SEIGNEUR DES DEUX VIERGES

Saint-Saturnin Elevé en fût de chêne 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette coopérative réunit 650 ha de vignes. Elle présente trois vins: le premier, la cuvée Noël Calmel rouge 2001, est citée pour sa douce harmonie jouant sur les fruits confits; le deuxième, le Lucian blanc 2003 (3 à 5 €), obtient une étoile pour son élégance et ses arômes de fleurs blanches; celui-ci enfin, pour l'ampleur de sa charpente, et ses notes de musc, d'épices, d'essences de garrigue mêlées à un fruité intense. Il saura vieillir quelque temps encore.

Détail du vin Seigneur des deux vierges

Garde :

-

Production :

55 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.