Les vins du guide hachette des vins
Or pâle aux reflets verts, ce vin s'ouvre sur des arômes complexes de fruits (abricot, poire) légèrement vanillés. Le charme continue d'agir en bouche: on y retrouve avec plaisir les fruits bien mûrs ...
Guide 2017
À un souffle du coup de cœur, ce rosé trois étoiles. Un assemblage cinsault, grenache et syrah de haut vol, pâle et très expressif: violette, pêche, fruits rouges, note de bonbon anglais. En bouche, l ...
Guide 2017
La cave de Condom se montre capable de rivaliser avec les ténors de l'appellation. Pour preuve, ce floc rosé, mêlant des jus de merlot et de cabernets, qui a participé à la finale des prétendants au c ...
Guide 2017
Lilas, pivoine, mimosa, fruits rouges, une pointe de réglisse, le nez de ce vin né de grenache, de syrah et de tibouren charme par sa grande complexité et son élégance. Pleine de fraîcheur à l'attaque ...
Guide 2017
Le pinot noir excelle sur les terroirs granitiques de Saint-Hippolyte, ce qui a valu à ce village une dénomination communale pour ses vins rouges. Né de vignes de quarante-cinq ans, ce 2013 arbore une ...
Guide 2017
Ce blanc de noirs longuement élevé sur lattes a enchanté les dégustateurs: sa bulle légère et persistante anime une robe traversée de reflets dorés; son nez offre un fruité mûr et complexe où ressort ...
Guide 2017
La vinification à la beaujolaise aboutit ici à un vin couvert d'éloges, proposé pour un coup de cœur. Les dégustateurs saluent ses parfums intenses de fruits rouges et d'épices, sa bouche gourmande et ...
Guide 2017
Une robe noire comme la nuit habille ce vin d'une grande puissance, né de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon. Puissant mais élégant et fin. Le nez est intense et complexe: cerise noire confite, fig ...
Guide 2017
Il s'en est fallu de peu pour que ce Coup de foudre ne se transforme en coup de cœur. Tout naturellement élevé... en foudre, paré de grenat foncé, il joue les séducteurs distingués, tant par son olfac ...
Guide 2017
Un sèvre-et-maine né sur le terroir granitique de Château-Thébaud. Après un élevage de trente-six mois, ce vin présente une robe jaune paille, un nez légèrement beurré et délicatement minéral, une bou ...
Guide 2017
Élevée dix mois en fûts -dolium signifie tonneau en latin-, cette cuvée a fait forte impression. D'un abord citronné au premier nez, elle s'ouvre progressivement sur les fruits blancs (pêche, poire) m ...
Guide 2017
La coopérative d'Aléria fait ici la démonstration de son savoir-faire avec ce corse rouge, assemblage de niellucciu (50%), de syrah (40%) et de sciaccarellu. La robe profonde aux reflets violines insp ...
Guide 2017
Ce rosé de grenache (70%) et de carignan a fait forte impression. Attirant dans sa robe aux reflets gris-rose, il dévoile un nez complexe, élégant et puissant de poire, de mirabelle, de pomme, de pêch ...
Guide 2017
«La joie, l'amitié, la vie et les arômes, c'est Java en Gascogne», indique l'étiquette de ce rosé d'exception. Il n'y pas tromperie sur la marchandise, c'est bien la java dans le verre. Le merlot et l ...
Guide 2017
L'étiquette s'inspire d'une statue du parc du château représentant une lionne croquant une grappe de raisin. Ce vin nous fait rugir de plaisir tant il est complexe et intense, un véritable pot-pourri ...
Guide 2017
Les fossiles déposés par la mer il y a quarante millions d'années côtoient désormais les vignes du domaine et donnent leur nom à cette splendide cuvée pourpre profond, ouverte sans réserve sur le poiv ...
Guide 2017
Le pinot blanc fournit d'excellents crémants, comme le montre cette cuvée qui a charmé les dégustateurs par la finesse de sa bulle, par l'expression de son nez floral et fruité et par sa bouche concen ...
Guide 2017
Avec sa robe cristalline ourlée de reflets verts, ce pinot gris a fière allure. Il s'ouvre sans réserves sur des nuances minérales (pierre à fusil) agrémentées de touches fumées, complétées à l'aérati ...
Guide 2017
un riesling ouvert sur des arômes puissants de fruits (abricot, mangue, ananas) et de fleurs blanches. Opulent et gras en attaque, il révèle une acidité croquante en milieu de bouche, avant de renouer ...
Guide 2017
Cette cuvée jaune pâle scintille de jolis reflets dorés. Le nez se montre frais et engageant par ses parfums fruités assortis d'une touche minérale. La dégustation se poursuit sans fausse note sur une ...
Guide 2017
D'un seyant jaune pâle aux reflets d'argent, ce riesling livre à l'olfaction des arômes puissants d'abricot sec et de pamplemousse finement poivrés. Charnu, concentré et opulent dès l'attaque, sans po ...
Guide 2017
Ce 2015 est surprenant de complexité. Après des parfums de bergamote parsemés d'un soupçon de fleur d'oranger et de sureau, il dévoile des arômes d'abricot mûr et de clémentine bien fraîche, puis de p ...
Guide 2017
Comme son nom l'indique, la cuvée la plus ambitieuse du domaine. À dominante de syrah, elle connaît le bois. Le 2013 a fait grande impression: un regard sombre et profonde, et de multiples senteurs qu ...
Guide 2017
«Mana» signifie «puissance» en polynésien; cette cuvée n'en manque pas en effet, mais une puissance maîtrisée. Le nez associe des notes intenses et chaleureuses de pruneau, de mûre et de kirsch sur un ...
Guide 2017
Le domaine est souvent remarqué pour ses flocs rosés, et celui-ci se situe au-dessus du panier. Sa robe lumineuse, évoquant les clairets girondins, est un charmant prélude au nez élégant, tout en frui ...
Guide 2017
Malgré ses trois ans, sa couleur n'a pas pris une ride et affiche insolemment une robe grenat sombre. D'emblée, ce 2013 montre richesse, puissance et concentration, libérant des nuances de fruits noir ...
Guide 2017
L'adresse est bonne: en voilà un qui connaît ses «classiques»! Une remarquable régularité pour ce domaine qui fait toujours un tir groupé. Une fois de plus, voici le Classique, qui ne connaît pas le b ...
Guide 2017
Cette cuvée racée n'est pas passée loin du coup de cœur. En robe brillante et dorée aux reflets ambrés, elle offre un nez élégant, intense et puissant de miel, de pêches jaunes rôties et de gelée de c ...
Guide 2017
Cette cuvée de la partie négoce, bien connue des lecteurs, fut coup de cœur dans sa version 2012 et 2014. Le 2015 a concouru pour le même titre. Le nez, d'une grande finesse, s'ouvre sur les agrumes p ...
Guide 2017
Dans sa robe d'une belle densité, cette cuvée, née de syrah, grenache et mourvèdre, séduit dès le premier nez par son élégante complexité: garrigue, griotte, cacao, épices douces. Des notes de régliss ...
Guide 2017
Dans sa robe très sombre qui le rend mystérieux, ce 2014 déploie une large palette d'arômes allant des fruits rouges à la réglisse, du laurier au bois de cade, sans oublier des notes printanières d'ir ...
Guide 2017
Voilà un rosé qui a la pêche! On le voit déjà à sa couleur tendre et légère comme la chair de pêche, puis en humant le verre: on retrouve la pêche, qui joue avec la fraise et de subtiles notes florale ...
Guide 2017
D'un or jaune brillant, ce muscat, discret au premier nez, monte en puissance à l'aération, dévoilant d'intenses notes de raisin frais, de fruits exotiques (ananas), d'agrumes (citron vert, zeste de y ...
Guide 2017
Dans la grande tradition des «cuvées» de vins doux naturels, voici toute la noblesse d'un «assemblage» de cuvées dont la moyenne d'âge doit flirter avec les vingt ans! Le temps a œuvré pour enrichir l ...
Guide 2017
On connaît ses grands crus Sommerberg et Mambourg. On découvre cette vigne en Florimont, terroir marno-calcaire où prospère le gewurztraminer. Hélas, la cuvée est confidentielle. Récolté le 5 novembre ...
Guide 2017
Ce 2014, passé à un souffle du coup de cœur, a fait forte impression. Sa splendide robe grenat aux éclats violines est de bon augure. Le nez, riche et racé, associe un boisé parfaitement fondu à un fr ...
Guide 2017
Très intense, le nez offre une impression de grande maturité: le fruité très mûr (coing, fruits exotiques) est complété par de fines nuances florales de lys et d'acacia. Ample, très rond et très gras, ...
Guide 2017
Du pur pinot noir. La race et la force attendues du cépage sont bien présentes dans cette cuvée qui, après un passage de quatre mois en fût, a bénéficié d'un long élevage en cuve de deux ans. Au nez, ...
Guide 2017
S'il s'affiche dans une robe pâle, ce riesling se montre exubérant à l'olfaction. Complexe et intense, le bouquet exprime les fruits exotiques et les fleurs blanches dans un sillage poivré et iodé. Am ...
Guide 2017
L'Œnothera est une belle fleur jaune dont le parfum de la racine apprivoisait, dit-on, les bêtes sauvages. Dans sa version «liquide», née de syrah (70%) et de grenache, elle a d'emblée conquis les dég ...
Guide 2017
Le nom de cette cuvée est un clin d'œil au film de Werner Herzog Aguirre, la colère de Dieu. Et du divin, il y en a dans ce 2013 admirable de bout en bout. Sa robe seyante et profonde invite à entrer ...
Guide 2017
L'approche laisse la part belle à l'élevage: une robe tuilée, acajou, d'où montent des senteurs complexes de torréfaction, d'épices et de fruits secs, laissant augurer un début de rancio. En bouche, l ...
Guide 2017
Sur les terres de Tautavel, le grenache est roi, que ce soit pour les vins secs ou pour les vins doux bien élevés, comme ce 2003 qui, après douze ans de futaille, s'habille d'un tuilé profond. L'évolu ...
Guide 2017
Après cinq ans, ce 2011 montre des reflets ambrés dans sa robe et apparaît expansif au nez, déployant une riche palette évoquant la surmaturation: fruits exotiques, fruits jaunes et agrumes confits, n ...
Guide 2017
Ce pineau, qui a concouru pour le coup de cœur, exhale des parfums puissants de fruits surmûris (abricot, coing), de miel et de rancio (noix et noisette) agrémentés d'un léger boisé subtilement fondu. ...
Guide 2017
Jean-Yves Chaperon fait à nouveau chanter de manière exemplaire ses galets roulés avec cette cuvée sombre et intense, issue de grenache (50%), de syrah et de carignan. Un chant aux tonalités épicées ( ...
Guide 2017
Né d'un assemblage de quatre cépages, syrah en tête, ce vin achève sa fermentation en fût où il reste dix-huit mois. Un vin sombre, au regard noir, mêlant au nez la mûre, la myrtille, une nuance de so ...
Guide 2017
D'un or ambré brillant, ce liquoreux séduit d'emblée par son nez puissant d'agrumes et d'abricots confits, nuancé de notes de fruits de la Passion. La bouche concentrée et riche montre une ampleur vol ...
Guide 2017
Ce vin charme d'emblée par sa robe d'or intense et brillante. Le nez séduit par ses notes très concentrées d'ananas confit et de coing. Complexe, puissante, d'un volume impressionnant, la bouche «expl ...
Guide 2017
Une robe grenat profond habille ce vin né de merlot, cabernet franc et côt. L'annonce d'un nez puissant et chaleureux de fruits noirs confiturés. Une même sensation de puissance se dégage de la bouche ...
Guide 2017
Un modèle de liquoreux: d'un or brillant aux reflets ambrés, ce 2012 laisse sur les parois du verre des larmes qui annoncent sa puissance. À cette robe éclatante répond un nez admirable par son intens ...
Guide 2017
élevé un an en barrique, un rouge sublime, concentré, solaire, fondu et long, aux arômes de sous-bois, de venaison, de fruits confiturés, fort loué aussi pour son grain de tanins superbe. ...
Guide 2017
Dès le premier nez, l'élégance du grand vin ne laisse aucun doute: fruits rouges et noirs mûrs, rose, boisé frais et racé, le tout relevé par une note végétale qui apporte de l'énergie: c'est une roma ...
Guide 2017
Le premier des grands crus rouges du domaine à avoir été vendangés, les 17, 18 et 20septembre2014: le 19 fut réservé à la «dernière colère des dieux», explique Aubert de Villaine dans ses excellents c ...
Guide 2017
P2? Un nom de code maison qui désigne de vieux millésimes de plus de quinze ans. Un très bel assemblage, à la robe jaune d'or parcourue d'un bulle fine, harmonieux, puissant et captivant par la comple ...
Guide 2017
Une nouvelle fois couverte d'étoiles, la cuvée phare de la maison s'ancre chaque année un peu plus dans la catégorie des champagnes d'exception. Deux petits tiers de pinot noir pour un bon tiers de ch ...
Guide 2017
Chose plutôt rare dans l'appellation, c'est le cabernet-sauvignon qui domine ici (60%), le merlot (30%) et le cabernet franc en appoint. Le résultat est admirable. Le nez, complexe et intense, mêle le ...
Guide 2016
Coup de coeur avec le 2013, il s'en est fallu de peu pour que le 2014 réitère. Du verre s'échappent des notes intensément citronnées. Il n'est donc pas étonnant que la bouche attaque sur la fraîcheur. ...
Guide 2016
Ce 100% muscat à petits grains a d'emblée conquis le jury par sa robe jaune paille très brillante. Le nez, intense, est dominé par les arômes typiques du muscat (rose, raisin frais), accompagnés de nu ...
Guide 2016
D'un rouge grenat profond, la robe annonce la concentration de cette cuvée. Le nez laisse s'échapper de puissantes senteurs de fruits rouges, notamment la framboise que l'on retrouve en bouche, accomp ...