Les vins du guide hachette des vins
En 2009, la grêle est passée par Menetou-Salon et le millésime est modeste en quantité, ce qui ne nuit en rien à la qualité. Ce rosé, d'un rose saumoné limpide, exhale des senteurs de fruits biens mûr ...
Guide 2011
Carquefou était une commune viticole importante avant le phylloxéra: les archives mentionnent ainsi que des fûts de 250 l étaient embarqués au site de Port-Jean sur l'Erdre, pour être acheminés vers l ...
Guide 2011
Alain Gueneau a pris la suite de ses parents en 1970 aux commandes d'un domaine de 16 ha qui s'étend sur les coteaux de Sury-en-Vaux, Sancerre et Chavignol. Sa fille, Élisa, l'a rejoint depuis quelque ...
Guide 2011
Après une carrière dans l'Éducation nationale, Daniel Chotard a repris l'exploitation viticole familiale en 1992. En plus de son exposition de tire-bouchons, il vous proposera au domaine de découvrir ...
Guide 2011
Bernard Bailly-Reverdy a été parmi les premiers vignerons de Sancerre à réintroduire les fûts neufs pour élever ses vins rouges. Son fils Franck, qui conduit aujourd'hui le domaine de 22 ha, a suivi s ...
Guide 2011
Vêtu d'une robe jaune pâle limpide aux reflets verts de jeunesse, ce sancerre livre un nez très représentatif du cépage: le pamplemousse, le bourgeon de cassis et le lierre s'expriment de manière fran ...
Guide 2011
Régulièrement "étoilé" dans le Guide, ce domaine réalise cette année encore une belle performance avec trois sancerre sélectionnés dans les trois couleurs. 20 % de silex, moitié-moitié de terres blanc ...
Guide 2011
Bien que ce 2009 soit marqué par un caractère de jeunesse, il est déjà fort disert: les nuances amyliques s'estompent rapidement pour faire place à une dominante d'agrumes (orange sanguine) et de fleu ...
Guide 2011
Avant de vous lancer dans la dégustation de ce sancerre rouge issu d'un terroir de calcaire mêlé de silex, prenez soin de le carafer. Les jurés s'accordent en effet sur ce point: il faudra l'aérer pou ...
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Installé au coeur du village de Chavignol, ce domaine propose un vin rouge expressif, réunissant les fruits rouges frais (cerise) et des nuances vanillées apportées par un élevage partiel sous bois de ...
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François et Jean-Marie Cherrier conduisent ce domaine familial de 15 ha depuis 1984. Leur sancerre issu d'un terroir argilo-calcaire exprime au nez des arômes bien fondus et complexes: miel d'abord, p ...
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Dans le monde du vin depuis 1513, la maison de négoce Joseph Mellot propose des cuvées dans la plupart des appellations du Centre-Loire. En sancerre, il s'agit d'un 2009 au bouquet complexe composé de ...
Guide 2011
L'aménagement de la cave du domaine a suivi les évolutions technologiques de ces quarante dernières années tout en conservant des témoignages du passé fort instructifs pour les visiteurs. D'une régula ...
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Le Clos du Roy est un lieu-dit renommé du Sancerrois, situé sur des calcaires tendres appelés ici "griottes". C'est là que sont plantées les vignes de sauvignon à l'origine de ce 2009 au bouquet inten ...
Guide 2011
Dans le Sancerrois, de nombreuses caves sont construites à flanc de coteau et permettent de travailler par gravité. C'est le cas chez Roger et Didier Raimbault depuis 2005. Plus souvent sélectionnés p ...
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En 2000, Bruno Bersan se lance dans l'aventure viticole avec un peu plus de 3 ha. Les vignes sont enserrées dans un petit clos au milieu des habitations qui surplombe en un site unique la vallée de la ...
Guide 2011
Les maisons troglodytiques creusées au pied de la falaise et les bâtisses construites en pierre de tuffeau font partie, avec les vignes, du paysage viticole unique de l'Anjou. Ce 2009 dévoile une très ...
Guide 2011
Ce domaine propose un savennières jaune brillant légèrement doré qui libère de jolies notes d'agrumes, de miel et de coing confit. L'attaque, tout en rondeur, laisse place à une belle vivacité avant q ...
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Le seul domaine viticole de La Possonnière, 8 ha de vignes en coteaux, face à Chalonnes-sur-Loire. À sa tête depuis 2004, Jean-Marc Renaud signe un beau savennières jaune paille aux reflets dorés qui ...
Guide 2011
Installé en 1980 avec son père, Jérôme Sauvète exploite depuis dix ans tout son vignoble en agriculture biologique. Sa femme et lui proposent au domaine un parcours pédagogique permettant au visiteur ...
Guide 2011
Sur le territoire situé entre la Loire et le Cher, dont Azay-le-Rideau et ses superbes coteaux sculptent le paysage, Nicolas Paget cultive notamment le cot, cépage exclusif de cette cuvée qui exprime ...
Guide 2011
Le domaine a vu le jour en 1985 sur seulement 1,8 ha; il en couvre aujourd'hui 21. Certifié en agriculture raisonnée, il produit 80 % de "vins nature" – la cave a d'ailleurs été récemment rénovée "afi ...
Guide 2011
François Chainier et son épouse Myrella veillent avec attention sur les destinées de ce clos célèbre, l'un des plus anciens de l'appellation, dont les vins furent servis en 1936 sur le paquebot France ...
Guide 2011
La maison Brédif, installée sur le quai de la Loire à Rochecorbon, jouit d'une belle réputation. Jean-François Marchalot, l'oenologue, veille à la conforter, et cette cuvée de 2008 va dans ce sens. D' ...
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Encore jeune viticulteur, Sébastien Brunet, après une solide formation viticole, a pris la suite de son père en 2006 sur ce domaine familial de 15,6 ha. Son demi-sec fait belle impression avec sa robe ...
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Si Veuve Doussot est un hommage à l'arrière-grand-mère de Stéphane Joly, Chante Merle est tout simplement le nom du lieu-dit où se trouve la parcelle de pinot noir à l'origine de cette cuvée. Après un ...
Guide 2011
Hugues et Didier Chapon sont ce que l'on pourrait appeler des "vignerons-conteurs": lors de balades nocturnes organisées dans leur vignoble et leur chai, ils réinventent pour les visiteurs la légende ...
Guide 2011
À la faveur d'un séjour en chambre d'hôtes à La Barde Fagnouse, dans une demeure typiquement charentaise, Dominique Chainier vous initiera à la dégustation des cognacs et des pineaux. Ce rosé né sur l ...
Guide 2011
C'est en 1985 que Claude Thorin succède à son père André sur ce domaine situé au coeur de la Grande Champagne. Il a élaboré sa Sélection à partir d'un assemblage moitié ugni blanc, moitié merlot blanc ...
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Philippe Bouyer pratique depuis maintenant quatorze ans une viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement. C'est un vigneron exigeant, perfectionniste, dont la quête incessante de la qualit ...
Guide 2011
En Charente, au domaine de Landon, vous pourrez découvrir le plus petit alambic de l'aire d'appellation cognac: 3,70 hl, toujours en fonctionnement. Attaché aux traditions, Stéphane Aupit a même disti ...
Guide 2011
Élaboré majoritairement à partir du cépage ugni blanc cultivé sur des coteaux argilo-calcaires dominant la Gironde, ce pineau affiche une belle robe jaune doré. L'élégance est aussi de mise à l'olfact ...
Guide 2011
Les frères Duluc, Pierre et Daniel, sont aux commandes de cette propriété familiale de 50 ha depuis plus de trente ans. Ils proposent un pineau jaune paille vieilli quatre années en fût de chêne, qui ...
Guide 2011
Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette maison fondée en 1934 présente un pineau issu d'ugni blanc (50 %), de montils et de colombard. Habillé d'une robe jaune ambré rappelant la peau d'orange, ...
Guide 2011
Gaston Roussille fonde ce domaine en 1928 et se lance dans la vente en bouteilles dans les années 1950. Son petit-fils Pascal a aujourd'hui pris les commandes et présente un pineau rosé ("rouge" sur l ...
Guide 2011
C'est dans une propriété typiquement charentaise installée sur les hauteurs des coteaux de Grande Champagne qu'est né ce pineau rosé. Il a ensuite été élevé en barrique entre trois et cinq ans, comme ...
Guide 2011
Habituellement retenu dans le Guide pour son pineau rosé, Thierry Jullion prouve cette année qu'il maîtrise aussi les cépages blancs: ici, le montils et l'ugni blanc. Vêtu d'une robe dorée intense et ...
Guide 2011
Le domaine fut créé en 1980 par les frères Tirroloni, figures bien connues de la région ajaccienne. Aujourd'hui, Toussaint, fils de Jean-Martin, dirige la propriété, voisine du clos Ornasca sur la com ...
Guide 2011
Cette magnifique propriété de 35 ha d'un seul tenant se situe entre Saint-Florent et Poggio-d'Oletta. Henri Orenga de Gaffory en est le chef d'orchestre. En cours de conversion bio, le vignoble a prod ...
Guide 2011
S'étendant sur une surface de 70 ha, le domaine se situe entre les communes de Propriano et de Sartène. Sur la route, vous remarquerez le joli pont génois, non loin de l'entrée du domaine et qui figur ...
Guide 2011
Le domaine fait partie du cercle des vignobles menés en biodynamie. Établi non loin du fameux rocher du Lion de Roccapina, à l'extrême sud de l'île, Pierre Richarme a nommé ainsi ce rouge à la robe tr ...
Guide 2011
À 10 km au nord de Porto Vecchio, dans le sud de la Corse, les vignes du domaine s'étendent sur plus de 40 ha sur des coteaux granitiques orientés au sud-est. Marc Imbert, le fils de Christian, a rejo ...
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Toussaint Marfisi, dont la cave est située au coeur de Patrimonio, exploite dans la grande tradition vigneronne ses 12 ha de vigne. Il propose cette année un rosé 100 % niellucciu, paré d'une robe cla ...
Guide 2011
Jean-Laurent de Bernardi, très populaire président de l'appellation, s'occupe plus particulièrement de la partie viticole du domaine, son frère Jean-Paul se chargeant des vinifications. Jean-Laurent a ...
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Le domaine Orenga de Gaffory présente la particularité d'avoir une multitude de petites parcelles situées sur différentes communes de l'appellation. Cette spécificité lui permet de sélectionner les te ...
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Située entre Béziers et l'étang de Thau, la coopérative de Bessan propose un blanc légèrement doux (14,6 g/l de sucres résiduels) construit sur le chardonnay et le viognier. Au nez, le fruit exotique ...
Guide 2011
Seul vignoble normand figurant sur la carte de Cassini dressée au XVIII e s., ce domaine est encore aujourd'hui l'unique vin de pays en Normandie. Une heureuse anomalie si l'on en juge par cet auxerro ...
Guide 2011
José Pujol est installé depuis 1978 sur cette propriété familiale fondée en 1837. Il propose un cabernet-sauvignon élevé un an en fût, qui mêle les classiques notes fruitées (cerise, cassis) à une not ...
Guide 2011
La cave a été créée en 2005 par Agathe Larrère, viticultrice à Corneille, et Ashley Hausler, winemaker en Australie. Association gagnante, comme en témoigne ce rouge qui possède un peu de bouteille et ...
Guide 2011
La syrah à l'origine de cette cuvée a trois provenances: Saint-Joseph (très jeunes vignes); des coteaux granitiques de Chavanay en bordure de l'aire AOC et, en face, sur la rive gauche du Rhône, une t ...
Guide 2011
Le domaine nous avait habitués aux coups de coeur (sept pour ces dix dernières éditions). S'il n'en décroche pas cette année, il nous régale néanmoins avec deux cuvées de pinot noir élevées en fût qui ...
Guide 2011
La Voie domitienne qui borde les vignes, surnommée "chemin de la reine Juliette", a donné son nom au domaine. Mi-chardonnay mi-viognier, ce blanc, frais et exotique (litchi), dévoile une chair gourman ...
Guide 2011
Les Mirlandes sont tout simplement les terres argilo-calcaires situées au-dessus du château de Mirail, là où ont poussé les ceps de merlot et de cabernet-sauvignon à l'origine de cette cuvée. Celle-ci ...
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Peu de raisins sur la parcelle des Marcottes, nourrie comme tout le vignoble au fumier provenant de l'élevage (domaine en polyculture), mais des raisins d'une grande concentration. Tannat (majoritaire ...
Guide 2011
Marion et Mathieu Vergnes ont repris en 2001 le domaine familial, réaménageant les chais et restructurant l'ensemble du vignoble (une trentaine d'hectares). Ils cultivent une quinzaine de cépages et e ...
Guide 2011
Ce jeune vignoble d'une dizaine d'années a été repris voilà trois ans par Juan Kervyn, qui s'est depuis fait remarquer à plusieurs reprises dans le Guide avec cette cuvée de rouge privilégiant le merl ...
Guide 2011
L'exploitation des Miquel est située sur la zone d'appellation saint-chinian. Ceux-ci n'en produisent pas moins d'intéressants vins de pays à base de viognier, comme ces deux cuvées qui diffèrent par ...
Guide 2011
Grâce à son activité de pépiniériste, Jean Barnier a le choix des armes pour élaborer ses vins. Parmi la quarantaine de cépages à sa disposition, il a choisi ici le rare caladoc (60 % de l'assemblage) ...
Guide 2011
Jean-Charles Lalaurie, reprenant le vignoble familial en 1974, fut le premier à produire en bouteille. Audrey et Camille (oenologue) sont arrivées en 2007 sur le domaine. "Préciser dans le Guide que c ...
Guide 2011
Cet excellent domaine nous régale tous les ans avec ses costières-de-nîmes, rouges comme blancs, et enchaîne les coups de coeur dans cette appellation avec une régularité qui force le respect. Son vin ...