Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vignes et oliviers se côtoient depuis toujours sur ce terroir des Terrasses du Larzac. La diversité des sols (schistes, galets roulés...) et des altitudes contribue à la complexité des vins. Derrière la robe pâle, c'est la palette d'arômes floraux de ce 2002 qui a ravi le jury. Ensuite vient une bouche bien élégante où la rondeur le dispute à la vivacité.
Détail du vin Château saint-jean
Garde :
-
Production :
2 400 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 à 12 °C
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