DOMAINE DE COURSAC

2016

Languedoc • Languedoc

rosé tranquille 8 à 11 € A boire

Vin cité

Le vigneron

Créer sa propre cave, c'est le rêve qu'a réalisé ce jeune vigneron autodidacte en 2015, après être sorti de la coopérative où il apportait sa récolte depuis 2007. Les vignes (27 ha aujourd'hui, en conversion bio) sont situées dans la partie la plus orientale de l'appellation languedoc, entre Piémont cévenol et Méditerranée.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Grenache et cinsault font jeu égal dans ce rosé saumon très clair, au nez partagé entre notes florales et bonbon anglais. Un vin discret mais plaisant, tout en souplesse et en rondeur suave.

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Détail du vin Domaine de coursac

Garde :

2017 - 2018

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DAVID CODOMIÉ

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.