DOMAINE DE LANDON

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En Charente, au domaine de Landon, vous pourrez découvrir le plus petit alambic de l'aire d'appellation cognac: 3,70 hl, toujours en fonctionnement. Attaché aux traditions, Stéphane Aupit a même distillé au bois et au charbon jusqu'en 2005. Ses pineaux sont exclusivement vieillis en barrique: quatre années pour celui-ci, ce qui lui confère un léger rancio fort agréable. La bouche est pleine et longue, dominée par la noix et les épices. Pour lui permettre de s'ouvrir, on laissera ce pineau s'aérer avant de le servir sur un roquefort. Marqué par la cerise et l'amande, le rosé du domaine obtient une citation.

Détail du vin Domaine de landon

Garde :

-

Production :

7 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

05 à 06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pineau-des-charentes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.