CHÂTEAU DE CREMAT

2001

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dominant la vallée du Var, entre mer et montagne, le domaine de 12 ha a fière allure avec son château de style néogothique. Il est historiquement lié à la création de l'appellation bellet. Son 2001 a conservé toute sa jeunesse dans sa robe profonde aux reflets pourpres. Flatteur, le nez décline des notes complexes de fruits noirs à l'alcool, d'essence de myrte et de cuir qui trouvent un bon écho en bouche. Des tanins encore fermes étayent solidement le vin, donnant à la finale des accents de cacao chaleureux et persistants. Ils sont le gage d'une bonne évolution dans les prochaines années.

Détail du vin Château de cremat

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bellet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).