CHÂTEAU BARDE-HAUT

2001

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Déjà productrice en pessac-léognan et en pomerol, Sylviane Garcin-Cathiard a acquis cet important vignoble saint-émilionnais en 2000. Ici le merlot règne en maître quasi absolu sur les argilo-calcaires. Cela donne un 2001 à la fois classique et moderne, à la pourpre traversée d'ombres noires et au bouquet déjà intense et complexe (raisin très mûr, pain d'épice, merrain vanillé). La bouche chaleureuse, onctueuse, presque moelleuse est structurée par des tanins de raisin mûr et de fût neuf. Parfait pour accompagner un lièvre à la royale.

Détail du vin Château barde-haut

Garde :

-

Production :

36 900 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pressurage

Opération consistant à presser le marc de raisin pour en extraire le jus ou le vin.