Les vins du guide hachette des vins
Le Clos Saint-Landelin, planté dès le haut Moyen Âge par des moines, a été acquis en 1935 par la famille Muré qui l'exploite en agriculture biologique. Situé à l'extrémité sud du Vorbourg, aménagé en ...
Guide 2011
Ce cru, bel ensemble architectural, est resté lié à Yquem jusqu'au début du XX e s. Il propose un barsac traditionnel, résolument liquoreux. Le choix d'une forte botrytisation apparaît dans la robe do ...
Guide 2011
Nous sommes ici sur les sables et les graves de Vignonet, au sud de l'appellation. Cette Réserve est une cuvée de prestige sélectionnée dans une production de près de 13 ha. Paré d'un grenat sombre, c ...
Guide 2011
Le vignoble de ce cru dominant Saint-Émilion comporte quelques très vieilles vignes préphylloxériques, dont les raisins entrent dans l'assemblage du grand vin. Le 2007 affiche une couleur franche et o ...
Guide 2011
Depuis qu'il a repris cette petite propriété en 2002, Benoît Trocard propose toujours des vins intéressants (coup de coeur pour les 2002 et 2003). Nous sommes ici sur le plateau calcaire, où il devait ...
Guide 2011
Ce petit vignoble est idéalement situé sur le plateau calcaire, à quelques centaines de mètres à l'ouest de la cité médiévale, au milieu des grands crus classés. Créée à l'occasion de ce millésime, ce ...
Guide 2011
Si le château n'a vu le jour qu'au XIX e s., la vocation viticole du cru remonte au XVIII e s. Autrefois propriété de Désiré Cordier, il appartient aujourd'hui à la famille Merlaut. D'une couleur somb ...
Guide 2011
En 1826, les Barton achètent aux enchères ce vignoble issu du partage du grand domaine de Léoville, assis sur un terroir de graves et bénéficiant d'un encépagement traditionnel pour Saint-Julien. Bien ...
Guide 2011
Très ancienne propriété dont la réputation était déjà bien établie au XVII e s., ce petit cru longtemps laissé à l'abandon a été acquis en 1996 par Sylviane Garcin-Cathiard. Il est géré par l'équipe d ...
Guide 2011
Smith bénéficie de longue date d'une solide renommée en matière de blancs et la régularité des sélections du Guide, souvent à un haut niveau, confirme que cette réputation n'a rien d'usurpée. Le millé ...
Guide 2011
Voisin de Haut-Brion, ce cru de moins de 5 ha, ancien legs de la famille de Pontac aux Carmes, appartient à la même famille depuis le XIX e s. Lui aussi enclavé dans le tissu de l'agglomération bordel ...
Guide 2011
Premier millésime sous ce nom pour le second vin de Haut-Brion, anciennement Bahans Haut-Brion. Le nouveau nom rend hommage à Clarence Dillon, banquier américain francophile et oenophile qui acheta en ...
Guide 2011
En fin connaisseur de l'appellation margaux, Henri Lurton cherche "la voie de l'équilibre". Ne vous attendez donc pas à trouver de l'exubérance dans ce vin. Au contraire, il s'ouvre sur de délicates s ...
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S'il a laissé Labégorce-Zédé, Luc Thienpont n'a pas voulu abandonner l'appellation. Situé sur le plateau entre Margaux et Soussans, ce vignoble planté de vieilles vignes (soixante-cinq ans) est ouvert ...
Guide 2011
La restauration et l'agrandissement du cuvier et des chais, comme la rénovation du vignoble, portent leurs fruits. Très plaisant dans la jeunesse de sa teinte rubis, ce 2007 se distingue par l'éléganc ...
Guide 2011
Cette petite parcelle contiguë à Hosanna et à Providence, deux autres crus de la galaxie Moueix, est revendiquée sous ce nom depuis le millésime 2000. Elle offre un classique du merlot planté sur argi ...
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La famille Laborde aime les valeurs sûres: en plus de son vignoble de Pomerol, elle a investi en Hongrie dans le célèbre Tokaj. Ici, le vignoble est ancien et le terroir typique mêle argiles et graves ...
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Les établissements Moueix travaillent cette vigne en fermage depuis 1963. Ils en maîtrisent donc parfaitement le terroir et ont su en tirer en 2007 un vin rubis à reflets noirs, au bouquet bien équili ...
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Un des domaines les plus connus de Pomerol, ayant longtemps appartenu à une famille libournaise qui l'a cédé en 1997 à ses cousins médocains, Geneviève d'Alton et Jean-Hubert Delon, de Léoville Las Ca ...
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La famille Brisson-Guichard a acquis ce cru, petit mais prestigieux, en 1949. Olivier Guichard, compagnon de la Libération et ministre du général de Gaulle, est le personnage emblématique de la famill ...
Guide 2011
Le ruchottes est un classique du château de Marsannay, souvent sélectionné et même coup de coeur dans le millésime 2003. Le 2007 plaît par son nez complexe de fruits noirs et de moka. La bouche, soute ...
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Bertille Arlaud, vingt-six ans, pratique sur 4,5 ha le labour à cheval. Et pas pour faire joli sur les photos! En 2004, à son arrivée au domaine, une étude pédologique (fosse creusée dans les sols) me ...
Guide 2011
"Très beaux raisins", souligne un dégustateur qui est lui-même viticulteur: voici un compliment qui sonne juste! Un beau fruit se reconnaît à la pureté des arômes et au grain des tanins. Or, voilà un ...
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Didier Chevillon a poussé à seize mois l'élevage en fût neuf de ce charmes et, de fait, aujourd'hui le boisé, comme sur le 2007 sélectionné l'an dernier, domine encore le vin même s'il laisse heureuse ...
Guide 2011
La robe grenat foncé annonce une belle concentration; plutôt fermé, le nez ne dément pas les pronostics, avec des promesses de fruits rouges et noirs, mûrs et frais à la fois. La bouche confirme les p ...
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Comme souvent avec les charmes d'Emmanuel Humbert, le vin est "brut de décoffrage", et il ne faut pas se formaliser des notes boisées apportées par l'élevage qui dominent aujourd'hui la matière. Car l ...
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Ce vin explore toutes les facettes de la finesse et de l'élégance des Griottes, tant au nez (notes de cassis et de mûre) qu'en bouche. L'attaque est souple, puis la matière se révèle concentrée, aroma ...
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Ce 2007 fait de la résistance! Autant le 2006 du domaine se goûtait fort bien l'an dernier, autant celui-ci joue au puzzle avec les dégustateurs. D'un côté, la robe rubis foncé, de bon augure. D'un au ...
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À lui seul, Pierre Damoy possède 40 % du grand cru! Déjà sélectionné sur le millésime 2006, ce grand cru séduit par ses tanins gourmands assez inattendus sur ce climat connu pour ses vins plutôt trapu ...
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Nicolas Potel est un homme cohérent: adepte des principes bio, il a rénové sa cuverie en l'isolant au chanvre (plutôt qu'au polyuréthane) et en installant une chaudière brûlant les sarments coupés. So ...
Guide 2011
Bernard Bouvier ayant eu l'excellente idée de faire appel à une géologue, Françoise Vannier-Petit, pour définir exactement le profil pédologique de son parcellaire, on apprend donc que Petite Chapelle ...
Guide 2011
Ce producteur établi à Marsannay depuis 1979 doit faire une jolie trotte pour venir s'occuper de ses chardonnays de la montagne de Corton. Élevé en foudre entre seize et dix-huit mois, ce vin or gris ...
Guide 2011
Assisté de Julie et Chloé, ses deux filles, Claude Chevalier peut déléguer un peu de son travail pour se consacrer à la présidence de l'importante association des viticulteurs de Côte-d'Or. Sous une t ...
Guide 2011
Les 11 ha de ce domaine viennent d'être acquis (mars 2010) par la maison Champy, qui compte déjà dans sa besace un beau morceau de charlemagne (voir plus haut). La conversion vers l'agriculture biolog ...
Guide 2011
Ce domaine, qui a ses racines en Côte chalonnaise, exploite sur la montagne de Corton une vigne plantée en 1965 sur un coteau exposé au sud. Du verre or pâle s'élèvent des parfums de fleurs blanches a ...
Guide 2011
Cela fait déjà vingt-cinq ans que Vincent Rapet a pris la suite de son père, avec la même passion et la même façon de parler de ses vins... en les faisant simplement déguster. Son corton-charlemagne e ...
Guide 2011
La famille Arlaud (Hervé, le père, travaillant désormais avec ses trois enfants) a vinifié ce clos-saint-denis en gardant 30 % de rafles dans la cuve. Au nez, les arômes sont mûrs, évoquant l'orange c ...
Guide 2011
Avec une franchise qui l'honore, François Lamarche indique les millésimes qu'il n'a pas chaptalisés ces dernières années: 2002, 2003, 2005 et 2007. On ne sait pas si 2008 manque par oubli ou parce que ...
Guide 2011
Le Musigni, un des rares lieux-dit de ce grand cru, est situé tout en haut, près du château, là où le terroir se caractérise par un sol caillouteux, à base de calcaire oolithique du Bathonien. En clai ...
Guide 2011
Olivier Guyot a produit ces deux pièces de grand cru à partir d'achats de raisins vinifiés au domaine. La robe est pourpre. Le nez s'ouvre sur un fin boisé adossé à des notes de petits fruits noirs (c ...
Guide 2011
Avec ce domaine, le corton prend de la hauteur et s'affirme fièrement ("Le Corton", indique l'étiquette). Planté sur une grande parcelle à mi-coteau, le pinot noir profite d'une orientation sud-sud-ou ...
Guide 2011
Depuis cinq ans, Erwan Faiveley, la trentaine, gère le domaine en digne représentant de la septième génération. Ce Clos qui porte son nom, il se doit de le réussir. Mission accomplie avec ce 2008 roug ...
Guide 2011
Fondé en 1803, le domaine est aujourd'hui dirigé par deux soeurs, Anne Parent et Catherine Pagès-Parent. Des vignes de trente-cinq printemps et quatorze mois de fût confèrent à ces Renardes les parfum ...
Guide 2011
Cet échézeaux est issu d'une parcelle du lieu-dit En Champs Traversins. Ce climat à flanc de coteau, au sol sablonneux et limoneux peu profond, avec des cailloutis en surface, donne des vins plus lége ...
Guide 2011
La robe exceptionnelle de densité affiche une teinte rouge cardinal très séduisante. Le nez expressif marie des arômes de cerise et de framboise à un fin boisé. Le pinot noir respire pleinement sans ê ...
Guide 2011
Un vin né de vignes de quarante-cinq ans d'âge, implantées sur un sol crayeux au-dessus des Grands-Échézeaux, dans le coeur historique du climat et conduites en conversion bio par Jean-Pierre et Miche ...
Guide 2011
L'étoile brille toujours au-dessus de ses Santenots grâce au duo formé par Nadine Gublin, l'oenologue, et Jean-François Hernandez, le maître ès cave de ce grand domaine de 21 ha. Issu de jeunes ceps ( ...
Guide 2011
Cette maison de négoce nuitonne, aujourd'hui sous la coupe de Louis Max, propose un meursault qui n'a de simple que le nom. Son nez de fleurs blanches et de vanille est souligné d'une touche de miel. ...
Guide 2011
Revoilà une étiquette bien connue des lecteurs, toujours illustrée de la truffe noire de Bourgogne. À défaut de trouver (pour l'heure) l'arôme tertiaire typique des grands vins bourguignons, vous déco ...
Guide 2011
Depuis 2003, Philippe Charlopin élaborait, avec talent, les vins du château de Pommard. Emmanuel Sala, ancien chef de culture auprès de Jean Meyer en Alsace, puis responsable d'exploitation du château ...
Guide 2011
La robe de ce vin est d'un rouge profond tirant sur le cuivre. Un signe d'âge déjà avancé? Les dégustateurs estiment que ces Chaumes ont de la réserve et pourront se garder au moins deux ans. Car le n ...
Guide 2011
"Nous avons fait le choix de vendanger fin septembre pour que le raisin bénéficie au maximum du soleil automnal. En raison d'un tri très rigoureux, la quantité est de 30 à 40 % inférieure à la normale ...
Guide 2011
À son arrivée en 2006 à la Vougeraie, Pierre Vincent, qui avait vinifié auparavant pendant deux ans les vins de Jaffelin, n'a pas modifié l'approche biodynamique en viticulture mise en oeuvre par son ...
Guide 2011
Louis Roederer hérite de cette maison en 1833, lui donne son nom et la développe. Restée dans la famille, la société dispose d'un vaste vignoble de 214 ha. Le Brut Premier naît des trois cépages champ ...
Guide 2011
Le terroir pour enseigne, telle est la démarche de cette coopérative fondée en 1929, et qui ne vinifie que des raisins récoltés à Mailly, grand cru de la Montagne de Reims. Sur les 70 ha exploités par ...
Guide 2011
Cuvée de prestige de la "coop" de Vertus, Lady est construite sur le chardonnay comme les autres champagnes de la cave: les blancs représentent 85 % de l'assemblage, complétés par le pinot noir. Une b ...
Guide 2011
L'étiquette attire, interpelle: une peinture abstraite et délicate, dans des tons jaune et vert, et comme peinte sur la soie. De la calligraphie chinoise, uniquement. Sur la contre-étiquette, on lit " ...
Guide 2011
En Roussillon, il n'y a pas que les schistes de Latour-de-France qui inspirent Michel Chapoutier (toujours de fort belle manière): les arènes granitiques autour de Lesquerde le passionnent également. ...
Guide 2011
L'un des piliers de l'appellation. L'important vignoble appartient à la famille Manoncourt depuis 1892. Le terroir particulier et les cépages qui s'y adaptent donnent toujours un vin de caractère, qui ...
Guide 2011
Si vous passez de nuit sur la route Bordeaux-Bergerac, vous apercevrez à hauteur de Saint-Émilion plusieurs bâtiments éclairés disposés en pyramide. Ils appartiennent à Gérard Perse et délimitent le c ...