DOMAINE DUFFAU

Arctic 2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Ingénieur hydraulicien, Bruno Duffau a sillonné l'Afrique et le Brésil durant vingt ans avec sa famille, Anne, sa femme, et ses trois enfants, avant de se poser à Gaillac. En 2007, il a racheté ce vignoble (15 ha) et a signé ses premières vinifications en 2009.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La syrah domine (60 %) dans l'assemblage de ce rosé, complétée par le duras et le braucol. De couleur framboise clair, ce vin développe une palette assez complexe, entre fleurs, agrumes et touches végétales. Vineux en bouche, il n'en est pas moins tendu par une franche acidité, de l'attaque vive à la finale alerte, sur les petits fruits. Certains dégustateurs l'auraient préféré moins nerveux, d'autres se félicitent de ce côté tonique (« Un vrai sec ! »).

Détail du vin Domaine duffau

Garde :

2017 - 2018

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jeune

Qualificatif très relatif pouvant désigner un vin de l'année déjà à son optimum, aussi bien qu'un vin ayant passé sa première année mais n'ayant pas encore développé toutes ses qualités.