Les vins du guide hachette des vins
Cette exploitation qui fait partie intégrante de l’histoire de la ville de Sierre (création en 1898) présente un vin de savagnin jaune à reflets dorés. Très élégant, le bouquet évoque avec fraîcheur l ...
Guide 2012
Coup de cœur dans le millésime précédent, cette petite arvine de Chamoson n’en finit pas de séduire les dégustateurs. Jaune à reflets dorés, elle s’affirme par un large bouquet de fruits jaunes, très ...
Guide 2012
Auteur de nombreuses cuvées coup de cœur du Guide, la cave La Tourmente n’a pas perdu la main. Témoin cette belle syrah aux reflets violets qui charme d’emblée par son bouquet de fruits rouges agrémen ...
Guide 2012
Jaune doré à l’œil, cette petite arvine née sur un terroir argilo-calcaire séduit par ses senteurs gourmandes de pêche jaune au sirop. Construite sur la vivacité à l’attaque, elle dévoile un beau volu ...
Guide 2012
Paré d'une robe grenat soutenu ornée de reflets violets, ce 2009 dévoile un bouquet complexe et subtil de fruits rouges, d'épices douces (vanille) et de torréfaction. La bouche, généreuse, ample et ri ...
Guide 2012
Drapé dans une robe jaune soutenu à reflets dorés, ce 2010 livre un nez ouvert, fin et complexe de fruits jaunes mûrs (poire). En bouche, il se montre frais et ample, parcouru de douces notes d’amande ...
Guide 2012
Mike Rudolph propose un excellent vin issu de sauvignon blanc (90 %) complété de chardonnay. Ce Raggio di Sole, superbe, d'une couleur jaune, limpide et brillant, séduit par son nez très intense de fr ...
Guide 2012
En un demi-siècle, la Cave de Turckheim a su se faire un nom sur les cinq continents. Dans son offre, des grands crus et des vendanges tardives comme ce 2008 qui n’entachera pas la réputation de la co ...
Guide 2012
Les sols marno-calcaires du Zotzenberg, à Mittelbergheim, sont réputés pour donner des vins de garde. Le riesling s’y exprime de belle façon. Celui-ci a en outre bénéficié de la belle arrière-saison d ...
Guide 2012
Une coopérative implantée au pied du massif du Vieil Armand, à l’extrémité sud du vignoble alsacien. Fondée en 1959, elle regroupe une centaine de viticulteurs qui exploitent 140 ha de vignes. Elle si ...
Guide 2012
À trente et un ans, Louis-Clément David, pour son deuxième millésime vinifié en solo, obtient deux étoiles pour ce juliénas qui revendique franchement son côté bourguignon: éraflage, macération préfer ...
Guide 2012
Le premier millésime de cette cuvée Paulus, une sélection rigoureuse de vieilles vignes de merlot âgées de cinquante ans. Une entrée dans le Guide remarquée avec ce vin couleur pourpre intense et bril ...
Guide 2012
Ce vaste domaine produit toujours des vins intéressants, d'autant plus grands avec ce millésime solaire que fut 2009. Sa cuvée Prestige est magnifique dans sa robe bordeaux sombre. Son bouquet, très c ...
Guide 2012
Cette cuvée de l'Union de producteurs de Saint-Émilion, l'une des plus importantes coopératives de Gironde, est régulièrement présente dans ces pages. Le merlot y a la part belle et donne naissance à ...
Guide 2012
Ne cherchez pas une faute d'accord singulier-pluriel dans le nom de ce cru: il appartient à la famille Prince, également propriétaire d'un important bureau de courtage. La vigne est implantée sur les ...
Guide 2012
La situation de ce grand cru, classé en 2006, est idéale, au sommet du coteau de Saint-Hippolyte, d'où le point de vue est un ravissement des yeux («des tieux»). Le vin, en robe bigarreau soutenu, cha ...
Guide 2012
Ce domaine de 25 ha appartient depuis 1929 à la famille Mestreguilhem. Deux étoiles distinguent ce 2008 d'autant plus remarquable que l'on est loin ici de la «cuvée de garage, bête à concours». La rob ...
Guide 2012
La famille Aubert est très présente dans le Libournais et le Castillonnais. Ici, c'est Vanessa Aubert qui élabore le vin, à partir d'un encépagement bien équilibré: 60 % de merlot, 20 % de cabernet fr ...
Guide 2012
Situé à quelques pas de la cité médiévale classée au patrimoine mondial par l'Unesco, ce vignoble de taille modeste fut propriété du duc Decazes, ministre sous Louis XVIII. La famille d'Aulan, ancienn ...
Guide 2012
Les «grandes murailles», l'un des emblèmes de la cité médiévale de Saint-Émilion, sont les vestiges d'un cloître bénédictin du XII e s. Le petit vignoble attenant appartient à la même famille depuis 1 ...
Guide 2012
Jean-Luc Thunevin signe un superbe Clos Badon qui frôle le coup de cœur. Mi-merlot, mi-cabernets, son 2008 a tout pour plaire: une somptueuse robe bordeaux éclatant; un bouquet riche et complexe de ba ...
Guide 2012
Depuis que Justin Onclin l’a repris en 2002, ce «petit bijou de 12 ha» ne cesse de briller grâce à un travail aussi méticuleux à la vigne qu’au chai. Une fois encore, il connaît une superbe réussite a ...
Guide 2012
S’il ne se distingue pas par l’exubérance de son architecture, ce cru s'illustre par la valeur de son terroir de belles graves et par la qualité de sa production, qui se vérifie une fois encore avec l ...
Guide 2012
L’autre propriété des vignobles La Salle (Champagne Roederer) avec le château de Pez, mais avec un encépagement plus varié, dû à la diversité de ses terroirs disséminés sur la commune de Saint-Estèphe ...
Guide 2012
Né dans un chai situé au port de Saint-Estèphe, haut-lieu de la vie locale avec la foire ancestrale de septembre, ce vin a séduit les dégustateurs par son bouquet aux notes de fruits noirs, de sous-bo ...
Guide 2012
Consultants de réputation mondiale, Michel et Dany Rolland mettent aussi à profit leurs techniques de vinification pour leur propre compte. Leur propriété de Saillans fait référence dans le Fronsadais ...
Guide 2012
Ce cru appartient depuis 1998 à la société Millésima, spécialiste de vente sur Internet et par correspondance. Régulier en qualité, il reste fidèle à sa tradition avec ce 2008 remarquable. Très agréab ...
Guide 2012
Un beau château et son donjon carré du XIII e s. et, comme une île au-dessus des marais de la Jalle du Nord, une butte calcaire à chapeau de graves: ce cru a de la personnalité. Riche et élégant, le v ...
Guide 2012
Issu d’une macération pelliculaire préfermentaire d’une nuit, ce 2009 annonce par sa belle couleur jaune paille à reflets verts une jeunesse qui se retrouve dans la fougue et la complexité du bouquet: ...
Guide 2012
Propriété familiale, ce cru a connu une belle progression qualitative au cours des années 2000. Témoin, cette cuvée qui a tiré un réel profit de ses seize mois d’élevage en fût et qui dévoile de jolie ...
Guide 2012
Tristan et Loic Kressmann, aidés par une équipe performante, ont su faire de leur cru l’une des références incontournables de l’appellation. Une fois encore, ils prouvent leur savoir-faire avec ce vin ...
Guide 2012
L’une des dernières propriétés viticoles de Mérignac. Elle justifie pleinement son existence avec des vins comme ce 2009 qui développe un bouquet élégant, frais et intense, de noisette et de silex. Te ...
Guide 2012
Les Thomassin, qui fêtent en 2011 leurs quarante ans de présence à la tête du cru, pourront célébrer cet anniversaire avec ce joli 2009. Nettement majoritaire (80 %), le sauvignon (très mûr) s’exprime ...
Guide 2012
Ce petit cru de 6 ha au total, constitué il y a tout juste vingt ans par le comte de Neipperg (Canon la Gaffelière, La Mondotte), présente un vin parfaitement équilibré entre le sémillon et le sauvign ...
Guide 2012
«Goulée by Cos d’Estournel». Si les Domaines Reybier aiment garder un certain secret, ils ne cachent pas que ce vin, bien qu’issu d’un terroir distinct, est élaboré par l’équipe du second cru stéphano ...
Guide 2012
Une fois encore, la famille Lamothe peut tirer quelque fierté de la qualité de sa production qu'illustre ce 2009. D’une belle couleur ambrée et dorée, ce sauternes affiche sa typicité par ses notes de ...
Guide 2012
Hommage à Catherine de Pontac, devenue Madame de Rayne et qui fut propriétaire du château de Rayne-Vigneau, ce vin fait preuve d’une belle typicité. Puissant, onctueux, très aromatique (coing, abricot ...
Guide 2012
Ce domaine de Pommard se distingue à nouveau avec ce Clos des Guettes élevé dix-huit mois en fût. Le nez est intense et riche, entre notes de gibier, d'épices et de fruits rouges mûrs. La bouche, dans ...
Guide 2012
En 1961, Jean-Claude Boisset vend, à dix-huit ans, ses premiers vins à des connaissances. Cinquante ans plus tard, il est à la tête d’un groupe aux dimensions mondiales, qui cultive du pinot noir jusq ...
Guide 2012
Habitué des coups de cœur ces trois dernières années avec son grand cru Vaudésir, Benoît Droin est passé tout près de la même distinction avec son grand cru Grenouille 2009. «Un vin tout en dentelle, ...
Guide 2012
Laurent Fournier expérimente beaucoup depuis qu'il a succédé à son père en 2003, conseillé par Sylvain Pataille: conversion en cours à l'agriculture biologique, hautes densités (12 000 pieds/ha) et, p ...
Guide 2012
2008 est un millésime relativement froid qui a donné de belles acidités en rouge, donc des vins taillés pour la garde. Ici, les raisins bien triés ont livré le meilleur du pinot noir: une robe rubis v ...
Guide 2012
Cette cuvée Éline, du nom de la deuxième fille de Denis Marchand, assemble deux des 1 ers crus les plus en vue de Morey, Millandes et Faconnières, situés côte à côte sous le grand cru Clos de la Roch ...
Guide 2012
Avec ses 4 ha de vignes, le Très Girard est considéré comme un vaste climat à Morey. Les Magnien en exploitent 50 ares, qu'ils ont choisi d'élever, comme pour leur millésime 2008, pendant quatorze moi ...
Guide 2012
Yvan Dufouleur a souhaité faire de ce Clos du Chapitre, racheté en 1995, le navire-amiral de son domaine. Les vignes, âgées de quarante ans, bénéficient donc de toutes les attentions: remontage des mu ...
Guide 2012
Monopole du château de Fuissé, cette parcelle exposée plein sud repose sur un sol à dominante d’argiles. Issue d’une récolte manuelle effectuée début septembre, cette cuvée a été élevée en fût de chên ...
Guide 2012
Alain Michelot et sa fille Élodie exploitent une large palette de 1 ers crus nuitons, dont deux ont été sélectionnés cette année. Aux Chaignots obtient la meilleure note en raison de sa complexité et ...
Guide 2012
Mini-cuvée mais maxi note: Jean-Michel Guillon obtient deux étoiles pour son 2009 né sur un climat qui a magnifiquement réussi dans ce millésime. Situés dans la zone centrale de l'appellation, autour ...
Guide 2012
Le style de Philippe Gavignet, des vins concentrés en arômes, des fruit bomb, comme disent les Américains, s'accorde bien à un millésime voluptueux comme 2009. Cette année, ce spécialiste des nuits-sa ...
Guide 2012
En 1995, Bertrand Devillard reprend le domaine ayant appartenu jusqu'à la Révolution aux moines cisterciens de la Ferté, et cultive 2,5 ha de vignes sur les coteaux argilo-calcaires de Givry, où le pi ...
Guide 2012
Claude Chevalier, après un coup de cœur obtenu l'an passé pour son aloxe-corton 2007, frôle cette année la plus haute distinction dans son appellation natale, mais avec sa structure de négoce. Ce 1 er ...
Guide 2012
Après avoir repris l’exploitation Laleure-Piot au cœur du village de Pernand, la maison de négoce beaunoise Champy et son œnologue grec Dimitri Bazas proposent un 1 er cru de grande qualité, concurre ...
Guide 2012
Dans ce secteur aux sols calcaires mais aussi ferrugineux, le pinot s’installe à mi-coteau pour offrir le meilleur à Vincent Rapet, vigneron du domaine depuis vingt-cinq ans. Les jurés sont tombés sou ...
Guide 2012
Dominique Mugneret propose ici une cuvée d’assemblage (de parcelles bien sûr, et non de cépages) représentant 1,4 ha de vignes. Sa force est de maîtriser le boisé (quinze mois de fût ici) et surtout l ...
Guide 2012
Voilà plus de deux siècles que la famille Prieur cultive la vigne à Santenay-le-Haut. Son vignoble s’est agrandi en 1955, lorsque Guy Prieur épousa Élisabeth Brunet de Meursault. Ce magnifique 1 er c ...
Guide 2012
L’unique maison 100 % négoce du village de Santenay a fêté l’année dernière ses cent cinquante ans. Élevé pendant douze mois dans les caves voûtées d’un ancien hôtel particulier du XIX e s., son 1 er ...
Guide 2012
L’exploitation des Petits Quarts, créée en 1887, doit sa notoriété à ses vins liquoreux qui représentent depuis une vingtaine d’années la production la plus importante du domaine. La sélection «Vendan ...
Guide 2012
Sur les coteaux de la Vienne, ce vignoble de 6 ha est implanté sur le même calcaire tuffeau que le château de Chinon, qui étire ses blanches murailles à quelques kilomètres en aval. Le château de Sain ...
Guide 2012
Le domaine des Rochelles est une véritable référence en Anjou. Ses cuvées d'anjou-villages-brissac sont attendues chaque année des amateurs; celle de l'Ambre, déjà plusieurs fois récompensée, prend le ...
Guide 2012
Histoire d'alimenter plus de cinquante ans de rivalité avec le prestigieux vignoble voisin, Guy Rochais aime à dire que la parcelle Les Zerzilles est la meilleure de l'appellation... quarts-de-chaume. ...