Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les deux tiers de ce domaine de 10 ha se composent de sauvignon. Une préférence pour le sancerre blanc que le jury a bien apprécié également à la dégustation. Tout en arômes variétaux, ce vin s'ouvre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Une teinte jaune pâle à reflets verts annonce la jeunesse de ce vin qui offre avec discrétion des notes complexes de fruits et de menthol. La bouche semble plus imposante par son gras, dû à un élevage en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Après une promenade dans la forêt de Charnes qui borde le village de Sury-en-Vaux, rendez-vous au domaine de Pascal Doudeau. C'est un vin frais et fruité qui y a été produit: l'abricot, la pêche blanc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette petite exploitation familiale est implantée sur les hauts coteaux de Sury-en-Vaux, charmant village vigneron; elle ménage une belle vue sur Sancerre. Son 2003 devrait voir sa palette évoluer fav en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Jacques Pabiot, vigneron à Pouilly-sur-Loire, produit également du sancerre. D'une couleur or pâle, son 2003 décline des notes florales et fruitées, évocatrices d'agrumes. Il fait preuve de franchise en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Le domaine de 10,5 ha bénéficie d'un chai flambant neuf construit entre 2000 et 2002. Des installations qui ont permis à Paul et Patrick Doucet d'élaborer ce vin grenat qui révèle un joli potentiel ar en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Peut-être ferez-vous une halte à La Bonne Auberge de Roland Tissier avant de poursuivre votre parcours dans le Sancerrois. Vous y découvrirez ce vin or pâle, dont les arômes évoquent le grain de café, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Possession du Grand Condé, ce château est passé au XVII e s. aux mains des Dreux (devenus peu après Dreux-Brézé) qui le détiennent encore de nos jours. Les bâtiments ne manquent pas d'allure et offren en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Une ancienne seigneurie. Les bâtiments, de style néoclassique, font face aux remparts de la cité médiévale de Montreuil-Bellay. A la tête de la propriété depuis 1986, Antoine Bodet signe un saumur 200 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Le tuffeau, extrait pour servir de pierre à bâtir, est à l'origine de la cave profonde creusée sous le domaine. Celle-ci fut utilisée comme bureau par le maire pendant la Seconde Guerre mondiale. Domi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rosé effervescent

Fondée en 1864 par Alfred Gratien, âgé seulement de vingt-trois ans, et reprise à sa mort, en 1885, par son associé Jean-Albert Meyer, cette maison saumuroise est bien connue pour ses effervescents. I en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

A moins d'une dizaine de kilomètres du château de Chenonceaux, ce domaine cultive 15,5 ha de vignes sur un terroir de perruches. Une Fantaisie? Le jury n'est pas contre. Il a apprécié ses arômes subti en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Après une promenade dans la vallée de la Claise et une visite de l'église Saint-Martin (XI e s.) dans le village, rendez-vous au domaine de Ris qui a élaboré un chenin or pâle, aux arômes expressifs d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Assemblant à parts égales le pinot noir, le cot et le cabernet franc récoltés sur les terroirs de la Sologne viticole, ce vin fait preuve d'une agréable fraîcheur en contrepoint de sa rondeur. Au nez en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Luc Poullain est un ardent défenseur de la nature, et ses vins, élevés dans des caves troglodytiques des XVIII e et XIX e s., ont ce caractère de vérité que l'on souhaiterait trouver plus souvent. Rob en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

En patois solognot, l'orée du bois se prononce le rin du bois. Les Boisettes? Un petit bois, peut-être, mais plus sûrement une cuvée vermillon brillant qui décline les fruits noirs, puis la réglisse. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un vin encore dans sa jeunesse, à la couleur rubis intense. S'il garde une légère pointe végétale, il dévoile aussi un bon fond de fruits rouges. En bouche, les tanins et la fraîcheur cherchent encore en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé effervescent

Original, ce touraine effervescent composé à 100 % de pinots: noir, gris et meunier. Naturellement, les arômes cèdent tout aux fruits rouges jusque dans la bouche vive, relevée d'une mousse fine. Une en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

La Brenne, qui rejoint la Loire au niveau de Vouvray, est cernée de coteaux pierreux bien ensoleillés qui comptent parmi les meilleures pentes de l'appellation. Michel et Damien Pinon, père et fils, y en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les deux fils ont succédé à leur père sur les 15 ha du domaine. Les vignes de Parçay descendent en pente douce vers les petites vallées qui rejoignent la Loire. L'érosion a fait son oeuvre et les sols en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

N'avez-vous jamais fait cette expérience gastronomique: accompagner un fromage de chèvre avec un vouvray moelleux? Celui-ci, contenant 50 g/l de sucres résiduels, révèle une vivacité qui s'affermit en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Laurent Kraft qui a pris la suite de son grand-père sur ce domaine de 14 ha travaille avec beaucoup de sérieux et obtient des résultats réguliers, tel ce 2002. Les fruits mûrs l'emportent au nez, tand en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

De la robe jaune paille assez soutenu se dégagent des senteurs intenses de fruits et de miel. Ainsi apparaît cette méthode traditionnelle demi-sec, une petite production d'André Freslier, aujourd'hui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Au Moyen Age, la seigneurie de Parçay, qui dépendait de l'abbaye de Marmoutier, entretenait un important vignoble. Les moines ne s'y trompaient pas, car les sols se prêtent à la production de vins typ en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les deux frères vignerons ont débuté comme ouvriers agricoles; ils sont maintenant à la tête d'une vingtaine d'hectares sur les premières côtes de l'aire d'appellation. Ce 98, jaune d'or, s'anime de b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

A l'est de Vouvray, dans la vallée Chartier bordée de coteaux qui dominent la large vallée de la Loire, travaille un noyau de vignerons très à la pointe. Gilles Madrelle est de ceux-là. Il a élaboré u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Un musée de la Vigne et de la Tonnellerie installé dans les caves de tuffeau témoigne de l'attachement de Jean-Charles Cathelineau au terroir et à la tradition. Une tradition qu'il cultive dans ses mé en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Repris en main depuis quatre ans par Florence Giudicelli, énergique vigneronne, fille du propriétaire, ce joli vignoble d'une vingtaine d'hectares est cité cette année pour ses cuvées rouge et blanc 2 en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rosé tranquille

Deuxième présence dans le Guide pour ce jeune vigneron qui exploite l'ancien domaine de l'Ortolo depuis les vendanges 2001. Un rosé 2003 réussi, vinifié de façon traditionnelle à partir du niellucciu. en savoir plus

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Le domaine Catarelli, dirigé par le jeune et sympathique Laurent Le Stunff, est un grand habitué du Guide. Son 2003 blanc, jaune pâle aux reflets verts, affiche des notes florales, puis une bouche int en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Malgré la difficulté du millésime 2002, Christian Giacometti a réussi à faire un vin rouge sympathique. Bien typique de son appellation, de belle couleur sombre et de nez expressif, il est encore un p en savoir plus

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Le domaine Pastricciola géré par Marc, Eric et Guy depuis 1989, situé à la sortie de Patrimonio sur la route de Saint-Florent, fait partie des caves les mieux placées pour accueillir l'amateur de vin. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• rouge tranquille

Une belle robe rouge limpide à reflets violacés. Un nez franc d'agrumes (orange, pamplemousse). L'attaque est d'abord souple, sur le fruit, mais l'esprit du marselan (croisement de grenache et de cabe en savoir plus

Vins de Pays, IGP Charentais

• rouge tranquille

En 1999, 10 % de cette propriété d'une quarantaine d'hectares ont été reconvertis en merlot, grâce au surgreffage des vignes d'ugni blanc. Les résultats apparaissent aujourd'hui. Ce vin offre des arôm en savoir plus

Vins de Pays, IGP Charentais

• rouge tranquille

Quand on est à Jarnac, autant en profiter pour visiter la région et découvrir les nombreuses églises romanes. Bien sûr, on n'oubliera pas le vin, et ce 2002 sera un bon souvenir de vacances. D'un agré en savoir plus

Vins de Pays, IGP Franche-Comté

• rouge tranquille

Champlitte a eu la chance de croiser sur son chemin la famille Demard. Cette flamme n'a pas fini de rayonner! La renaissance de ce vignoble est née d'une souscription publique réunissant 430 personnes en savoir plus

Vins de Pays, IGP Franche-Comté

• rouge tranquille

Ancien caviste et restaurateur à Besançon pendant trente ans, Marcellin Puget fait revivre avec quelques amis le vignoble de Buffard à proximité des Salines d'Arc-et-Senans. Cépage jurassien, le trous en savoir plus

Vins de Pays, IGP Comté tolosan

• blanc tranquille

A trois kilomètres du domaine, on pourra visiter l'église fortifiée de Fronton, du XIII e s. Très belle robe jaune, claire et brillante pour ce vin. En bouche s'affirme le mauzac avec ses arômes de fr en savoir plus

Vins de Pays, IGP Corrèze

• rouge tranquille

Mille et Une Pierres? Ce nom fait allusion aux sols caillouteux du sud corrézien ainsi qu'à un riche passé de production de cèpes. Autant dire que le vin (cabernet franc à 80 % et merlot) produit par en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes du Tarn

• rouge tranquille

Voici un Côtes du Tarn où la syrah exprime toute sa richesse. L'élevage sous bois, bien mené, lui donne ce qu'il faut de gras sans masquer les arômes du cépage. La bouche est longue et aromatique. Sou en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Auxois

• blanc tranquille

Si le vin de l'Auxois (prononcer Aussois) se sent l'âme bourguignonne, il ne fête pas la Saint-Vincent mais la Saint-Vernier le premier dimanche de janvier. Et il revient de loin: 4 000 ha au début du en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Ardèche

• rouge tranquille

Honneur à la sixième génération de vignerons du domaine familial du Colombier! Elle propose sa nouvelle Réserve, un assemblage merlot-syrah, avec une jolie robe rouge grenat, aux reflets violacés. Bie en savoir plus

Vins de Pays, IGP Saint-Sardos

• rouge tranquille

Le petit vignoble de Saint-Sardos, situé sur les terroirs de l'ancienne abbaye cistercienne de Grand-Selve, produit un vin de pays typé: de la couleur, du corps, de la charpente alliés à des arômes pu en savoir plus

Vins de Pays, IGP Var

• rosé tranquille

Ce domaine, qui pratique la lutte intégrée, présente un agréable rosé issu des trois cépages classiques du vignoble méditerranéen (grenache, cinsault, carignan). La robe est pâle, limpide, le nez fin en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Ce 2003 porte une robe jaune clair à reflets dorés. En attaque, des arômes d'abricot sec typiques du viognier se mêlent à de légères notes de fleur d'acacia. Il y a du gras et une incontestable ampleu en savoir plus

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Sur les sols caillouteux d'une ancienne garrigue, ce vignoble de 43 ha a été planté il y a trente ans. Ce 2001 se présente dans une robe aux reflets légèrement tuilés. Si le nez semble discret, il n'e en savoir plus

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Une couleur légère et des bulles aériennes pour un vin qui dévoile rapidement ses arômes de muscat très fins. Une pointe vive donne envie de poursuivre la dégustation, et l'on aurait aimé que la final en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Repris en 2001 par Luc Baudet, ce domaine fait son entrée dans le Guide avec ce vin souple et plaisant. Une robe rubis, un nez peu intense mais complexe, mêlant myrtille et cassis. L'entrée en matière en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Rochegude possède plusieurs édifices d'intérêt, témoins de l'histoire ancienne de la région, parmi lesquels une chapelle romane et un château dont les fondations remontent au milieu du XIII e s. Le vi en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Bien qu'il ait été très touché par les inondations de septembre 2002, ce domaine présente une cuvée réussie, représentative du millésime. Déjà orientée vers les fruits mûrs confiturés et la cerise à l en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Uchaux se situe à moins de 10 km d'Orange et de son théâtre antique. La route est belle jusqu'à ce domaine, dont le nom rend hommage au noble personnage qui fit construire le château à la fin du XVII en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Cette propriété appartient à la famille Roux depuis cinq générations. Le domaine des Sénéchaux en châteauneuf-du-pape complète la gamme de ses vins. Roussanne et marsanne riment bien dans celui-ci. On en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Vous serez impressionné par la cathédrale de Saint-Paul commencée au XII e s. et terminée au début du XIII e s., dont les colonnes et les chapiteaux historiés sont de toute beauté, ainsi que la mosaïq en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Assemblage à parts égales de syrah et de grenache, cette cuvée s'inscrit bien dans le type de l'appellation. La présence d'arômes de fruits à l'alcool témoigne de sa bonne évolution, et sa structure s en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

A proximité des gorges de l'Ardèche, un château de style Directoire, entouré de 24 ha d'un seul tenant. Grenache et syrah à parts égales pour un 2001 violine qui arrive bon pied bon oeil après un long en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Allez découvrir le nouvel espace d'accueil et de dégustation de ce domaine: une dalle carolingienne (an 893) provenant du terroir de Saint-Martin-de-Jocundaz le décore. Vous en profiterez pour goûter en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Sévèrement sélectionnés, les raisins de grenache et de syrah ont été pigés à la manière bourguignonne par un système qui reproduit les gestes d'antan. S'il est encore jeune et discret au nez, le vin s en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

D'un grenat profond, ce 2001 évoque les fruits noirs, arômes que l'on retrouve dans une bouche volumineuse. Les tanins méritent de se fondre à la faveur de deux ou trois ans de garde. Le Cros de la Mû en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

De ces 20 ha de vignes, on aperçoit le Ventoux. Quel paysage sur grand écran! Et voici pour la soif: de vieilles vignes de grenache, syrah et mourvèdre, vantant les qualités d'un excellent terroir arg en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

A Tavel, dans le quartier des Vestides, un villageois était autrefois chargé de prévenir les habitants de l'arrivée des loups au son d'une corne. D'où le nom de ce domaine de 45 ha. Le 2002, bien équi en savoir plus