DOMAINE DU CAILLOU

La Petite Vignolle 2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les maisons troglodytiques creusées au pied de la falaise et les bâtisses construites en pierre de tuffeau font partie, avec les vignes, du paysage viticole unique de l'Anjou. Ce 2009 dévoile une très belle palette aromatique associant des notes de vanille, de noix de coco, de fruits blancs mûrs et d'ananas. On retrouve ces arômes intenses dans une bouche ample, souple et fraîche à la fois. On attendra un an que le boisé se fonde.

Détail du vin Domaine du caillou

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).