Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

À l'entrée de Barsac en venant de Bordeaux, on aperçoit le château et son parc, un des plus beaux lieux de l'appellation. Mais plus encore qu'à son architecture, c'est à sa production que le cru doit en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Sous les vignes de merlot (75 %) et de cabernet franc du plateau calcaire de Saint-Martin se trouvent d'immenses carrières que l'on peut visiter. Les pierres ont servi à bâtir les plus belles demeures en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Il s'agit du premier millésime de la nouvelle équipe qui a pris en main ce cru classé à la suite d'Armand Moueix. Le vignoble est commandé par un château du XIX e s. doté d'une orangerie, accroché à l en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Benoît Trocard avait placé la barre très haut: ses deux premiers millésimes avaient obtenu chacun un coup de coeur, ce qui constitue un exploit. Le 2004 est un peu en retrait, mais on connaît la diffi en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Cette propriété, dont l'histoire viticole remonte au XII e s., a appartenu au XVIII e s. aux bénédictins de l'abbaye de Sainte-Croix. Elle bénéficie d'un excellent terroir graveleux en pente douce. Le en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Créé en 1830 par la famille de Fieuzal, ce cru appartient depuis 2001 à un Irlandais, Lochlann Quinn. Fidèle à sa tradition, il propose un vin de qualité. D'une couleur soutenue, ce 2004 n'est pas ava en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Seconde étiquette de Lafite, ce vin bénéficie du même terroir exceptionnel mais diffère de son grand frère par son esprit: tout au long de la dégustation, il se signale par son amabilité (25 % de merl en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Belle unité de 55 ha appartenant à l'une des plus anciennes familles du négoce bordelais (Borie-Manoux) et de la viticulture médocaine (Castéja), ce cru est une fois encore dans l'esprit de l'appellat en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Claire Villars administre ce cru situé au sud de la commune de Pauillac. Son 2004 assemble deux tiers de cabernet-sauvignon à un tiers de merlot. C'est un vin de caractère, comme l'annoncent sa robe g en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Comprenant un peu moins de cabernet-sauvignon que son grand frère (74 % contre 85 %), le second vin de Latour sera à boire plus jeune, dans quatre à six ans. Pas avant, car il faut laisser aux tanins en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

La propriété, autrefois en métayage, a été reprise en 2000 par la famille Chasseuil. Elle bénéficie d'un bon terroir de graves planté à 95 % de merlot. Cette cuvée représente la totalité de la product en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Les Cathiard frère et soeur ont beaucoup investi dans les vignobles du Bordelais: à Pessac-Léognan d'abord, mais aussi à Saint-Émilion et à Pomerol, où, depuis dix ans, Sylviane Gardin-Cathiard présid en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Vieux Château Certan est un domaine emblématique, avec sa ravissante chartreuse entourée d'un parc aux arbres centenaires et d'un vaste vignoble. Georges Thienpont, négociant belge, ne s'était pas tro en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Établi sur une croupe de graves dominant le bourg de Sauternes, ce cru privilégie le sémillon (90 %) dans son encépagement. Son 2003 développe un bouquet associant un boisé élégant à des parfums d'agr en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Les propriétaires préfèrent au terme de château le mot cru qui met en exergue le terroir. Ici, des sols argilo-calcaires à astéries sur lesquels prospèrent le sémillon (90 %) et le sauvignon (10 %). S en savoir plus

Bourgogne, Bienvenues-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Parcelle de 9 a 42 ca achetée en 1960 à la famille Dupaquier de Puligny-Montrachet par les parents de Jean-Claude Bachelet. On devrait normalement servir ce vin lors des dîners officiels de la préside en savoir plus

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

À vous couper le souffle... 5 ha 35 a 95 ca en clos-de-bèze, acquis par cette grande famille de succursalistes parisiens auprès de la comtesse de Montbrain (succession Serre à Meursault) vers 1920. Le en savoir plus

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

Pourpre grenat avec une goutte violacée sur le bord du verre, ce clos-de-bèze livre un nez puissant mariant la griotte et le boisé (dix-huit mois d'élevage). Riche de constitution, avec sa matière den en savoir plus

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Ces 10 a, en réalité 9 a 86 ca, semblent être une propriété Remy, acquise en 1979 par la famille Jouanny, de Marsannay. Le rubis est ici profond. À l'oeil, rien ne languit. Sous-bois et fruits noirs, en savoir plus

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

Chapelle Notre-Dame de Bèze construite en 1155, rebâtie en 1547, disparue vers 1830. Le nom de ce grand cru est donc historique. Vaste vigne de 2 ha 21 a 82 ca acquise lors des ventes de l'ancien doma en savoir plus

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Vignes Trapet et coup de chapeau au grand-père qui parlait du vignoble comme si chaque pied était né de son sang! Après les partages entre Jeannot et Mado, ici 1 ha 54 a 78 ca dans le grand cru. Ce qu en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Armand Merme, le premier à installer un caveau de vente sur la RN 74. Aujourd'hui, Romain et Virginie, septième génération, convertis à l'agriculture biologique. Bien campé sur son terroir, un beau ch en savoir plus

Bourgogne, Mazoyères-chambertin

• rouge tranquille

Le destin des mazoyères se confond souvent avec celui des charmes. Comme ils en ont le droit, beaucoup de producteurs vendent en général sous le nom le plus porteur. Mazoyères est donc un mot à préser en savoir plus

Bourgogne, Latricières-chambertin

• rouge tranquille

Biodynamiste convaincu et rigoureux, Jean-Louis Trapet maintient la lignée familiale sur un mode différent, mais force est de reconnaître qu'il y réussit et le Guide lui a ouvert naguère sa première p en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

La maison P. Misserey (1904, prenant la suite de la maison Ferdinand Buffet) a appartenu à la famille Lanvin (1985), puis à Laurent Max (Louis Max, Jaboulet-Vercherre) à Nuits (2003). Cerise limpide, en savoir plus

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

Une parcelle de 38 a 74 ca, vigne des Gémeaux intégrée logiquement en chapelle dans le vieux temps. Elle appartenait à la veuve d'un personnage qui fit beaucoup parler de lui, le fameux colonel Trinqu en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Curieusement, le personnage de Charlemagne ne figure jamais sur une étiquette! Henri IV, Lamartine sont partout. L'empereur franc, e part. Habillé d'une robe vive et légère, citronné et vanillé (quinz en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Les héritiers de Pierre Poisot. Cela nous rappelle le destin de Maurice Poisot, petit-neveu de l'un des Louis Latour, longtemps en Afrique pour s'occuper du coton, devenant ensuite viticulteur et, à B en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Mercurey en corton-charlemagne! Et pourquoi pas? 65 a, ce n'est pas rien. Un 2003 doré sur tranche et déjà légèrement évolué. Épices et fruits en compote, boisé fondu, le bouquet n'est pas avare de se en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Latour et Corton, cela ne date pas d'hier. Plus d'un siècle que la famille Latour a acquis Corton-Grancey, haut lieu du pays. Agrumes et tilleul, quelle netteté dans la respiration! C'est d'un ordre i en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La famille Meurgey, qui a repris Champy en 1990, consacre de grands efforts à la mise en valeur du patrimoine beaunois, qu'il soit architectural ou vitivinicole. Jaune d'or, son corton-charlemagne s'o en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Vieille maison beaunoise née au milieu du XVIII e s.; devenue nuitonne. Sur l'étiquette, un poulet fier comme un coq et qui vous réciterait des tirades de Chantecler: Ô soleil! Toi sans qui les choses en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Robe d'un rubis intense et profond: on s'y noie le regard avec délectation. Soutien boisé (dix-sept mois), mais le petit fruit rouge pointe le bout de son nez. Accédant à la maturité, il se retrouve a en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Un vin de grande extraction. Puissant, dense mais encore muselé, il ne fait pas dans la dentelle mais vous rappelle qu'un clos-de-vougeot ne vit pas d'herbe tendre et de bons sentiments. Cette force g en savoir plus

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

1 ha 49 a d'une vente Alfred Jacquot en 1977. Fils d'un président du Club des Cent, sans lien particulier avec la Bourgogne, Jacques Seysses a acquis avec toute sa famille cette nationalité. Rubis de en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Maison créée en 1903 par l'association du comte de Mayol de Lupé et du vicomte de Cholet. Rouge burlat soutenu, vif et limpide, le bouquet frais et jeune (baies noires, épices), un clos-de-vougeot poi en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Assurément un must et l'un des très rares exemples bourguignons où, par continuité historique, un nom de famille est accolé au nom d'un cru. Acquisition de la famille Latour en 1891. Un temple élevé a en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

La recherche constante de qualité qui anime ce domaine depuis plus de deux siècles se ressent dans cet échézeaux 2005 brillant dans sa robe couleur de cerise fraîche. C'est ce même fruit, mais bien mû en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

26,80 a en cinq parcelles aux Champs Traversins. Anne-Françoise Gros a reçu dans le Guide 2004 le coup de coeur pour ce même vin dans le millésime 2001. Robe lumineuse, intense, aux reflets violacés. en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Quittant l'Algérie et les 200 ha de vignes qu'il possédait à Bône, Claude Bertagna achète au début des années 1960 les biens de la famille Berthon (la Grande Cave à Vougeot). Il cède en 1982 ce domain en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Climat situé sur Nuits en direction de Beaune. Nicolas Potel a fondé sa maison il y a dix ans, au lendemain de la vente du domaine familial de la Pousse d'Or à Volnay. Ce vin pourrait être accueilli d en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Coup de coeur pour les millésimes 2001 et 1996 de ce même Clos des Perrières. Albert Grivault (distillateur à Béziers et dégustateur émérite) l'avait acquis en 1879 auprès des héritiers du marquis de  en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Olivier Leflaive était l'an dernier notre coup de coeur pour un Poruzots 2003. Encore discret mais d'une complexité naissante, le nez de ce 2004 joue la carte de l'aubépine. La bouche paraît d'abord u en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Même Dessous, Les Vireuils dominent le paysage et ont large vue. Coteau sur Auxey. Robe or clair à reflets verts. Nez mûr et intense sur l'orange confite, la brioche chaude et la vanille. Une matière en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Grand... prieur de la confrérie des Chevaliers du Tastevin, Jacques Prieur (1893-1965) a donné son nom au domaine qui reste en partie familial, associé depuis 1988 à plusieurs familles de Saône-et-Loi en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Mitoyen de Montrachet, Le Cailleret ne tremble pas quand il affiche son prix. Or pâle, celui-ci affiche un nez fin et élégant, où agrumes et noisette se mêlent à un boisé léger. Chèvrefeuille? Sans do en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Philippe Charlopin vinifie ce domaine appartenant au promoteur immobilier Maurice Giraud. Vanillé et moderne, son pommard est un vin extrait et plein de caractère mais qui n'en respecte pas moins le t en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Le Clos Frantin (Albert Bichot) appartient à l'histoire vosnoise. Un maréchal (de camp) de Napoléon et les Frantin, célèbres imprimeurs dijonnais. Complet et bien dans sa peau de premier cru, des Malc en savoir plus

Bourgogne, Vougeot

• blanc tranquille

Propriétaire de 200 ha de vignes à Bône en Algérie, Claude Bertagna acquit au début des années 1960 le domaine George et Lucien Berthon. Vingt ans plus tard, il cède le domaine à un groupe d'investiss en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

Le château du Hureau est une des références de l'appellation saumur-champigny – il n'est que de passer en revue la liste des coups de coeur obtenus. Ce coteaux-de-saumur 2005 est un concentré de solei en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'une des plus anciennes maisons de champagne, fondée à Reims en 1757. Le Sourire de Reims est une cuvée de prestige logée dans un flacon ventru semblable à celui des origines, décoré d'un ange en éta en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Philipponnat ont occupé diverses charges à Aÿ depuis 1522: ils possèdent des vignes depuis plusieurs siècles mais il a fallu attendre 1910 pour que Pierre et Auguste créent une maison et achètent en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Si Rose Pourpre est son nom, ce n'est pas la couleur de ce vin qui sort de son élevage de seize mois en fût habillé d'une robe profonde, presque noire. Au nez, les notes boisées dominent encore, mais en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La Fleur Morange? Un petit vignoble de 3,80 ha géré par un couple de jeunes viticulteurs. La robe grenat de leur 2004 se frange de carmin. Le bouquet s'ouvre sur des notes de boisé vanillé, suivies de en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cet important cru (une vingtaine d'hectares) est situé à quelques centaines de mètres de la porte sud de Saint-Émilion. Il appartient à la même famille depuis plus de quatre siècles. Issu à 80 % de me en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru appartient depuis 1997 à Gérard Perse. Situé en haut de la côte de Pavie, sur le plateau argilo-calcaire, il est complanté de merlot (90 %) et de cabernet franc. Habillé d'une robe pourpre viol en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le château Teyssier est un important domaine d'une vingtaine d'hectares dont le coeur se trouve sur les sables de Vignonet, au sud de l'appellation, mais qui possède aussi des parcelles dispersées don en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Dans la plus pure tradition médocaine, ce cru possède un encépagement diversifié, dominé par le cabernet-sauvignon (65 %) et incluant un soupçon de petit verdot (5 %). Drapé dans une robe rouge foncé, en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Cette marque a été créée à la fin du XIX e s. par Théophile Skawinski, trisaïeul de Jean-Hubert Delon. Issu à majorité d'un clos distinct de celui de Léoville Las Cases, c'est une seconde étiquette pl en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Si jadis Ferrière vivait, un peu oublié, dans l'ombre de Lascombes, ce temps est bien révolu et le vin a retrouvé tout son faste. Sans avoir la puissance du 2003, coup de coeur l'an dernier, le 2004 p en savoir plus