Les vins du guide hachette des vins
Ampuis n'est situé qu'à une dizaine de kilomètres de Vienne dont l'intérêt archéologique est majeur puisqu'on peut y découvrir les vestiges de la conquête romaine au I er s. Voici un vin aux nuances a ...
Guide 2005
Ce négociant propose un vin très racé, fin et complexe, à l'attaque franche, aux tanins fondus. La réglisse domine les saveurs parmi lesquelles se distinguent aussi des notes animales. La finale offre ...
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Deux exploitations familiales se sont regroupées sous la marque Domaine des Martinelles. Cette activité démarre sous les meilleurs auspices avec cet hermitage d'un rouge profond éclatant aux reflets v ...
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Au coeur du parc naturel du Luberon, le domaine propose des chambres dans sa bastide du XVII e s. Un séjour permet de découvrir ses vins. Une longue macération et un élevage de quinze mois dans des fû ...
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C'est un vin jaune caractéristique et parfaitement représentatif du millésime. La robe est d'un jaune très soutenu, presque ambré. Beaucoup plus en retrait, le nez se montre néanmoins subtil, entre mi ...
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Au départ adhérent d'une cave coopérative, Jacques Tissot a eu envie d'aller plus loin. Avec 30 ha de vignes, 1 000 m 2 de caves voûtées, 3 000 m 2 de nouveaux chais que l'on ne peut ignorer à la so ...
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Situé au coeur du village de Menétru, le caveau du terroir de Philippe Peltier fait partie de l'imposante maison familiale de type franc-comtois. Une impression de puissance que l'on retrouve aussi da ...
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Des Arboisiens en terre de Château-Chalon. 1996 est le 5 e millésime dans cette AOC que Gérard et Marcel Petit commercialisent. Puissance et complexité cohabitent dans le nez de ce vin: on y retrouve ...
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Soucieux de la protection de l'environnement, Claude Buchot pratique l'agriculture biologique au sud du Revermont, la partie méridionale du vignoble. Couleur bouton d'or, son vin jaune est très puissa ...
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Le mariage entre les trois terroirs (schiste, calcaire, grès) donne une originalité et une complexité à ce vin très connu par les oenophiles. Ces Terrasses grillées montrent une robe pourpre, des arôm ...
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Issu de l'agriculture biologique et d'un vignoble implanté à Gabian sur des sols basaltiques, ce vin affiche sa délicatesse: une robe rubis assez claire, des arômes floraux de violette et d'oeillet qu ...
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Souls signifie en patois: seul, éloigné, et c'est un peu le cas de ce vignoble planté à 350 m d'altitude au pied du causse du Larzac. Le vin, lui, appelle à la convivialité par sa robe violine sombre, ...
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Bien sûr, vingt et un mois de fût, il faut les digérer, mais cet Eclat est déjà bien dans la tradition. Une teinte cerise noire à reflets pourpres sert d'écrin aux arômes de fruits mûrs et de grillé. ...
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Le jaune paille de la robe attire. Assez botrytisé, le nez associe les fruits confits à un boisé élégant. Puissante et persistante, la bouche fait preuve d'un bel équilibre alcool-sucre et montre une ...
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Riche d'une longue histoire remontant à la guerre de Cent Ans, ce château commande un domaine de 35 ha que Pierre Carle a converti à l'agriculture biologique. En rouge comme en blanc, ses vins sont so ...
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Dominant la vallée du Var, entre mer et montagne, le domaine de 12 ha a fière allure avec son château de style néogothique. Il est historiquement lié à la création de l'appellation bellet. Son 2001 a ...
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Beaucoup d'efforts et de ténacité pour arriver à vinifier du banyuls au coeur de Banyuls. En effet, certains néo-banyulenques attirés par la beauté des lieux oublient très vite que ce pays est en acti ...
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Encore un peu fermé, ce vin se démarque par la puissance de ses tanins aux accents réglissés, en pleine fusion avec les notes boisées. Le fruit apparaît peu à peu, laissant se développer des notes de ...
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La malvoisie n'est autre que le pinot gris, bien connu pour les vins moelleux ou liquoreux auxquels il peut donner naissance. Ce 2002 issu de vendanges tardives présente des notes de citron et autres ...
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Fabio Arnaboldi est un passionné du Bordelais, mais il sait aussi défendre haut et fort le Tessin avec des vins comme ce 2000 grenat profond, dont le nez légèrement boisé évoque la vanille, le clou de ...
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Conduit en agriculture biologique, un domaine renommé en raison de sa superficie (22 ha), de la qualité de ses terrroirs et surtout de l'ancienneté de son fleuron, le clos Saint-Landelin: ce vignoble ...
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Une propriété de réputation mondiale. Ici, on cultive des vignes depuis le IX e s.; ce vignoble ecclésiastique a été donné aux Capucins au XVII e s. avant d'être sécularisé à la Révolution et d'être a ...
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Couverte de vignes, la Vallée Noble possède dans le terroir du Zinnkoepflé l'un des crus les mieux exposés, particulièrement favorable à la maturation et à l'expression du gewurztraminer. Or intense a ...
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Le botrytis s'étant développé très rapidement, l'année 2001 a été favorable aux liquoreux. Homogène et harmonieux, ce vin le confirme pleinement. Délicat dans sa robe jaune paille et ses arômes de fru ...
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Issue d'un vignoble entièrement planté en sémillon, cette cuvée arbore une belle livrée d'or. Très complet, son bouquet marie l'apport du bois (toast et grillé) à des notes confites. Tout aussi riche ...
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Cette marque, haut de gamme de la coopérative de Saint-Emilion, fait référence à l'empereur Marcus Aurelius Probus qui, en 279, encouragea les Gaulois à planter de la vigne et à faire du vin. L'origin ...
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Ce vin fait partie des cuvées vinifiées par Jean-Luc Thunevin et son équipe. La robe pourpre à reflets violines et le nez puissant et complexe indiquent déjà la grande concentration de ce 2001. La bou ...
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Alexandre, fils de Léo de Malet-Roquefort, a connu une première expérience comme régisseur d'un domaine argentin avant d'acquérir ce cru. Son troisième millésime comporte 70 % de merlot, 20 % de caber ...
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Déjà productrice en pessac-léognan et en pomerol, Sylviane Garcin-Cathiard a acquis cet important vignoble saint-émilionnais en 2000. Ici le merlot règne en maître quasi absolu sur les argilo-calcaire ...
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En 2000, les familles de Lavaux et de Coninck ont fait appel à Nicolas Thienpont pour diriger l'exploitation. Le vignoble classique (terroir argilo-calcaire complanté à 80 % de merlot et à 20 % de cab ...
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Cousin de Trottevieille, Bergat bénéficie de soins attentifs comme le révèle la robe dense et profonde de ce millésime au nez expressif mêlant cuir, tabac et mûre. Ce sont les fruits rouges qui marque ...
Guide 2005
Ce beau vignoble de 9 ha, un des plus anciens de l'appellation connu sous le nom de château, jouit d'une superbe exposition, au sud-ouest de la cité, sur des côtes calcaires et argilo-calcaires. Il pr ...
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Dans les années 1996-1998, Georgy Fourcroy, négociant belge, a beaucoup investi à Saint-Emilion. Notamment dans ce grand cru classé, coiffé d'une belle girondine et doté de superbes carrières souterra ...
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Nous sommes ici sur le navire amiral de la famille Aubert qui produit aussi des montagne-saint-émilion, des lalande-de-pomerol, des côtes-de-castillon, et autres bordeaux et bordeaux supérieurs. La Co ...
Guide 2005
L'entrepreneur et toujours entreprenant Clément Fayat a acquis plusieurs crus en Libournais et en Médoc. Nous sommes ici sur un grand cru classé qui doit son nom exotique à un marchand libournais du X ...
Guide 2005
Otto Rettenmaier possède ce cru depuis 1994 et l'a converti à la biodynamie. Sur un terroir de graves et de sables reposant sur un sous-sol argileux, merlot (70 %) et cabernet franc ont donné un vin d ...
Guide 2005
Ce tout petit vignoble de 2 ha appartient à la famille de Sophie Fourcade depuis le XVII e s. Il est installé au pied des ruines emblématiques d'un couvent jacobin du XII e s., sur un terroir argilo-c ...
Guide 2005
Ce cru implanté sur les argilo-calcaires du plateau de Saint-Emilion, est proche de l'église monolithe du XI e s. Dans la vigne, le merlot est complété par 30 % de cabernets. Cela donne un 2001 à la f ...
Guide 2005
Ancien presbytère de la paroisse Saint-Martin, cette toute petite propriété est entrée en 1850 dans le patrimoine de ses propriétaires actuels. 70 % de merlot complétés par les deux cabernets donnent ...
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Cette marque rebaptisée Lucia en 2001 est produite avec de vieux merlots et un appoint de 20 % de cabernet franc. C'est un vin de couleur pourpre, au nez aujourd'hui dominé par un boisé racé, sur des ...
Guide 2005
Coup de coeur l'an dernier avec le 2000, cette petite cuvée créée par l'oenologue Pascal Chatonnet est composée uniquement de merlot issu de deux parcelles aux sols différents: l'une argilo-siliceuse ...
Guide 2005
Villa gallo-romaine puis fief médiéval, ce domaine a été certainement à l'origine du bourg de Saint-Estèphe. C'est aujourd'hui un agréable château des XVII e et XVIII e s. D'une jolie couleur rubis, s ...
Guide 2005
S'il n'y avait qu'un château du vin à voir en Médoc, ce serait sans doute Beychevelle: ses dimensions impressionnantes ne l'empêchent pas de se distinguer par son élégance, caractéristique du Siècle d ...
Guide 2005
Comme beaucoup de grands crus juliénois, Léoville Poyferré reste fidèle au cabernet-sauvignon, qui représente 75 % de l'encépagement. Des tanins mûrs et fondus et des arômes de réglisse sont là pour i ...
Guide 2005
Rattachés à Langoa lors du partage du domaine de Léoville, ces 46 ha ont pris le nom de leur nouveau propriétaire sans perdre leur identité. Avec 80 % de cabernets, ce vin montre sa présence tannique ...
Guide 2005
Ce vin, seconde étiquette de Haut-Brion, se montre à la hauteur de ses origines. Tant par son bouquet, aux délicats parfums de cerise noire, d'épices et de cannelle, que par sa structure aux tanins fi ...
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S'annonçant par une robe d'un jaune doré des plus avenants, ce vin progresse tout au long de la dégustation. D'abord un peu timide, son bouquet livre à l'aération des arômes de pain grillé et de buis ...
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Voisin de la Mission Haut-Brion et lui appartenant depuis 1953, ce vignoble fut pendant un temps sa seconde étiquette, avant de redevenir un cru à part entière classé en 1959. Puissant et charmeur, ce ...
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Très logiquement pour un domaine ayant appartenu à un gouverneur de l'île de France – entendez l'île Maurice –, ce cru a produit des vins dits de retour des Indes. Son 2001 n'aura besoin d'aucun voyag ...
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De l'encépagement (à forte majorité de cabernet-sauvignon) aux méthodes de vinification en passant par la conduite de la vigne, les Bernard restent fidèles à la tradition. Nul ne sera donc étonné de l ...
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Toujours à majorité de merlot, ce vin élaboré par l'équipe de Palmer est d'un bel aspect visuel, avec une agréable couleur rouge et de longues jambes qui s'écoulent sur le verre. Souple et rond, il s' ...
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Cantenac, Soussans et Arsac, le vignoble de ce cru fondé au XVII e s. se répartit à parts égales en trois ensembles. Se présentant dans une robe d'une grande fraîcheur, ce vin se fait tentateur par se ...
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En dépit de son ancienneté (il est né au XVIII e s.), de ses origines nobiliaires et de sa situation (au coeur de Margaux), ce cru fait preuve d'une discrétion exemplaire. Peut-être faut-il y voir l'u ...
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Depuis sa reprise par les Ballande en 1999, ce cru longtemps animé par Alexis Lichine, a bénéficié d'importants investissements. D'un rouge profond à reflets cerise (bigarreau), le millésime 2001 met ...
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Reprise en 2000 par Luc Thienpont (Labégorce Zédé), cette petite propriété fait son entrée dans le Guide avec ce vin à la belle robe entre rubis et grenat. Discret au départ, le bouquet s'ouvre sur d' ...
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Seconde étiquette de Lafite, ce vin montre qu'il est de bonne origine par sa teinte qui hésite entre le rouge sang et le grenat foncé. Encore proche de la vendange, son bouquet fait lui aussi une bell ...
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Bien que son destin soit lié depuis les années 1920 à celui de Mouton, ce cru, s'il a plusieurs fois changé de nom, a toujours conservé sa personnalité. On la retrouve dans les tanins fondus de ce mil ...
Guide 2005
Propriété du groupe Cordier Mestrezat, ce cru, créé au XVIII e s. par un avocat bordelais, Pierre Ducasse, se compose de trois parcelles réparties entre les grands terroirs pauillacais. Typé par l'int ...
Guide 2005
Si, dans la tradition des grands crus médocains, Grand-Puy-Lacoste fut créé par un conseiller du Parlement de Bordeaux au début du XVIII e s., le château actuel date de 1850. Il est entré dans la fami ...
Guide 2005
Le second de Latour sait affirmer sa personnalité. Celle-ci s'exprime par une structure qui ignore l'agressivité tout en montrant par sa solidité qu'elle est faite pour une belle garde. Elégants et te ...