LES AMANTS DE LA VIGNERONNE

De Chair et de Sang 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mourvèdre et syrah constituent la chair et le sang de cette cuvée qui a passé quinze mois en fût. Le nez évoque les petits fruits noirs à l'alcool. La bouche ample, réglissée, rehaussée de notes de garrigue, annonce une finale tout en longueur. À déguster dans les deux ans avec un canard aux olives, conseille un dégustateur.

Détail du vin Les amants de la vigneronne

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Faugères

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).