CHÂTEAU DE SAURS

2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Établi dans le village de Saurs, près de Gaillac, le château d'inspiration palladienne a été bâti au milieu du XIXes. par Eliézer Ginestre de Saur, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, héritier d'une famille implantée sur ces terres depuis le XVIes. Le vignoble, conduit en bio certifié depuis 2012, couvre 46,5 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce rosé doit presque tout à la syrah (90 %, avec le duras en appoint). Vinifié par pressurage, il revêt une robe pastel, saumon pâle, et libère de subtils effluves d'agrumes. Cette vivacité s'affirme dès la mise en bouche : l'attaque fraîche est mise en valeur par un léger perlant, puis le vin montre une belle rondeur, avant une finale sur l'amertume tonique du pamplemousse. Du peps.

Détail du vin Château de saurs

Garde :

2017 - 2018

Production :

11 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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