DOMAINE A.-F. GROS

2008 • Gd cru

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cet échézeaux est issu d'une parcelle du lieu-dit En Champs Traversins. Ce climat à flanc de coteau, au sol sablonneux et limoneux peu profond, avec des cailloutis en surface, donne des vins plus légers qu'ailleurs. Celui-ci est donc structuré mais sans aucune dureté, avec ce qu'il faut de fraîcheur héritée du millésime. Côté arômes, le nez puissant associe la cerise à la rose et à la violette. Comme toujours, François Parent évite les boisés agressifs, cultivant au contraire une élégante touche vanillée. À découvrir dans trois ou quatre ans.

Détail du vin Domaine a.-f. gros

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Échézeaux

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.