DOMAINE ROY

Fourchaume 2015

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Héritier d'une lignée de vignerons remontant à l'Empire, Fernand Roy crée ce domaine en 1920, sur la rive droite du Serein, au nord de Chablis. Aujourd'hui, l'exploitation compte 18 ha ; elle est conduite par les troisième et quatrième générations : Claude Roy, épaulé par David et Karine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Fourchaume du domaine obtint le coup de coeur l'an dernier ; la version 2015 a peu à envier à son aîné. On aime son nez floral, élégant et frais, comme sa bouche d'une grande franchise, à la fois droite, précise et souple, tenue longuement par la minéralité. L'équilibre est au rendez-vous.

Détail du vin Domaine roy

Garde :

2020 - 2027

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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Opération consistant à presser le marc de raisin pour en extraire le jus ou le vin.