CHÂTEAU CANON

2004 • 1er gd cru clas. B

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sous les vignes de merlot (75 %) et de cabernet franc du plateau calcaire de Saint-Martin se trouvent d'immenses carrières que l'on peut visiter. Les pierres ont servi à bâtir les plus belles demeures de Bordeaux et de Libourne. Aujourd'hui, les barriques et les bouteilles occupent ces galeries souterraines. On peut y trouver ce 2004 aux reflets bigarreau, dont le bouquet marie harmonieusement les baies noires et le chêne. La bouche, racée et élégante, évolue avec équilibre sur un lit de tanins enrobés et fruités. Un saint-émilion traditionnel qu'il faudra attendre un peu. Le second vin, le Clos Canon 2004 (23 à 30 €), cité, porte bien son nom car tout le vignoble est entouré de murs. C'est aussi un vin de garde, mais plus porté sur le fruit, d'une structure fine et soyeuse. Il s'ouvrira plus vite.

Détail du vin Château canon

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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