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L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le vin de l'Auxois (prononcer Aussois) se sent l'âme bourguignonne, il ne fête pas la Saint-Vincent mais la Saint-Vernier le premier dimanche de janvier. Et il revient de loin: 4 000 ha au début du XIX^es., 185 en 1970, 85 en 1980... On se trouve ici parmi des copains courageux. Ils vous feront goûter leur chardonnay, l'un des rares vins de pays vendu en Côte-d'Or. Or soutenu, floral et un peu grillé, il attaque comme Vercingétorix à... Gergovie. Avec panache et réussite. Solidarité oblige: c'est aussi l'un des rares vins de pays à figurer sur la carte d'un Trois étoiles, celle du restaurant Bernard Loiseau, bien sûr!

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Détail du vin Domaine de villaines-les-prevotes-viserny

Garde :

-

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

SA DES COTEAUX DE VILLAINES-LES-PRÉVÔTES ET VISERNY

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Coteaux de l'Auxois

la Fiche appellation

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