Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Voisin de Haut-Brion, ce cru de moins de 5 ha, ancien legs de la famille de Pontac aux Carmes, appartient à la même famille depuis le XIXes. Lui aussi enclavé dans le tissu de l'agglomération bordelaise à la croisée de Pessac, de Mérignac et de Bordeaux, il ne produit que des vins rouges qui manquent rarement le rendez-vous du Guide. Assemblant à part presque égales le merlot (55 %) et les deux cabernets, le 2007 se montre charmeur dès l'approche avec sa robe rubis foncé engageante. Si le bouquet reste sur sa réserve, le palais a déjà beaucoup d'éclat et une belle rondeur en attaque. Une élégante bouteille qui mérite cinq ou six ans de garde avant de donner toute sa mesure sur un canard aux navets.
Détail du vin Château les carmes haut-brion
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
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