LE CLARENCE DE HAUT-BRION

2007

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Premier millésime sous ce nom pour le second vin de Haut-Brion, anciennement Bahans Haut-Brion. Le nouveau nom rend hommage à Clarence Dillon, banquier américain francophile et oenophile qui acheta en 1935 le cru, aujourd'hui aux mains de son arrière-petit-fils. L'assemblage met à parité le merlot (51 %) et les deux cabernets, avec une proportion non négligeable de cabernet franc (15 %). D'un rubis aux reflets violines de jeunesse, ce 2007 reste d'abord sur sa réserve. Au premier nez grillé et vanillé succèdent des notes croquantes de cerise et de framboise, accompagnées de cuir et d'épices. La mise en bouche révèle un vin séveux, plein de mâche et de fraîcheur, auquel des tanins bien extraits donnent une structure serrée. Tous les éléments sont en place pour donner une bouteille d'une réelle élégance après quelques années de cave. À garder cinq ans au moins.

Détail du vin Le clarence de haut-brion

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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Jéroboam

Grande bouteille contenant l'équivalent de quatre bouteilles.