ROUSSILLE

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Gaston Roussille fonde ce domaine en 1928 et se lance dans la vente en bouteilles dans les années 1950. Son petit-fils Pascal a aujourd'hui pris les commandes et présente un pineau rosé ("rouge" sur l'étiquette) déconcertant: à la vue de sa robe légèrement ambrée, on s'attend à trouver des notes d'évolution, or il n'en est rien. Le nez est frais, fruité, et agrémenté d'une pointe d'épices. La bouche, après une attaque acidulée, exprime de façon plus prononcée les mêmes sensations épicées. L'ensemble laisse une impression de légèreté et de finesse. Du même propriétaire, le blanc Doré, dominé par les agrumes et l'ananas, s'affirme à la fois dans la vivacité et la rondeur: il est cité.

Détail du vin Roussille

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

05 à 06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pineau-des-charentes

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.