DOMAINE FIUMICICOLI

Sartène 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

S'étendant sur une surface de 70 ha, le domaine se situe entre les communes de Propriano et de Sartène. Sur la route, vous remarquerez le joli pont génois, non loin de l'entrée du domaine et qui figure sur l'étiquette. Dans la magnifique salle de dégustation, demandez ce 2008 et retrouvez les agréables senteurs de noyau et de confiture de griottes rehaussées d'une pointe de poivre de Cayenne, et ressentez l'élégance d'un tanin rond et puissant. À boire dans un an ou deux sur un civet de marcassin aux herbes. Le blanc 2009, amylique et floral, se montre très rond en bouche.

Détail du vin Domaine fiumicicoli

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corse (vin de)

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.