Les Vins du Guide Hachette des Vins

Armagnac et Cognac, Armagnac

• rouge tranquille

Ce producteur est très connu pour ses vins de pays des Côtes de Gascogne qu'il décline dans toutes les couleurs et tous les styles. Voici son armagnac issu de 60 % d'ugni blanc et 40 % de baco, cépage en savoir plus

Armagnac et Cognac, Cognac

• rouge tranquille

Créée en 1863, la maison Camus est restée familiale, dirigée aujourd'hui par Cyril Camus, représentant de la cinquième génération. Son VSOP est un cognac volontairement jeune, d'une teinte acajou légè en savoir plus

Armagnac et Cognac, Cognac

• rouge tranquille

Neuf générations se sont succédé sur l'exploitation depuis 1748. La transmission se faisant généralement par les femmes, le domaine a maintes fois changé de nom… et pris pour emblème le phœnix! Amateu en savoir plus

Armagnac et Cognac, Cognac

• rouge tranquille

L'origine de la propriété remonte à 1556; Fénelon y aurait séjourné et écrit une partie de son Télémaque. Aujourd'hui, on peut y déguster ce XO, assemblage des années 1979 à 1986, qui se présente dans en savoir plus

Armagnac et Cognac, Cognac

• rouge tranquille

Yannick Peronneau est établi sur 25 ha au sud de l'appellation, dans la région des Bons Bois. Sa Grande Réserve a passé quatorze ans en fût. C'est un cognac au bouquet fin et puissant, dominé par des en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce grand cru a été classé en 2006. D'abord discret, le bouquet libère à l'agitation des notes florales et boisées. L'attaque fraîche se fait sur le fruit, puis les tanins font leur entrée mais savent en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Tombé en ruines, le château a été racheté en 1959 par Jean-Noël Boidron, héritier d'une très ancienne famille de tonneliers et de viticulteurs. Ce 2006 d'abord fermé libère à l'agitation des notes de en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce petit cru classé se blottit au pied de la cité médiévale. Les caves sous roche occupent aujourd'hui les clottes, anciennes habitations troglodytiques. Ce 2006 reflète bien le terroir avec ce petit en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Macération préfermentaire à froid, cuvaison longue, fermentation malolactique en barrique et élevage de dix-huit mois en fût neuf: ce 2006 a bénéficié des meilleurs soins. Il en résulte un vin assez r en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Situé au cœur de la ville de Saint-Émilion, ce cru classé s'ordonne autour des vestiges d'un cloître gothique; il est riche d'un jardin à la française et d'imposantes caves souterraines du XVII e s. o en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Bien que résidant en Normandie, les Chollet tiennent à leur petit vignoble situé sur les graves argileuses de Néac. Ce cru a donné un sympathique 2006 carmin vif dont le nez encore un peu dans la barr en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Bernard Magrez possède plus de vingt vignobles dans le Bordelais. Son château Croix Espérance 2006 est issu essentiellement de merlot planté sur un plateau argilo-calcaire et se présente dans une robe en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Propriété située sur la bordure septentrionale du plateau de Soussans, rachetée par le Saint-Émilionnais J.-L. Thunevin. On ne s'étonne donc pas si le merlot domine ici largement l'assemblage. Le bouq en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Issu de la partition en 1840 de l'ancien domaine de Rauzan, au sud-ouest de Margaux, ce cru est maintenant prêt à accueillir les visiteurs, un important travail de rénovation ayant été entrepris en 20 en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Un vignoble représentatif des différents terroirs pauillacais et un vin bien typé au potentiel de garde intéressant. Assez étendue, la palette aromatique évoque les fruits frais, le sureau, la noix, l en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Issu d'une famille de tonneliers et de viticulteurs, Jean-Noël Boidron a été enseignant à la faculté d'œnologie de Bordeaux. Il possède un grand cru classé à Saint-Émilion et d'autres vignobles à Mont en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

La chartreuse de 1756 qui commande ce cru est située à l'entrée nord de Libourne au lieu-dit Grand Beauséjour. Le domaine, exclusivement planté de merlot, est implanté sur les graves à la frontière de en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Acquise au début des années 1950 par les Moueix, la propriété est située dans la partie nord du plateau de Pomerol. Grenat intense, ce 2006 se montre assez expressif au nez (raisin mûr, boisé agréable en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

La famille Petit produit essentiellement du lalande-de-pomerol sur la commune voisine de Néac. Elle possède également une parcelle de vigne sur les graves argileuses de Pomerol, presque exclusivement en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Dernier millésime des anciens propriétaires, avant que les Adams, Californiens déjà propriétaires de plusieurs crus bordelais, n'achètent ce domaine situé sur les sables et les graves du secteur de Re en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Chez les descendants de Joseph Janoueix, ce Corrézien créateur d'une belle collection de crus libournais, le jury a retenu deux pomerol. La Croix-Toulifaut, situé sur un chemin de Saint-Jacques-de-Com en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Le terroir de graves situé sur le versant ouest de l'appellation repose sur des argiles. Le vin est aussi charmeur que la demeure qui commande cette propriété de 8 ha: robe cerise dense, bouquet assez en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Né sur un cru du Haut-Barsac au terroir argilo-calcaire nappé de sables rouges, ce vin exprime des notes d'abricot sec, de fleur d'acacia, d'agrumes et de miel. Suave et équilibré au palais, mais enco en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Cette petite maison de négoce installée au cœur de la parcelle d'Aloxe Les Paulands abrite un hôtel depuis 1956 et un restaurant gastronomique depuis 2001. Ce vin provient d'un 1 er cru situé à l'autr en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ce négociant-éleveur confie depuis 2003 la direction de ses vinifications à Ludivine Griveau. Objectif: relever la qualité, ce qui a amené celle-ci à refuser parfois des raisins qu'on lui livrait. Ce en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Voici une bouteille où un boisé fin, fait de notes de vanille et de pain grillé, se mêle à l'abricot et à la pêche. Le style très mûr du chardonnay recherché par l'œnologue Nadine Gublin se retrouve d en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce domaine conduit en viticulture biodynamique depuis 2001 regroupe les vignes de la famille Boisset. Ici, 32,75 a plantés en 1978 dans la partie centrale des Grèves, sur des sols plus sablonneux que en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

En trente-cinq ans, Jean-Marc Brocard est devenu un des plus gros producteurs de chablis. Les 2 ha de vignes qu'il avait à la création de son domaine ont fait des petits puisqu'il exploite désormais, en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Situé entre Les Latricières et le Clos de la Roche, ce 1 er  cru est au bas de la pente du Clos, mais ce n'est pas ici l'influence des morey qui se fait sentir, version charnue et charpentée, mais plu en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Situé juste au-dessus du Clos de Bèze, ce 1 er  cru a la réputation de ressembler cependant davantage, par sa finesse, aux Mazis dans leur partie haute. Le vin est ici en effet tout en tanins souples en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un élevage en fût assez court (douze mois) a conféré à ce vin d'agréables notes épicées (cannelle) et fumées, et des tanins fondus qui accompagnent une chair aux accents de fruits rouges frais. Un gev en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Voisin des Sentiers, le climat Les Baudes est lui aussi situé sous les Bonnes-Mares. Le vin présente une robe rubis, un nez de fruits noirs et de cerise et une bouche à la chair élégante, soutenue par en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Le terroir des Beaux Bruns est, disent les géologues, l'exact pendant des Amoureuses, car ils sont situés l'un et l'autre de chaque côté du cône de déjection qui a fait dévaler sur leurs parcelles des en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Ici, on apporte encore la vendange au cuvier dans des paniers en osier traditionnels, comme on peut le voir sur les étiquettes. Ainsi bien traité, le chardonnay a donné, après élevage d'une année, un en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Un dîner ou un déjeuner dégustation dans la salle du restaurant monté par Olivier Leflaive à Puligny vous permettra peut-être d'appréhender le terroir de Chassagne à travers ce 1 er  cru peu connu. Po en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Des vignes quadragénaires, une fermentation alcoolique en cuve suivie d'une «malo» en fût: voilà l'histoire de ces – presque – quatre cents bouteilles. La robe est rubis foncé, le nez exprime de discr en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

La robe est rubis foncé. Le nez s'ouvre sur des notes de groseille et de framboise, traduisant un millésime à l'été frais. La bouche confirme le nez, tout en finesse. Son fruit relevé d'une pointe poi en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Depuis 1978, les générations se succèdent à la tête du domaine. Aujourd'hui, Pascal, petit-fils du fondateur, tient la barre. Son corton est un reflet du millésime, assez porté vers la vivacité. Le fr en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

La robe rubis intense commence à se teinter de légers reflets orangés. De petits fruits rouges enrobés de boisé s'échappent du verre. Un peu de fruit encore en bouche, des tanins fermes, une finale pu en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Les Buisson sont vignerons de père en fils depuis plus de deux siècles. Gilles a pris, avec son épouse Monica, la suite de son père Henri sur ce domaine de plus de 15 ha. Ce corton exprime les fruits en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Une longue macération à froid avant une vinification traditionnelle, suivie d'un élevage pour moitié en fût neuf. Voilà la recette de ce corton rouge sombre au nez discret, légèrement réglissé. Attaqu en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

L'élevage de quinze mois en fût a apporté à ce Bressandes une complexité aromatique intéressante. Certains y sentent le pain grillé et la vanille, d'autres le cacao. Tous s'accordent sur la rondeur de en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Hubert, Marie-Laure et Marie-Anne, une affaire de famille sur presque 12 ha. Ils proposent un Bressandes fidèle à la réputation du lieu, plus porté sur la finesse et l'élégance que sur la puissance. E en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Activité de négoce créée en 2006 par Éric Marey en marge du domaine d'une dizaine d'hectares. Sept pièces de corton mûr et intense à l'olfaction, souple et d'une bonne ampleur, qui finit sur la fraîch en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Quatre ouvrées d'un 1 er  cru situé à l'est de la route des grands crus, côté Gevrey, appartenant à un petit domaine qui ne compte en tout et pour tout que 1,56 ha. Presque un jardin! Le vin est plus en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Vieilles Vignes? On sait que la mention n'est pas strictement réglementée, mais celles-ci affichent cinquante ans au compteur, un âge effectivement honorable. Elles ont produit ce vin assez profond et en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Voilà un vin «janséniste», commente un dégustateur, qui s'explique: «Ce vin ne se livre pas facilement. La robe est dense, violine, le nez fruité, mais avec une pointe herbeuse et sèche, austère. La b en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Si Jean-Claude Boisset a étendu son empire sur toute la Bourgogne, et même au-delà, sa maison a toujours son siège à Nuits-Saint-Georges, non loin de ces Lavières. Robe rubis, nez de cerise, bouche am en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ludivine Griveau, la nouvelle œnologue de la maison, a eu la main légère sur ce nuits qui a passé dix-sept jours en cuve, travaillé seulement par pigeages manuels (moins brutaux que les remontages act en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Fini le temps des femmes et filles de vignerons dans l’ombre de leur mari et père. Ainsi, Hubert Bouzereau n’hésite-t-il plus à mentionner ses filles sur l’étiquette. Deux d’entre elles, Marie-Laure e en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

En novembre 2006, l’industriel écossais David Murray, grande fortune d’Écosse, propriétaire et président du club des Glasgow Rangers, a lié ses deux passions. Celle du ballon rond et celle du bourgogn en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

S'étendant sur plus de 17 ha, Les Folatières sont le plus grand 1 er cru de Puligny par la superficie. Issu de vignes quadragénaires, ce 2007 se présente dans l'habit traditionnel or pâle du lieu. Un en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Depuis la création du domaine en 1990 sur moins de 0,2 ha, des acquisitions successives dans plusieurs appellations sont venues enrichir un parcellaire qui se monte aujourd'hui à 8,5 ha. Les quelque s en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

En 1859, Jean-Édouard Dupard, compagnon-tonnelier, fonda le domaine. Jean-Michel Chartron préside aujourd'hui à ses destinées et propose côté négoce un puligny assez plaisant dans son habit jaune clai en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Les Bertins glissent vers Volnay leurs ceps noueux. Cette Réserve personnelle qui en est issue glane une nouvelle citation après celle de l'an passé pour le 2005. Le carmin de son habit est aussi bril en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Le Pré de la Folie. On s'étonnerait presque qu'un nom aussi joli soit si peu revendiqué sur les étiquettes, s'il s'agit bien d'un climat et non d'une cuvée. Point de folie ici pourtant, mais un villag en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Racheté par Bertrand Devillard au milieu des années 1990, le domaine est aujourd'hui progressivement repris en main par ses enfants, Amaury et Aurore. Ce 2006, issu de raisins à pleine maturité, venda en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Maison fondée après la Seconde Guerre mondiale, même si l'activité viticole de la famille Ponnelle remonte à 1870. Qu'on le fasse précéder d'un «Les» ou d'un «En», ce lieu-dit représente à lui tout se en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Cette maison beaunoise est synonyme de vins de Bourgogne outre-Atlantique. Elle y exporte une bonne partie de sa production, au point que l'on oublierait presque qu'elle est bien représentée dans la r en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce 1 er  cru de petite surface est peut-être l'un des plus prisés des puristes de l'appellation. Des reflets violets traversent le rubis de verre. Le bouquet vineux est dominé par un subtil parfum de en savoir plus