Le guide
AOC Côtes-du-marmandais
Entre Agen et Bordeaux, le Marmandais est un pays de coteaux et de vallons, bordé au sud par le massif forestier landais. Il constitue une zone de transition entre les coteaux de l'Entre-Deux-Mers à l'ouest et ceux de l'Agenais à l'est. L'appellation produit des vins blancs frais et fruités, des rosés et des rouges souples et bouquetés.
Oeil: Les vins rouges sont habillés d'une robe profonde.
Les rosés affichent une teinte franche, ni trop pâle ni trop soutenue.
La robe des vins blancs secs est jaune pâle à reflets verts.
Nez: Des notes de fruits rouges et une petite pointe épicée se distinguent dans les vins rouges.
Les notes de fruits rouges dominent dans les vins rosés.
Le sauvignon lègue ses arômes variétaux caractéristiques aux vins blancs (fruits blancs).
Bouche: En rouge, la matière est ronde, ample, sans excès, avec une sensation tannique bien équilibrée.
Les rosés possèdent une structure légèrement tannique avec une pointe de vivacité qui en fait de parfaits compagnons pour un début de repas.
Fruitée et fraîche, la bouche des vins blancs ne présente aucun excès d'acidité.
Mets vins: viande rouge, confit et magret d’oie ou de canard. apéritif, charcuterie. poisson de Garonne (brochet, alose à l’oseille).
Les rosés affichent une teinte franche, ni trop pâle ni trop soutenue.
La robe des vins blancs secs est jaune pâle à reflets verts.
Nez: Des notes de fruits rouges et une petite pointe épicée se distinguent dans les vins rouges.
Les notes de fruits rouges dominent dans les vins rosés.
Le sauvignon lègue ses arômes variétaux caractéristiques aux vins blancs (fruits blancs).
Bouche: En rouge, la matière est ronde, ample, sans excès, avec une sensation tannique bien équilibrée.
Les rosés possèdent une structure légèrement tannique avec une pointe de vivacité qui en fait de parfaits compagnons pour un début de repas.
Fruitée et fraîche, la bouche des vins blancs ne présente aucun excès d'acidité.
Mets vins: viande rouge, confit et magret d’oie ou de canard. apéritif, charcuterie. poisson de Garonne (brochet, alose à l’oseille).
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Côtes-du-marmandais
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