CHÂTEAU DE TERRIDE

Les Gravettes 2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Un château flanqué de deux tours carrées - un ancien relais de chasse construit en 1650 par un maître-verrier -, devenu viticole dans les années 1960, se dresse devant 38 ha de vignes ceints de bois. Jean-Paul et Solange David ont acquis le domaine en 1996 ; ils sont aujourd'hui relayés par leur fille Alix, oenologue, et son mari Gérard.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur le terroir graveleux qui donne son nom à cette cuvée prospèrent la syrah, le duras et le merlot assemblés dans ce rosé framboise très clair, légèrement perlant, qui s'ouvre sur des notes florales et amyliques. Le citron et le pamplemousse entrent en scène en bouche, soulignant la vivacité de l'attaque, puis le vin se fait plus suave, tandis que les agrumes cèdent la place aux fruits rouges. Une douceur finale qui ne modifie pas l'équilibre de ce vin axé sur la fraîcheur.

Détail du vin Château de terride

Garde :

2017 - 2018

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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Levures

Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.