ROGER ET DIDIER RAIMBAULT

2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans le Sancerrois, de nombreuses caves sont construites à flanc de coteau et permettent de travailler par gravité. C'est le cas chez Roger et Didier Raimbault depuis 2005. Plus souvent sélectionnés pour leurs sancerre blancs, ceux-ci présentent un rouge plaisant dont le bouquet reflète la maturité. Les parfums de fruits rouges mûrs sont nuancés d'une discrète touche vanillée (10 % d'élevage en fût). La structure tannique souple soutient une bouche longue et élégante, enrobée d'arômes de cerise qui s'éternisent en finale. À savourer dès la sortie du Guide ou dans deux ans, sur des grillades.

Détail du vin Roger et didier raimbault

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fruité

Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).