Vorburger

Fondée en 1958, cette exploitation familiale est établie à Voegtlinshoffen, charmant village d'où l'on découvre le vignoble d'Alsace. Issu d'un terroir argilo-calcaire, son riesling sort du lot. Mêlant au nez des notes d'agrumes, de miel et de surmaturation, il possède une structure et une longueur remarquables au palais, avec juste ce qu'il faut de gras. Un vin digne des meilleurs poissons cuisinés. (Sucres résiduels: 3g/l.)

Constituée dans les années 1950, cette exploitation est dirigée par Jean-Pierre Vorburger et son fils Philippe. Elle a son siège à Voegtlinshoffen, village assez haut perché à une douzaine de kilomètres au sud de Colmar. Issu d'un sol argilo-calcaire, son pinot gris est habillé d'or clair et mêle des senteurs sur des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes, agrémentées de touches briochées et d'un léger fumé. En bouche, on découvre une remarquable matière, où fraîcheur nerveuse et rondeur font alliance dans un superbe équilibre, sur des arômes de fleurs du verger et de miel. Fin et friand, charmeur et gourmand, un vin à déguster dès l'an prochain, que l'on pourra aussi garder une décennie. Foie gras poêlé, saint-jacques ou cuisines du monde... les accords sont légion. (Sucres résiduels: 20 g/l.)

Né d'un terroir argilo-calcaire, ce riesling a intéressé nos dégustateurs par son nez expressif et complexe, mêlant les fleurs blanches et les fruits mûrs à une nuance de tabac. Il s'est imposé en bouche, où le gras et l'ampleur se conjuguent à une belle acidité, en harmonie avec une palette aromatique mûre –citron, fruits frais, miel et touche de garrigue. La finale longue et fraîche est marquée par de nobles amers. Remarquable expression, excellente structure, le jury est conquis. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Rejoint depuis peu par son fils, Jean-Pierre Vorburger a repris cette exploitation fondée dans les années 1950 à Voegtlinshoffen, village pittoresque qui bénéficie d'une vue plongeante sur la plaine du Rhin. Son pinot noir, élevé un an en fût de chêne, a fait l'unanimité! D'une couleur soutenue, il mêle au nez des notes de fruits rouges et de torréfaction. Ample et gras, le palais révèle une puissance exceptionnelle, et séduit par son équilibre et son harmonie. On peut déboucher cette bouteille maintenant ou la garder cinq ou six ans.

Marqué par son origine argilo-calcaire, ce riesling s'annonce par un nez intense et d'une rare élégance, entre agrumes et violette. Les agrumes s'affirment au palais, sur des notes de citron et de pamplemousse, en harmonie avec une belle vivacité qui étire la finale. Un vin puissant, racé et persistant, issu d'une grande matière première. (Sucres résiduels: 1,8g/l.)

Jaune clair aux brillants reflets d'or, ce 2011, encore discret au nez, laisse percer des senteurs de fleurs blanches, d'amande douce, puis de pêche et d'abricot confits. L'attaque dévoile une matière riche, ample et concentrée, où l'on retrouve les fruits jaunes confits associés aux agrumes et au miel, puis une fine acidité s'affirme, qui vient étirer la finale délicatement minérale. D'une remarquable tenue, ce vin, déjà agréable, mérite de vieillir. (Sucres résiduels: 60g/l.) (Bouteilles de 50cl.)

Les Vorburger sont plusieurs à Voegtlinshoffen, au sud de Colmar. Jean-Pierre et son fils exploitent leur propriété en agriculture biologique. Jaune d'or lumineux, leur gewurztraminer intéresse par son nez de rose, de fruits exotiques et d'épices. Ces arômes caractéristiques du cépage se confirment dans une bouche franche à l'attaque, élégante et longue. Plutôt sec pour un gewurztraminer, ce vin pourra être débouché à l'apéritif et trouvera facilement sa place à table, sur un poulet au curry par exemple. Il devrait faire plaisir pendant quatre à cinq ans. (Sucres résiduels: 15,5 g/l.)

Cette exploitation familiale, créée dans les années 1950, s'est fait connaître dès 1958 sous le nom de Vorburger Arsène. Aujourd'hui dirigée par son petit-fils, elle présente un pinot gris jaune d'or, dont le nez est marqué à souhait par la pourriture noble et par le sous-bois. Riche, opulent et épicé au palais, ce vin possède une très belle acidité, garante de son évolution. De longueur remarquable en bouche, il est de grande noblesse. Le rapport qualité-prix est en outre excellent. (Bouteilles de 50cl.)

une robe paille dorée pour ce riesling gourmand, aux parfums complexes (orange, fruits jaunes, mangue, avec des touches de raisin sec et d'épices) et au palais ample, gras et long, servi par une finale fraîche et minérale. (Sucres résiduels: 80 g/l; bouteilles de 50 cl.)

Né sur un terroir argilo-calcaire, ce riesling s'annonce par un nez discrètement floral (acacia) qui commence à se teinter d'une touche minérale. De l'attaque vive à la finale longue et citronnée, il dévoile d'emblée une étoffe solide, tendue par une acidité élégante soulignée par des arômes d'agrumes. Un vin de belle tenue qui n'a pas atteint sa pleine expression. (Sucres résiduels: 5,5g/l.)

D'un jaune clair aux reflets dorés, ce pinot gris s'ouvre à l'aération sur des senteurs délicatement fumées et grillées. Équilibré en bouche, il dévoile une matière plutôt légère mais agréable, encore un peu marquée par les sucres résiduels. Il s'exprimera davantage dans un an ou deux. (Sucres résiduels: 18g/l.)

Ce domaine est implanté depuis les années 1950 dans le village perché de Voegtlinshoffen. Il propose un 2011 bien typé: robe grenat intense; nez fin de petits fruits rouges; bouche souple, soyeuse, aux tanins fondus et de bonne longueur. À boire dans l'année, sur une grillade de bœuf.

Veillé par trois châteaux, le village de Voegtlinshoffen domine la plaine d'Alsace. Il abrite de nombreux vignerons, dont Jean-Pierre Vorburger qui exploite le vignoble familial en bio. Son riesling se montre fort expressif au nez, où les parfums de fleurs et d'agrumes sont soutenus par une belle minéralité. Ample et chaleureux en attaque, équilibré et persistant, c'est le produit d'une grande matière. Il pourra attendre trois à cinq ans. (Sucres résiduels: 6,5 g/l.)

Créée dans les années 1950, cette exploitation familiale, conduite en agriculture biologique depuis 2004, propose un gewurztraminer plein de séduction. Jaune pâle à reflets verts et dorés, ce 2004, d'abord discret, gagne en intensité aromatique, jouant sur un registre complexe: les fruits frais y côtoient les fruits confits et les épices avec une touche de miel. L'attaque dévoile une matière souple et assez douce qui conjugue puissance et finesse avec persistance. (Sucres résiduels: 16 g/l.)

Cette exploitation, créée dans les années 1950, est établie à Voegtlinshoffen, charmant village perché au-dessus du vignoble. Son riesling 98 avait obtenu un coup de coeur. Le millésime suivant s'annonce par des nuances florales et épicées; il affiche une bonne matière, du gras, de l'équilibre et des notes de surmaturation. Le support acide, tout en fraîcheur, lui donne du tonus et de la persistance. (Sucres résiduels: 3g/l.)

Cette exploitation créée dans les années 1950 et implantée à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar s’est engagée récemment dans la production bio. Jean-Pierre et Philippe Vorburger proposent un pinot noir à la robe rubis aussi intense que les arômes de cerise, agrémentés de notes grillées. De bonne vivacité à l’attaque, c’est un vin puissant et agréable, qui s’accordera avec du gibier et des civets. On peut commencer à le boire ou l’attendre.

Vignerons à Voegtlinshoffen, village dominant la plaine d'Alsace au sud-ouest de Colmar, les Vorburger vendent leur vin en bouteilles depuis les années 1950. Jean-Pierre s'est orienté vers l'agriculture biologique. Reflétant son origine argilo-calcaire, son riesling apparaît encore très jeune et discret au nez. Il révèle en revanche une belle complexité au palais, où le fruité s'allie à la minéralité, soutenus par une vivacité de bon aloi. Déjà prêt, il peut rester en cave deux à cinq ans. (Sucres résiduels: 6,8 g/l.)

Créée dans les années 1950, cette exploitation a son siège à Voegtlinshoffen, village à flanc de coteau dominant la plaine d'Alsace. Elle est aujourd'hui conduite en agriculture biologique. Rubis foncé, son pinot noir présente un nez marqué par les fruits rouges (griotte surtout) que l'on retrouve en bouche. Franc à l'attaque, il présente des tanins déjà fondus. Il est donc prêt.

Créée dans les années 1950, cette exploitation est aujourd'hui conduite en agriculture biologique. Issu d'argilo-calcaire, son riesling affiche une robe jaune soutenu et libère de complexes parfums d'agrumes (pamplemousse) et de pêche. Ample et rond, assez long, il est souple, un peu alangui par les sucres résiduels. Du poisson ? Oui, mais en sauce. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Situé à une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Colmar, le village de Voegtlinshoffen s'étire au milieu des ceps au pied de falaises de grès rose. Au XIII e s., son vignoble, rattaché à l'évêché de Strasbourg, était déjà renommé. En l'an 2000, les Vorburger en ont tiré un riesling au nez typique du cépage, mêlant nuances citronnées et musquées. Le jury a goûté sa jeunesse légère, son côté net et frais, un peu perlant. (Sucres résiduels: 3g/l.)