DOMAINE DE LA ROSSIGNOLE

L'Essentiel 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

François et Jean-Marie Cherrier conduisent ce domaine familial de 15 ha depuis 1984. Leur sancerre issu d'un terroir argilo-calcaire exprime au nez des arômes bien fondus et complexes: miel d'abord, puis, au fur et à mesure de l'aération, minéralité et fruits mûrs. Le volume, le gras et la rondeur sont contrebalancés en bouche par une fraîcheur appréciable aux accents minéraux. Long et vif en finale, ce sancerre s'appréciera encore mieux dans deux ans, sur des crustacés ou, pourquoi pas, sur une fondue savoyarde.

Détail du vin Domaine de la rossignole

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grolleau

Cépage noir de la vallée de la Loire à l'origine de vins légers. Il entre surtout dans l'assemblage de rosés mais peut aussi être associé à d'autres variétés dans des vins effervescents de la région (crémant-de-loire, saumur). Syn. : groslot.