DOMAINE BRUNO CLAIR

Clos du Fonteny Monopole 2007 • 1er cru

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Très beaux raisins", souligne un dégustateur qui est lui-même viticulteur: voici un compliment qui sonne juste! Un beau fruit se reconnaît à la pureté des arômes et au grain des tanins. Or, voilà un gevrey au nez mûr, sur les fruits noirs, légèrement kirsché, suivi d'une bouche aux tanins affirmés mais capables de s'arrondir. Et pour contrer cette austérité due à la jeunesse, une longue finale présage d'un vieillissement heureux de cinq ans. Le fait que Bruno Clair, marchant sur les traces de son père, soit partisan des sélections de plants fins de pinot, et qu'il s'appuie ici sur des vignes dont la moitié ont atteint l'âge de quarante ans, explique en partie ce résultat.

Détail du vin Domaine bruno clair

Garde :

-

Production :

2 820 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.