SÉBASTIEN BRUNET

Demi-sec La Folie 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Encore jeune viticulteur, Sébastien Brunet, après une solide formation viticole, a pris la suite de son père en 2006 sur ce domaine familial de 15,6 ha. Son demi-sec fait belle impression avec sa robe jaune soutenu et brillant. Le nez intense évoque les agrumes soulignés par une note boisée nettement perceptible, léguée par quatorze mois de fût. En bouche, le vin exprime sa force de caractère: du volume, de la générosité, de la richesse, de la longueur et un boisé que certains auraient aimé plus discret. Mais cette Folie n'est pas passagère: deux ou trois ans en cave lui permettront certainement de fondre l'empreinte du merrain.

Détail du vin Sébastien brunet

Garde :

-

Production :

1 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Persistance

Phénomène se traduisant par la perception de certains caractères du vin (saveur, arômes) après que celui-ci a été avalé. Une bonne persistance est un signe positif.