Domaines et vignerons de Bourgogne

Si les cuvées Vieilles Vignes ont généralement droit à l'élevage en fût, le chablis traditionnel ne connaît que la cuve. L'expression du terroir est ainsi pleinement retrouvée dans la bouteille. Un ne ...

Guide 2015

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Une expression minérale remarquable dans ce chablis d'une rare élégance. Le nez, encore discret, s'éveille sur des parfums de fleurs blanches. En bouche, le fruit mûr s'installe sur des notes de pêche ...

Guide 2015

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Cette cuvée issue de 7ha de vignes cultivées sur un sol argilo-calcaire et vinifiées en cuve durant neuf mois dévoile un nez élégant, floral (chèvrefeuille et aubépine) et fruité (pêche de vigne et ci ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce 2012 délivre d'intenses et engageantes senteurs de citron et de vanille agrémentées d'une touche de caramel. Le palais, élégant et généreux, développe des arômes gourmands de tarte au citron mering ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce vin très expressif associe harmonieusement de puissantes notes végétales (presque sauvignonnées), florales et citronnées. Tout aussi intense, la bouche se montre bien équilibrée et s'étire longueme ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Le vin dévoile une large palette aromatique où l'on distingue les agrumes, le boisé et le beurre frais. L'attaque souple et soyeuse ouvre sur un palais riche et fruité, parfaitement équilibré, qui s'a ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Arborant une couleur jaune citron intense, ce 2012 dévoile une palette aromatique complexe mariant le zeste de citron, à l'orange et aux épices chaudes. La bouche offre un équilibre remarquable entre ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce 2012 orné de reflets cristal se révèle floral, avec de subtiles notes de chèvrefeuille et de verveine, mais aussi minéral et fruité. Le palais, rond et gras, affiche un volume imposant; une légère ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Paré d'un rouge profond, ce givry dévoile des arômes intenses de fruits noirs frais et d'épices. Après une belle attaque, on découvre des tanins fins et bien extraits, une chair soyeuse et savoureuse, ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

L'élégance de ce vin apparaît au premier regard grâce à sa couleur rubis et pourpre, lumineuse et brillante. Le bouquet à la fois fin et puissant mêle harmonieusement les fruits rouges (cerise, frambo ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Or vert intense et lumineux, ce 2012 libère au nez de douces notes florales et fruitées, ainsi qu'un parfum plus frais de lime. La bouche montre une grande richesse aromatique (pêche de vigne, chèvref ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce 2012 habillé d'or blanc offre un nez fin et élégant, qui mêle le minéral et le floral. Ces arômes se confirment dans un palais riche, gras et bien fondu. D'alléchantes notes d'orange et de miel d'a ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Un vin qui n'a rien de confidentiel, ce qui ajoute encore plus à son mérite. Au nez, de délicats parfums d'acacia et de viennoiserie. En bouche, il offre de la rondeur «sans surcharge pondérale», gard ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Un vaste climat (18 ha) que de nombreux producteurs ont planté en blanc, bien que son sol d'argiles brunes favorise le pinot. Ici, 60 ares à l'origine d'un vin très expressif (fruits blancs, brioche, ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Comme toujours, les effervescents de la «coop» sont au rendez-vous. En tête, ce Vive la joie traversé de fines bulles et paré d'une brillante robe saumon. Équilibré autour d'un fruité frais et gourman ...

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Vin remarquable
Rosé effervescent
11 à 15 €

Ce Clos des Fervelots, coup de cœur dans ses versions 2007 et 2009, s'affiche comme la valeur sûre de ce domaine récent avec lequel il faut déjà compter. Une réputation confortée par le 2011 proche du ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un vin proposé aux coups de cœur pour «sa typicité toute bourguignonne». Comprenez: un blanc racé, bien contrebalancé entre la fraîcheur des agrumes, la douceur de la poire et le vanillé discret hérit ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ces Ursulines vinifiées sans soufre déploient un beau bouquet de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'épices et de chocolat. Une attaque souple ouvre sur un palais équilibré aux tanins fins et délicats e ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce nouveau chapitre de l'œuvre de Perraud séduira sans nul doute les lecteurs. En introduction, une belle complexité autour de la prune, des fruits rouges et du sous-bois. La suite est savoureuse, ass ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Un vin délicat, bien équilibré, au nez complexe de fleurs blanches et d'agrumes mûrs (mandarine). Le palais gras et ample, tout en fruits exotiques, présente l'acidité nécessaire pour apporter du dyna ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Le nez est intense, marqué par des notes de pain d'épice. La bouche, gourmande et généreuse, est tout en fruits blancs bien mûrs. La minéralité a du mal à se frayer un passage, mais quel régal! Un vin ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce vin, qui a frôlé le coup de cœur, a connu le fût pendant onze mois. L'élevage ne marque guère le nez, fin et élégant, aux parfums de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. La bouche a la fi ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce vin délicat est déjà très agréable. Les qualités du nez fruité, puissant et minéral, sont confirmées par une bouche gourmande et bien structurée. La minéralité entraîne le fruit et donne de la fraî ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce 2012 élevé en cuve pendant quatorze mois frise l'excellence, conciliant la puissance et l'élégance dans un parfait équilibre. Le nez de fruits mûrs trouve son complément dans une bouche riche et gé ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Il n'y va pas par quatre chemins. Direction le terroir! Un vin tout droit, sans maquillage. Le nez donne le ton avec sa fraîcheur végétale et une petite pointe de silex. La bouche offre le même profil ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Un élevage court en cuve (six mois) pour ce vin déjà bien éveillé, vif, représentatif de son appellation. Remarquable d'équilibre, il associe des arômes gourmands de fruits jaunes et une grande franch ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Finaliste du coup de cœur, ce cru est remarquable. Un nez minéral parsemé de fleurs blanches précède un palais d'une grande richesse, onctueux, avec des notes beurrées et épicées qui épousent le fruit ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce 2012 provenant de vignes de soixante ans, élégant et racé, est un très bon reflet du terroir qui l'a vu naître. Dès le nez, il séduit grâce à sa finesse. Le palais enchante par sa richesse et par s ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce Fourchaume libère un nez tout en finesse, entre fleurs blanches et fruits frais. L'entrée en bouche est puissante et gourmande, les arômes de fruits mûrs d'une belle persistance. ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

La confidentialité de cette cuvée n'a d'égale que sa qualité. Ce vin d'une grande franchise ne cherche pas d'artifice. Le nez ne s'égare pas. Il est intense et précis. Comme le palais, rond et gras en ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

De cette cuvée d'une grande richesse aromatique, on peut relever le nez de fruits blancs et d'agrumes plein de fraîcheur, la bouche gourmande, plutôt ronde, aux arômes de fruits jaunes teintés d'épice ...

Guide 2015

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce 1er cru est un modèle du genre. Un vin complexe et très bien construit. Le nez est discret, mais il n'en est pas moins élégant. La bouche est tout en fraîcheur. Un joli fruité accompagne ce vin ten ...

Guide 2015

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce 2012 d'un or vert intense déploie une olfaction complexe de rose et de litchi. En bouche, la maturité du raisin poussée dans des retranchements sucrés lui confère un caractère riche et soyeux contr ...

Guide 2015

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Dorée à reflets verts, cette cuvée évoque le brugnon, la prune et la poire, le tout vivifié par un soupçon de menthol. En bouche, elle se montre opulente et beurrée; on y retrouve avec persistance le ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

70 ares de vieux chardonnay situés à Vergisson ont donné naissance à ce remarquable 2012. Le bouquet est un exemple de finesse et de délicatesse. On y retrouve les petites fleurs blanches associées au ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce 2012 jaune d'or livre un nez complexe d'ananas, de beurre frais et de toast grillé. Après une attaque vive et tonique se déploie une matière riche et puissante aux arômes de fruits à noyau. La fina ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Un vin de plaisir qui s'exprime sur la richesse du fruit et la fraîcheur du terroir. Le nez délicat est dominé par les fruits frais, notamment la mûre. En bouche, on retrouve ce fruit pimpant, aux nua ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Pas moins de trois 1erscrus retenus. Le plus connu, La Fussière, est monté jusqu'à la finale du coup de cœur. Une robe intense et sombre attire l'œil, tandis que se développent au nez la cerise noire ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Né de ceps de quarante-cinq ans ce 2012 pourpre profond nuancé de violet dévoile un superbe bouquet fruité (framboise, groseille), floral (pivoine, lilas) et épicé (poivre blanc). L'attaque ronde et g ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Ce vin né de pinot noir élevé sur argilo-calcaires est paré d'un léger rubis finement orangé. Le nez se révèle floral et épicé. Des arômes que l'on retrouve dans un palais gourmand, étayé de tanins fi ...

Guide 2015

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Élevée huit mois en fût de chêne, cette cuvée issue de jeunes vignes (quatre ans) se pare d'un seyant jaune d'or. Du beurre frais, de la pêche jaune, de la mandarine, le tout soutenu par le citron, l' ...

Guide 2015

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Une robe or foncé à reflets verts habille ce saint-véran s'ouvrant sur des parfums fruités (pêche blanche) et floraux (chèvrefeuille). Après une attaque gourmande, le palais se révèle à la fois rond e ...

Guide 2015

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce 2012 ne manque pas d'arguments: une éclatante robe cousue d'or blanc, un bouquet complexe qui réunit le zeste d'agrumes et les fleurs blanches, et un palais riche et fin soutenu par un boisé élégan ...

Guide 2015

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Cette cuvée, qui a concouru pour le coup de cœur, dévoile de fines senteurs de fruits rouges mûrs, que relaie une bouche fraîche et consistante aux tanins bien présents mais soyeux. Un santenay de bon ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Né sur 11 ares de ce climat situé au sortir de la combe de Saint-Aubin, ce 1er cru dévoile un joli nez floral (tilleul), vanillé et minéral. Élégant et long, le palais se révèle tendre, gras et ample, ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Le meilleur auxey de cette sélection. Un vin né de vignes âgées de cinquante ans et élevé dix-huit mois en barrique. Au nez, les fruits rouges mènent la danse, avec une belle intensité. Un rythme entr ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Les Dubois exploitent 80 ares de pinot de ce clos situé à l'intérieur du climat des Guettes. Ils en tirent un vin élégant, qui s'ouvre doucement sur la cerise et le cassis, avant de déployer un palais ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Les arguments de ce savigny, finaliste des coups de cœur? Une robe rouge profond et intense; un nez pur, ouvert sur les fruits rouges juste soulignés par un fin boisé; un palais concentré, riche, puis ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Les Guiton exploitent 55 ares de pinot sur ce lieu-dit planté en village et, majoritairement, en 1ercru. Issu d'un long élevage de seize mois en fût, ce 2010 déploie un nez complexe de fruits mûrs et ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Ce 2011 élevé en cuve Inox est encore discret au nez mais des notes florales se manifestent à l'aération. La bouche est généreuse, ronde et persistante, agrémentée d'arômes de fleurs blanches et de mi ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Minéralité et vivacité sont de mise dans cette cuvée aromatique à souhait et parfaitement équilibrée. Le nez respire les fruits exotiques et la bouche persiste longuement. De la rondeur, de la puissan ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Ce 2012 est un exemple d'élégance et de délicatesse. Au nez, il offre un bouquet de fleurs blanches. En bouche, il délivre fraîcheur et vivacité. La matière est soyeuse avec une dominante de fruits bl ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Nathalie Geoffroy avait obtenu un coup de cœur l'an dernier avec son chablis 2011. Elle a failli renouveler l'exploit cette année avec ce cru remarquable qui recèle toutes les qualités d'un grand chab ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Onze mois d'élevage sur lies en cuve Inox ont donné un remarquable résultat. Au nez délicat de fleurs blanches et d'agrumes succède une bouche explosive, ronde, charnue, ce qui ne nuit pas à son éléga ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Voici un cru plein de délicatesse. Floral et légèrement épicé, le nez est d'une grande finesse. En bouche, place au fruit, plutôt mûr, ce qui en fait un vin à la fois tendre et gourmand. En finale, le ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Cuvée phare de la maison, ce Fourchaumes (avec un «s») est tout à fait remarquable. Son nez fin et délicat butine entre les fleurs blanches et les agrumes, avec quelques notes de pain d'épice en surcr ...

Guide 2015

Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Modèle d'équilibre, cette cuvée 2011 est en touts points remarquable: un nez floral et beurré, une bouche à la fois ample et fraîche, aux arômes de fleurs blanches. De la justesse, de la précision et ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Cuve et fût, c'est la «recette» de Samuel Billaud pour l'élaboration de ses vins. Ce 2012 affiche un parfait équilibre entre la matière, dense et charnue, et la minéralité du terroir. Un vin droit, pr ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Ce 2011 né sur le climat Les Prêtres, face à la chapelle de Quintaine, s'affiche dans une robe dorée à souhait. Le nez, mûr et flatteur, déploie de riches senteurs de chèvrefeuille, d'aubépine et d'ac ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Élevé dix-huit mois en fût, ce vin se distingue d'emblée par sa parure jaune d'or bordée de reflets bronze. Le nez très expressif signe clairement le cépage: raisin blanc, pêche jaune et petites fleur ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €