Les vins du guide hachette des vins
Le trio grenache-syrah-cinsault est à l'oeuvre dans ce rosé au teint pâle et au nez réservé, discrètement fruité. Gardant cette retenue en bouche, il convainc moins par son intensité aromatique que pa ...
Guide 2018
La syrah forme la base de ce rosé (85%), avec le grenache en appoint. Sans être soutenue, la robe d'un rose franc ne donne pas dans le pastel. Le nez s'oriente vers les petits fruits rouges, avec une ...
Guide 2018
Une cuvée saumon déjà appréciée l'an dernier, à dominante de syrah (70%, avec le grenache en complément). Peut-être moins complexe dans ce millésime, elle a pour atouts son nez floral nuancé de petits ...
Guide 2018
Christelle Alias se félicite d'être une «pipelette»; elle joint l'utile et l'agréable en animant des séances de dégustation où elle apprend à parler du vin sans façon. Cette cuvée mariant grenache (60 ...
Guide 2018
L'assemblage met la syrah en bonne place, devant le carignan et le grenache. Franc et bien ouvert, le nez associe un cassis discret et une touche de réglisse. Ces notes de Zan se prolongent dans un pa ...
Guide 2018
Le cinsault et le grenache font jeu égal dans cette cuvée saumon aux reflets orangés, au nez délicat et tonique, partagé entre agrumes et notes florales. Cette fraîcheur aromatique confère un bel équi ...
Guide 2018
Née de cinq cépages, cette cuvée a été vinifiée par saignée, ce qui lui vaut une robe colorée, aux reflets violines, et un nez chaleureux, tout en fruits rouges, cerise en tête. Les fruits rouges règn ...
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Bien qu'étant issu des parcelles les plus septentrionales de l'appellation, ce vin est marqué par la touche d'iode et les notes d'agrumes caractéristiques de l'appellation. En bouche, le citron vert, ...
Guide 2018
il s'appuie sur la valeur sûre de son terroir, y recueille un bouquet floral complexe, intense et printanier et privilégie en bouche le volume et l'opulence, sans sacrifier pour autant la finesse et l ...
Guide 2018
né sur des sols argilo-calcaires et de schistes, ce vin élevé en cuve, qui fait la part belle aux notes de café et aux fruits rouges, allie rondeur et fraîcheur. ...
Guide 2018
Assemblage classique de carignan, de grenache et de syrah, cette cuvée s'articule à l'olfaction autour des fruits noirs, de notes grillées et des épices douces. La bouche est réglissée, souple et rich ...
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L'appellation fitou est née en 1948, comme la 2CV. Jeff Carrel rend hommage à ce véhicule légendaire avec cette cuvée à dominante de carignan. Le nez, complexe, s'ouvre après une légère aération sur l ...
Guide 2018
Né du trio classique syrah-grenache-cinsault (par ordre d'importance), ce rosé plutôt soutenu a la couleur de la fraise et les arômes de la fraise (avec de la groseille et des épices en prime). Il off ...
Guide 2018
Une robe saumon pastel attrayante pour ce rosé associant syrah (50%), grenache et mourvèdre. On aime aussi la délicatesse de son nez, partagé entre notes florales, pêche et petits fruits rouges, et sa ...
Guide 2018
De bonne intensité, le nez évoque les fleurs blanches, les fruits exotiques et le fenouil. La bouche est équilibrée, offrant une aimable rondeur et de la générosité, tout en restant fraîche, avec en f ...
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déjà rencontrée par nos lecteurs, cette cuvée, aujourd'hui promue en cru, marie le cinsault -60%), la syrah (30%) et le grenache. D'un rose saumon pâle, elle s'exprime avec discrétion sur des notes de ...
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Roussanne (60%), viognier et grenache blanc composent un blanc mentholé et résiné à l'olfaction. En bouche, on devine les fleurs blanches et un boisé épicé, et l'on apprécie sa fraîcheur. ...
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Grenache et cinsault font jeu égal dans ce rosé saumon très clair, au nez partagé entre notes florales et bonbon anglais. Un vin discret mais plaisant, tout en souplesse et en rondeur suave. ...
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Du cinsault et du grenache à parité, complétés par la syrah, entrent dans cette cuvée d'un rose très pâle, au nez complexe, floral et fruité, et à la bouche acidulée, vive et citronnée, marquée en fin ...
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Cinsault, grenache et syrah sont assemblés par tiers dans ce rosé de pressurage saumon très clair, au nez délicatement floral et fruité. Un vin généreux, tout en rondeur, tonifié en finale par une pet ...
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Régis Valentin rappelle sur sa contre-étiquette qu'en raison de l'orage de grêle ayant anéanti le 17août presque toute la récolte autour du pic Saint-Loup, ce rosé ne provient pas de ses raisins, mais ...
Guide 2018
un joli nez de fruits rouges et de poivre blanc précède une bouche vive et alerte, sur les fruits croquants et le cacao, aux tanins ronds et fondus, avant une finale mentholée. ...
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Les Drailles? Le mot désigne les chemins de transhumance empruntés par les troupeaux pour monter vers les hauteurs. Déjà rencontré par nos lecteurs, ce rosé privilégie le grenache (80%), avec la syrah ...
Guide 2018
Le Printemps d'Eulalie revient avec les beaux jours, avec une composition un peu différente: avec 10%, le grenache fait de la figuration, derrière les syrah, cinsault et mourvèdre. Vinifié par saignée ...
Guide 2018
Assemblant la syrah majoritaire et le grenache, cette cuvée n'a de Cruelle que le nom: loin de faire souffrir notre jury, elle l'a convaincu. Le séjour de douze mois en fût n'a pas endurci ce vin, mai ...
Guide 2018
D'un rose bonbon limpide, ce gris séduit par son nez expressif, bien fruité, puis par sa bouche nerveuse et tonique, où pointent la cerise et la groseille. On l'appréciera particulièrement lors de rep ...
Guide 2018
un élevage en cuve pour ce vin intense et jeune à l'oeil mais discret au nez, qui s'ouvre à l'aération sur des notes finement fruitées. En bouche, du fruit («bonbon à la cerise») et des tanins vifs. ...
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un nez discrètement floral, un palais rond, lesté de quelques sucres résiduels, mais agréable par ses arômes citronnés et poivrés. ...
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Les rosés colorés se font rares. Celui-ci, obtenu par macération carbonique de cabernet-sauvignon (80%) et de merlot, résiste à la vogue du pastel en arborant une robe couleur grenadine, en harmonie a ...
Guide 2018
Le nez puissant et fin, légèrement animal, dévoile des notes chocolatées. Le fruit cuit s'ajoute à cette palette dans une bouche ample, ronde et longue, dont les tanins, encore stricts en finale, dema ...
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Cabernet franc, merlot et malbec composent ce rosé, par ordre d'importance. La robe rose framboise montre des reflets violets. On retrouve la framboise dans la palette aromatique, liée à la fraise, à ...
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Issu du pressurage du cabernet franc (70%) et du merlot, ce rosé saumon pâle libère des fragrances florales, nuancées de parfums de fruits rouges frais. L'attaque ronde ouvre sur un palais suave, où l ...
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Le cabernet-sauvignon compose la moitié de cette cuvée, complété par le malbec et le merlot. Vinifié par saignée, ce vin affiche une robe rose vif et s'ouvre à l'aération sur des notes de cassis et d' ...
Guide 2018
Provenant du négoce, ce 2016 affiche des reflets pourpres de jeunesse. Le fruit rouge (fraise) s'exprime au nez, teinté de touches végétales. Rond en attaque, de bonne longueur, le palais est marqué e ...
Guide 2018
Une robe soutenue aux reflets violines, un nez intense et frais, sur les fruits rouges, cerise en tête. Le prélude à une bouche ronde et souple, aux tanins enrobés, légèrement chocolatés, agrémentée d ...
Guide 2018
Un moelleux agréable par son dynamisme: le nez évoque les agrumes, pamplemousse en tête; la bouche, de bonne longueur, conjugue l'ampleur d'un vin doux avec des arômes acidulés de fruits frais. ...
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merlot et malbec sont presque à parité dans ce rosé saumon clair, au nez discret et frais d'agrumes, souple et léger, équilibré par une finale vive. ...
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Issu du merlot et des deux cabernets, un rosé au teint très pâle. D'abord discret, le nez monte en puissance, dévoilant à l'agitation de jolis arômes de fleurs, de fraise, de cerise, de pêche jaune et ...
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Malgré un élevage de douze mois en barrique, voici un cahors des plus accessibles. Le bois ne transparaît pas au nez -il s'agit de fûts de réemploi- et laisse s'exprimer de fraîches notes de cassis et ...
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Élevé quatorze mois en barrique, ce cahors aux reflets violets offre une belle complexité aromatique: la cerise, la prune et la framboise se mêlent aux senteurs d'élevage, brioche et pain grillé. En b ...
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Malgré les douze mois passés en barrique, cette cuvée au nez très expressif est centrée sur les fruits rouges frais, soulignés des notes vanillées et toastées de l'élevage. On retrouve la cerise, la f ...
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Un rosé faisant la part belle au cabernet franc (70%), complété par le merlot et le cabernet-sauvignon. De couleur pétale de rose, il libère des arômes simples mais francs de fleurs et de bonbon angla ...
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six mois de cuve et douze mois de fût pour le cépage vedette du Marmandais. Nez complexe (fruits frais, pruneau, cacao, épices), attaque chaleureuse et suave, tanins serrés, légèrement toastés, finale ...
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Le cabernet-sauvignon (60%) et le merlot à l'origine de cette cuvée ont été vendangés la nuit pour préserver la fraîcheur de la vendange. Après un pressurage direct, le vin revêt une robe pâle, églant ...
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cinq cépages et un élevage en fût pour ce vin rouge mêlant les fruits rouges mûrs (cerise), la réglisse et un élégant boisé. Un vin harmonieux, gourmand, étayé par de puissants tanins, à la finale per ...
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né de cabernet-sauvignon et de merlot assemblés à parité, un pimpant rosé, aux arômes de cerise, de fruits noirs et de caramel, encore légèrement sous l'emprise de l'armagnac. ...
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Colombard et gros manseng ont uni leurs qualités aromatiques au bénéfice de ce floc à la robe pâle et limpide et aux parfums délicats et frais de fruits blancs. La bouche, flatteuse, attaque en douceu ...
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La négrette s'associe à la syrah, au cabernet franc et au gamay dans ce rosé à la robe intense et saumonée, mêlant au nez les agrumes et des notes plus chaleureuses de fruits rouges. Vif en attaque, l ...
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Né d'un assemblage de négrette (70%), de cabernet et de gamay, ce rosé en robe saumonée séduit par la fraîcheur de son nez associant pamplemousse et minéralité; qualité que l'on retrouve dans une bouc ...
Guide 2018
Une robe assez claire, corail, pour ce rosé issu d'un pressurage direct de la négrette, associé à la syrah et à un appoint de gamay. Le nez, légèrement végétal, se distingue par la fraîcheur de son fr ...
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La négrette rencontre la syrah et le gamay dans cette cuvée mariant au nez la groseille et le pamplemousse, avec un soupçon d'épices. Ample en attaque, la bouche se montre riche sans lourdeur, tendue ...
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un nez à la fois floral et fruité, un palais bien construit, souple et aromatique en attaque, chaleureux et tannique en finale. ...
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Des cépages bien gaillacois -le duras et le braucol à parts égales, associés à 20% de merlot- entrent dans la composition de ce rosé vinifié par saignée. Saumon aux reflets argentés, ce vin se montre ...
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Ce rosé doit presque tout à la syrah (90%, avec le duras en appoint). Vinifié par pressurage, il revêt une robe pastel, saumon pâle, et libère de subtils effluves d'agrumes. Cette vivacité s'affirme d ...
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Sur le terroir graveleux qui donne son nom à cette cuvée prospèrent la syrah, le duras et le merlot assemblés dans ce rosé framboise très clair, légèrement perlant, qui s'ouvre sur des notes florales ...
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l'ondenc (50%), cépage local devenu rare, côtoie le mauzac dans ce blanc sec, équilibré, aromatique et frais. ...
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La syrah domine (60%) dans l'assemblage de ce rosé, complétée par le duras et le braucol. De couleur framboise clair, ce vin développe une palette assez complexe, entre fleurs, agrumes et touches végé ...
Guide 2018
Composé de braucol, de syrah et de duras, cette cuvée avait été élue coup de coeur dans le millésime 2014. Le 2015 séduit par son nez bien ouvert sur les fruits noirs et la violette, rehaussés d'une t ...
Guide 2018
le cabernet franc l'emporte d'une courte tête dans l'assemblage de ce rosé saumon pâle aux reflets argentés. On aime sa palette aromatique faite de fleurs, d'agrumes et de cerise et son palais souple ...
Guide 2018
mariant gros manseng et camaralet (20%), un vin d'une grande fraîcheur, en harmonie avec une palette aromatique dominée par les agrumes. ...