CHÂTEAU CALON SEGUR

2001 • 3e cru clas.

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Villa gallo-romaine puis fief médiéval, ce domaine a été certainement à l'origine du bourg de Saint-Estèphe. C'est aujourd'hui un agréable château des XVIIe et XVIIIes. D'une jolie couleur rubis, son vin n'est pas sans rappeler l'architecture de la demeure par son élégance. Fin et complexe, son bouquet offre de délicats arômes d'épices (vanille), de fruits et de réglisse. Séveux et soutenu par une solide matière tannique, le palais s'accorde avec la persistance de la finale pour inviter à attendre cette bouteille quatre ou cinq ans.

Détail du vin Château calon segur

Garde :

-

Production :

250 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-estèphe

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.