de fruits rouges (griotte) mâtiné des notes toastées apportées par l'élevage. La bouche se montre ronde, bien structurée, fruitée (cassis, framboise) et épicée. À boire dès aujourd'hui, sur un coq au vin par exemple, ou à garder deux ans.
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Détail du vin Vin des fossiles

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

JEAN-CLAUDE BERTHILLOT

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Saône-et-Loire

la Fiche appellation

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Vin très réussi
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Saône-et-Loire
Blanc tranquille
- de 5 €

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Gamay1999

Guide 2001

Vin cité
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Saône-et-Loire
Rouge tranquille
- de 5 €

JEAN-CLAUDE BERTHILLOT

Vin des Fossiles2013

Guide 2015

Vin cité
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Saône-et-Loire
Rouge tranquille
5 à 8 €
tous les vins du même vigneron

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

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