COLOMBELLE

L'Original 2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Brillante coopérative régionale, la cave des Producteurs Plaimont va encore faire des heureux avec sa gamme Colombelle. Cet Original, dominé par le cépage colombard (80 %), offre un nez explosif sur les agrumes et les fruits exotiques. En bouche, il allie du volume, du gras, et une fine vivacité pour équilibrer l'ensemble. C'est un vin croquant, friand, aux arômes de pêche et d'abricot et à la finale fraîchement acidulée. Délicieux pour un apéritif avec des toasts au foie gras. Toujours en sec, le 2011 blanc Grands Lilas (5 à 8 €; 30 000 b.) décroche deux étoiles pour son élégance florale et citronnée, pour son ampleur, sa souplesse et sa vivacité. En moelleux, le Soleil Gascon 2011 blanc (5 à 8 €; 50 000 b.), sur les abricots compotés, le miel et les fruits confits, reçoit une étoile."

Détail du vin Colombelle

Garde :

-

Production :

2 000 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.