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DOMAINE DU GRAND ARC

La Tour Fabienne 2016

Languedoc • Corbières

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Bruno et Fabienne Schenck ont changé de vie. Pour lui, fini l'emploi de cadre aux usines Renault. Toute la famille s'installe en 1990 dans les hautes Corbières, au pied des citadelles cathares. Création du domaine en 1995 ; aujourd'hui, 25 ha en bio (certifié depuis 2016). À la faveur de l'expérience et d'un terroir de grande qualité, le Grand Arc est devenu une bonne adresse de l'appellation.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Née de cinq cépages, cette cuvée a été vinifiée par saignée, ce qui lui vaut une robe colorée, aux reflets violines, et un nez chaleureux, tout en fruits rouges, cerise en tête. Les fruits rouges règnent aussi en bouche, au sein d'une chair ronde à souhait. Une expression fruitée intense.
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Détail du vin Domaine du grand arc

Garde :

2017 - 2018

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.